Perbedaan antara nasi putih dan nasi kukus

Di toko bahan makanan, bersama dengan nasi biasa, nasi putih dijual. Nama produk ini menunjukkan bahwa biji-bijian mengalami pemrosesan khusus. Mengapa dibuat, dan bagaimana nasi kukus berbeda dari biasanya? Mari kita coba mencari tahu.

Konten artikel

• Cara mendapatkan nasi putih
• Perbandingan
• Meja

Cara mendapatkan nasi putih

Untuk produksi sereal seperti itu, biji-bijian, setelah direndam, disimpan di bawah tekanan di bawah tekanan. Dalam hal ini, beras dalam kondisi tidak dikupas. Pada akhir pengolahan uap, massa biji-bijian dikeringkan, dan kemudian dipoles. Nasi di pintu keluar terlihat agak gelap, tetapi piring dari itu tidak berbeda dalam warna dari yang dibuat dari sereal biasa. Sedangkan untuk nasi putih, untuk mendapatkannya, biji-bijian yang dikirim dari ladang tidak ditempatkan di bawah uap, tetapi segera digiling.

Perbandingan

Apa yang memberi paparan uap? Ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan sereal dengan kualitas yang lebih baik. Perbedaan antara nasi putih dan nasi putih terutama terletak pada nilai gizinya yang tinggi. Faktanya adalah bahwa dalam biji-bijian yang dikumpulkan, yang paling berguna bukanlah bagian dalam, tetapi cangkang. Uap dan tekanan berkontribusi pada pergerakan komponen-komponen penting dari lapisan luar ke dalam butiran. Pada saat yang sama, beras biasa hanya biji-bijian yang dipoles, tanpa cangkang yang berharga.

Perlu dicatat bahwa setelah perlakuan panas pada biji-bijian, perubahan positif terjadi. Pati di dalamnya sebagian terlipat dan diubah menjadi glukosa, yang tubuh kita anggap lebih baik.

Selain kegunaan beras kukus, properti lain dari produk ini sangat penting. Intinya adalah bahwa lebih mudah untuk memasak sereal seperti itu daripada nasi biasa. Karena kandungan gluten yang rendah, biji-bijian kukus mempertahankan integritasnya selama memasak. Mereka hanya menjadi lunak, tetapi tidak runtuh dan tidak saling menempel. Juga nyaman bahwa hidangan dari nasi seperti itu dapat dinikmati dengan senang hati bahkan setelah pemanasan. Sereal tidak akan dilem dan rasanya akan dipertahankan.

Mengetahui perbedaan antara nasi putih dan nasi kukus, Anda dapat memutuskan mana yang akan dipilih sekali lagi. Nasi kukus sangat diperlukan dalam kasus di mana kerapuhan hidangan penting. Misalnya, dari sereal seperti itu, baik untuk memasak pilaf atau lauk biasa. Tetapi jika nasi harus dimasak dalam bubur, kaldu atau hidangan lainnya, lebih baik menggunakan sereal yang tidak dikukus, dan lebih disukai varietas biji-bijian bulat.

Meja