Perbedaan antara rum dan wiski

Setiap orang yang bekerja di industri alkohol tahu pasti satu kebenaran: "Alkohol dapat dibuat dari segalanya, bahkan dari bangku." Pendekatan bisnis ini menjelaskan jumlah jenis produk beralkohol tergantung pada lokasi geografis. Sake beras, wiski biji-bijian, rum tebu, kaktus tequila ... Sangat menarik untuk mengamati bagaimana minuman ini secara tidak langsung "bertabrakan" dalam sejarah. Kami membawa perhatian Anda pada bentrokan rum "bajak laut" dan minuman favorit para pelaut dari armada-nya - wiski.

Konten artikel

• Definisi
• Perbandingan
• Kesimpulan

Definisi

Rum - minuman beralkohol yang kuat dengan aroma dan rasa yang khas. Bahan baku utama untuk produksi adalah sirup tebu atau molase. Ada beberapa varietas, yang utama adalah rum putih, emas dan gelap. Itu diperoleh dengan distilasi dan penuaan. Tanah air rum dianggap Karibia.

Wiski - minuman beralkohol kuat berbasis sereal. Ini diperoleh sebagai hasil dari proses malting, distilasi dan penuaan. Ini memiliki aroma, rasa yang khas. Tanah air - wilayah Skotlandia atau Irlandia.

Perbandingan

Perbedaan utama antara kedua minuman ini adalah bahan baku yang berbeda. Ini adalah zat aromatik yang terkandung dalam tebu dan sereal yang memberi mereka rasa, aroma dan aroma yang dapat dikenali. Secara umum, skema teknologi serupa.

Untuk rum, mereka menggunakan produk sekunder dari pengolahan tebu - molase atau sirup. Dengan menambahkan ragi kepada mereka, produsen memulai proses fermentasi (beberapa perusahaan menggunakan "liar", yaitu, ragi alami). Tumbuk yang dihasilkan disuling. Sekali lagi, jenis peralatan distilasi yang digunakan tidak diatur. Baik kubus biasa dan kolom vertikal digunakan. Alkohol mentah yang dihasilkan diletakkan untuk penuaan. Sekali lagi, pendapat yang berbeda dapat diamati tentang wadah yang sudah tua. Ini bisa berupa tong logam, dan ek, dan tong dari varietas pohon lain. Rum ringan setelah paparan disaring untuk klarifikasi penuh. Gelap - berwarna dengan warna.

Wiski - produk yang mencerminkan kekakuan yang melekat pada penduduk Misty Albion. Teknologi yang ditentukan secara ketat, tradisi yang mapan, dan kepatuhan yang konsisten terhadap aturan. Tergantung pada daerahnya, biasanya menggunakan gandum, gandum atau gandum hitam. Setelah berkecambah dan mengering, biji-bijian dihancurkan dan dituang dengan air panas, ragi ditambahkan. Setelah fermentasi, penyulingan dan penuaan dalam tong kayu ek terjadi. Minuman yang dihasilkan adalah botol.

Seperti dapat dilihat di atas, rum dan wiski sangat berbeda satu sama lain dalam banyak hal. Hal yang sama berlaku untuk indikator rasa.

Kesimpulan

1. Rum dibuat atas dasar tebu, sereal - wiski.
2. Dalam produksi wiski ada proses malting dan pengeringan..
3. Ekstrak rum tidak diperlukan dalam wadah kayu ek.
4. Wiski dan rum memiliki indikator rasa dan aroma yang berbeda.