Bersamaan dengan multicooker biasa, alat kombinasi juga tersedia - multicooker-pressure cooker. Terlepas dari kesamaan eksternal, perbedaan mendasar diamati dalam pengoperasian perangkat ini. Untuk memutuskan mana yang lebih baik, slow cooker atau slow cooker, Anda dapat membandingkan karakteristik utamanya.
Konten artikel
- Prinsip kerja
- Kecepatan memasak
- Kemungkinan
- Kegunaan
- Kualitas makanan
- Efektivitas biaya
Prinsip kerja
Produk yang ditempatkan di masing-masing dua perangkat tersebut memiliki efek yang berbeda. Jika faktor penentu dalam pengoperasian multicooker biasa adalah suhu, maka dalam piring pressure cooker disiapkan di bawah pengaruh tidak hanya suhu, tetapi juga tekanan. Mengapa ini terjadi??
Kedua perangkat ini dilengkapi dengan katup khusus. Tetapi perangkat dan tujuan dari bagian-bagian ini berbeda dalam setiap kasus. Satu-satunya katup multicook dengan bukaan yang relatif lebar dirancang untuk memungkinkan uap keluar. Selalu terbuka, akibatnya tekanan mikro dibuat di dalam perangkat, tetapi tekanan tidak disuntikkan.
Pressure cooker memiliki dua katup. Tugas mereka adalah memastikan ketat dan amannya. Katup memasak terkunci selama memasak. Ini membantu menjaga tekanan uap tinggi di dalam tangki. Dengan tekanan berlebih, katup naik dan sebagian uap keluar melalui lubang. Katup kedua, pengaman, mengunci tutup dan mengurangi uap saat terjadi kerusakan pada katup servis.
Konten iklan ↑Kecepatan memasak
Pada umumnya, sebuah penanak bertekanan mengatasi memasak dengan lebih cepat. Tetapi ini hanya berlaku untuk waktu murni, tanpa memperhitungkan fase awal, di mana tekanan dipompa. Selain itu, pada akhir memasak, lebih banyak waktu diberikan untuk menghilangkan tekanan, dan hanya setelah itu Anda dapat menikmati hasilnya.
Dengan demikian, tidak diragukan lagi nyaman untuk menggunakan pressure cooker jika Anda perlu menyajikan apa yang dimasak untuk waktu yang lama: daging kental, sepiring kacang, dan sebagainya. Jika Anda hanya perlu menghangatkan makanan atau memasak hidangan cepat saji, Anda tidak akan punya waktu.
untuk isi ↑Kemungkinan
Dengan jumlah program, pressure cooker lebih rendah daripada multicooker konvensional. Yang kedua, Anda bisa memasak hampir semuanya. Lebih fungsional dapat disebut pressure cooker dengan mode Multi-Cook yang nyaman, yang memungkinkan pengguna untuk memotong otomatisasi untuk mengatur parameter sesuai keinginannya..
Namun, ada mode yang serupa di perangkat kedua jenis. Misalnya, dalam panci bertekanan tinggi, seperti pada multicooker standar, Anda dapat membuat kue. Proses ini tidak disertai dengan penguapan yang intens. Jika tidak ada fungsi "Memanggang" di alat pemasak tekanan, diizinkan untuk mengatur mode "Sup" untuk tujuan ini.
Ada juga model pressure cooker yang menyediakan mode "Menggoreng". Untuk keluar uap dengan bebas, penggorengan direkomendasikan dengan tutupnya diangkat. Katup penekan di penanak harus terbuka saat memanggang dan menggoreng.
untuk isi ↑Kegunaan
Bagi mereka yang belum pernah berurusan dengan perangkat ini, akan lebih mudah untuk menguasai multicooker biasa. Lebih sulit untuk memahami cara mengontrol pressure cooker, dan Anda bahkan dapat menemukan rekomendasi untuk memiliki peralatan seperti itu di rumah sebagai multicooker kedua dengan fitur tambahannya..
Sedangkan untuk proses memasak itu sendiri, di multicooker selama pengoperasian mode tidak dilarang untuk membuka tutupnya kapan saja, cobalah produk untuk kesiapan, tambahkan bahan, campur. Melakukan tindakan yang sama ketika menggunakan pressure cooker tidak praktis - dalam hal ini, properti alat untuk memberikan tekanan pada hidangan yang disiapkan dibatalkan, dan Anda harus menunggu sampai revs diperoleh kembali..
untuk isi ↑Kualitas makanan
Kedua perangkat dirancang sedemikian rupa sehingga setelah mengolah produk di dalamnya, semua zat penting disimpan. Selain itu, aroma yang menyenangkan dan warna alami dari bahan tidak hilang. Namun, diyakini bahwa makanan yang dimasak dalam pressure cooker adalah yang paling sehat, karena efek suhu dalam kasus ini berlangsung lebih sedikit.
untuk isi ↑Efektivitas biaya
Menganalisis harga, Anda dapat melihat bahwa membeli multicooker biasa lebih menguntungkan. Dan jika kita berbicara tentang konsumsi listrik, sulit untuk secara tegas menjawab pertanyaan perangkat mana yang akan bekerja lebih ekonomis. Dalam hal ini, tidak hanya masalah waktu memasak, tetapi juga kekuatan, yang berbeda untuk model yang berbeda.
Jadi, masing-masing perangkat, memiliki pro dan kontra sendiri, baik dalam situasi tertentu. Dan mana yang akan mendapatkan hak untuk ada di dapur favorit Anda, Anda harus memutuskan sendiri.
