Suatu produk seperti gula dapat menyebabkan berbagai penyakit pada manusia. Tetapi pada saat yang sama, gula memiliki banyak sifat bermanfaat, tanpanya tubuh tidak dapat berfungsi secara normal. Hampir setiap orang makan permen setiap hari. Bisa berupa roti gulung, cokelat, bar, wafel, kue. Namun, mereka yang memantau diet mereka dengan cermat memahami hal itu makan banyak manis itu buruk. Oleh karena itu, mereka secara bertahap mulai menggunakan pengganti gula. Menurut pendapat mereka, mereka meningkatkan fungsi tubuh dan kesejahteraan seseorang.
Semua tentang gula
Apa itu gula? Pertama-tama, ini disakarida, yang dapat ditemukan di banyak tanaman. Gula mengandung cukup banyak kalori, oleh karena itu gula dianggap sebagai salah satu sumber energi terbaik. Gula memasuki darah manusia sebagai fruktosa dan glukosa.
Cukup sering, gula digunakan dalam memasak. Hampir semua hidangan memiliki gula dalam komposisi mereka, hanya di suatu tempat dalam bentuk sirup dan itu tidak cukup, dan beberapa produk sepenuhnya dibuat dari gula. Itu ditambahkan dalam pembuatan permen, kue, coklat, es krim dan banyak lagi. Dan bahkan dalam hidangan gurih seperti semur, daging, kaki ayam dan saus, gula juga ditambahkan, tetapi tidak dalam jumlah besar. Paling sering dalam kehidupan sehari-hari, orang menggunakan makanan gula pasir atau gula pasir. Ada juga gula merah, gula es, gula khusus untuk memanggang, batu, tetapi jenis-jenis tersebut digunakan dalam produksi produk tertentu..
Glukosa, yang diterima seseorang dari produk yang mengandung gula, sangat penting bagi tubuh. Pertama-tama, dengan bantuannya, kerja otak dan seluruh sistem saraf dinormalisasi. Glukosa yang tersisa disimpan di otot. Hal ini diperlukan untuk menjaga aktivitas tubuh, membantu meningkatkan fungsi otot. Itulah sebabnya banyak orang merasa sangat sulit untuk tidak memakan permen dalam waktu yang lama..Pemanis
Mereka yang berencana untuk secara sengaja menolak permen atau hanya mengurangi berat badan mulai berpikir tentang pengganti. Selain itu, konsumsi gula yang berlebihan dapat dengan mudah menyebabkan berbagai penyakit pada sistem kardiovaskular, akan memiliki efek buruk pada kulit wajah, penglihatan, gigi, dll. Selain itu, ketika orang makan berbagai makanan, mereka tidak hanya menerima zat yang bermanfaat dalam tubuh dalam bentuk protein dan karbohidrat, tetapi juga lemak. Secara bertahap menumpuk di tubuh, dan seseorang tanpa sadar mulai berpikir tentang berbagai pemanis.
Semua pengganti gula dibagi menjadi alami dan buatan. Jenis pertama termasuk mereka yang memiliki kadar kalori yang bervariasi, mereka tidak melepaskan sejumlah besar hormon insulin ke dalam tubuh. Dan kelompok pemanis kedua berbeda karena praktis tidak berkalori tinggi dan mudah meninggalkan tubuh.
Apa kesamaan gula dan penggantinya??
Perlu dicatat bahwa gula dan pemanis sangat mirip satu sama lain. Ini bukan untuk mengatakan bahwa kedua produk ini sangat berguna. Tentu saja, mereka berdua membahayakan tubuh jika Anda menggunakannya dalam jumlah yang sangat besar. Penggemar permen harus waspada, karena mereka memiliki risiko tinggi terkena penyakit pada sistem saraf, diabetes mellitus, karies, masalah dengan kelebihan berat badan dan banyak lagi. Namun, pada orang yang berbeda gula berasimilasi dengan caranya sendiri, oleh karena itu tidak mungkin untuk menilai sekaligus. Selain itu, banyak ilmuwan percaya bahwa pemanis dan gula dapat dengan mudah menjadi kecanduan. Karena itu, kadar glukosa dalam tubuh mulai tumbuh dengan cepat, yang mengarah pada obesitas dan segala macam penyakit.
Perbedaan antara produk
Namun, gula dan pemanis sangat berbeda satu sama lain. Sebagai aturan, pengganti gula yang hanya mengandung zat alami dan bermanfaat tidak banyak merugikan tubuh manusia. Namun Anda perlu memahami bahwa produk ini tidak akan cocok untuk menurunkan berat badan. Ini karena kandungan kalori yang tinggi dalam pemanis.
Untuk lebih melihat kelebihan dan kekurangan produk, para ahli merekomendasikan membedakan pemanis konvensional dari pengganti gula. Pertama, pemanis dengan komposisi kimia tidak memiliki banyak kalori. Kedua, banyak pengganti gula dapat "memberi" seseorang beberapa kilogram yang tidak diinginkan.
Perbedaan terbesar antara gula sederhana dan pengganti adalah itu gula jauh lebih sehat. Menggunakannya sebagai makanan, semua zat yang diperlukan untuk kehidupan akan masuk ke dalam tubuh. Selain itu, gula sederhana tidak membahayakan tubuh. Dengan menghapusnya dari konsumsi harian, Anda dapat dengan mudah menurunkan berat badan, bahkan beberapa kilogram.Tetapi dengan pengganti gula, semuanya terjadi secara berbeda. Mereka tidak hanya mampu menambah berat badan seseorang, tetapi juga secara negatif mempengaruhi kesehatannya. Jika Anda menggunakannya dalam jumlah besar setiap hari, mereka dapat menyebabkan berbagai penyakit dalam tubuh, termasuk insomnia, mual dan muntah, alergi.
Apa yang harus dipilih dan mengapa?
Asupan gula yang terlalu sering mempengaruhi kondisi manusia secara negatif. Sehubungan dengan ini, berbagai pengganti muncul yang memainkan peran gula, tetapi memiliki komposisi dan sifat yang sedikit berbeda.
Satu penggantinya adalah aspartame. Itu juga bisa disebut yang paling manis, dan yang paling berbahaya dan berbahaya. Ini cukup umum di toko. Tidak dapat dikatakan bahwa pengaruhnya terhadap seseorang adalah positif. Aspartame dapat menyebabkan alergi dan depresi, muntah, sakit kepala, dan banyak lagi. Tidak dianjurkan untuk digunakan pada anak-anak, dan terutama pada orang gemuk..
Contoh pengganti berbahaya lainnya yang sebaiknya dihindari adalah:
- Sakarin.
- Cyclamate.
- Acesulfame K.
- Fruktosa.
Untuk orang gemuk, gula biasa paling cocok., tetapi dalam jumlah kecil. Anda harus selalu mengetahui ukurannya untuk menghindari kekurangan gula dan kelebihan. Orang yang tidak gemuk harus memilih gula sederhana. Meskipun sekarang ada banyak pengganti berkualitas baik, tetapi di antara semua varietas ini, gula tetap dan terus menjadi yang terbaik..
