Belum lama berselang, buah-buah besar berbentuk buah pir, kuning atau hijau yang tidak biasa dengan aroma jeruk bali yang jelas dan nama misterius "pomelo" muncul di rak-rak supermarket dan pasar. Tidak setiap pemberani memutuskan untuk mencoba produk luar negeri, dan bahkan hari ini banyak orang bertanya pada diri sendiri: bagaimana memilih pomelo, agar tidak kecewa.
Ngomong-ngomong, buah ini praktis tidak memiliki kontraindikasi, kecuali intoleransi individu terhadap alergi jeruk. Dianjurkan untuk orang yang peduli tentang menormalkan berat badan dan metabolisme, karena sangat memuaskan rasa lapar. Baru-baru ini, informasi muncul di pers bahwa mereka menemukan di sapu terbang suatu zat yang memiliki efek meremajakan pada tubuh. Ada kemungkinan bahwa akan segera ditemukan cara untuk mendapatkan dari buah ini "ramuan muda" yang nyata.
Konten artikel
- Apa itu Pomelo dan bagaimana cara memakannya?
- Semacam pomelo
- Apa yang menjadi fokus saat membeli
Apa itu Pomelo dan bagaimana cara memakannya?
Pomelo adalah buah dari pohon yang selalu hijau, tingginya mencapai 15 m. Meskipun buah-buahan dengan berat relatif rendah disajikan di supermarket domestik, di alam ada pomelo pemecah rekor dengan berat hingga 10 kg dan diameter sekitar 30 cm. Tanpa berlebihan, ini adalah raksasa di antara buah jeruk. Tumbuh di Cina selatan, Thailand, India dan negara-negara lain dengan iklim hangat, di mana dianggap sebagai simbol kekayaan dan kemakmuran..
Wisatawan memiliki kesempatan untuk menikmati buah yang luar biasa ini sebagai bagian dari banyak hidangan nasional negara-negara eksotis. Di Rusia, terutama dikonsumsi mentah dan kadang-kadang ditambahkan ke salad..
Ini tidak cocok untuk produksi jus karena struktur pulp. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan jeruk bali "relatif".
IklanKulit pomelo yang berpori dan aromatik menyembunyikan buah yang berair, dibagi menjadi beberapa bagian, yang masing-masing dikelilingi oleh membran yang rapat. Membran umumnya tidak dimakan. Serat yang membentuk pulp buah jeruk bali lebih ulet dan lebih besar dari jeruk bali, tetapi memiliki rasa pahit-manis yang serupa. Paling sering ada biji di irisan, tetapi ada varietas pomelo tanpa mereka.
Pomelo adalah gudang nyata vitamin kelompok B dan C. Ini juga mengandung beta-karoten dan elemen pelacak: kalium, natrium, fosfor, zat besi, kalsium.
Semacam pomelo
Tidak semua pembeli menyadari bahwa pomelo adalah varietas yang berbeda. Bahkan ada beberapa. Di Rusia, Anda dapat mencoba 2-3 varietas, tetapi di negara-negara yang terlibat dalam budidaya pomelo, setidaknya ada lima. Berikut adalah varietas yang paling populer..
| Nilai | Deskripsi |
| Tanduk Khao | Buah hijau kekuningan dengan daging putih manis |
| Khao namphung | Bentuknya seperti buah pir. Kupas dengan warna hijau kekuningan. Daging putih, asam |
| Khao paen | Itu menyerupai bola hijau kekuningan yang diperas di kedua sisi. Dagingnya berwarna kuning-putih, masam |
| Khao phuang | Buah-buahan berbentuk pir, sering ditemukan di rak-rak toko kami. Kuning kehijauan, dengan rasa daging manis dan asam yang menyenangkan |
| Thongdi | Buah bundar yang menarik dengan kulit hijau gelap dan bubur manis merah muda yang menggiurkan |
Semua pomelo memiliki ciri yang sama: dengan ukuran yang relatif besar, bagian buah yang dapat dimakan sangat kecil - sedikit lebih banyak daripada jeruk bali. Itu hanya dikelilingi di luar dengan lapisan besar kulit, yang, di satu sisi, melindungi pulp dari kerusakan mekanis, di sisi lain, memperpanjang masa penyimpanan pomelo.
untuk isi ↑Apa yang menjadi fokus saat membeli
Saat Anda berdiri di keranjang buah besar di supermarket, memilih buah jeruk Bali, perhatikan warna buahnya. Tidak masalah apakah warnanya kekuningan atau hampir hijau - itu tergantung pada varietasnya. Hal utama adalah bahwa ia tidak memiliki garis-garis cokelat dan bintik-bintik, serta penyok.
Dengan karakteristik kualitas penjagaan yang baik, pomelo tidak mentolerir fluktuasi suhu dengan baik, oleh karena itu, pomelo mulai memburuk di mana kondisi penyimpanannya tidak diamati. Lingkaran Burgundy pada kulit sapu dapat mengindikasikan penyimpanan yang tidak tepat dari buah-buahan ini di toko. Lebih baik tidak membeli produk seperti itu..
Banyak tentang kesegaran dan tingkat kematangan pomelo dapat dikatakan tentang segel di situs batang sebelumnya, di mana buah itu melekat pada cabang, di bagian tersempit dari buah. Untuk melakukan ini, tekan sedikit bagian atas kepala sapu: jika sangat kaku, maka buahnya jelas belum matang, jika mudah diperas, maka kemungkinan besar sudah mulai membusuk. Jika, ketika ditekan, Anda merasakan elastisitas yang menyenangkan, maka inilah yang Anda butuhkan: pomelo matang yang berair, yang tidak memalukan untuk disajikan di meja, misalnya, sebagai camilan ringan untuk sampanye atau anggur putih.
Sebagai aturan, pomelo dijual secara individual dalam jaring. Dalam hal ini, kondisi kulitnya terlihat jelas. Tetapi ketika, di samping jaring, itu juga dibungkus dengan mika merah muda, risiko membeli produk yang sebagian kehilangan presentasinya meningkat..
Pomelo matang segar memancarkan aroma pahit menggoda. Jika sebaliknya Anda mencium bau apak, maka jangan ambil risiko: beli pomelo dari pemasok serius yang peduli dengan kondisi penyimpanan buah-buahan eksotis yang lembut ini..
