Perbedaan antara salmon pink dan salmon

Anda dapat berbicara banyak tentang manfaat hidangan ikan. Salah satu ikan komersial yang paling berharga dalam hal ini dapat dianggap sebagai salmon merah muda: itu cukup terjangkau, dan dijual hampir di mana-mana, dan sangat berguna karena kandungan vitamin, unsur jejaknya, asam lemak tak jenuh dan protein yang tinggi.

Salmon pink sering disebut salmon. Apakah nama-nama ini dapat dipertukarkan? Atau, setelah semua, salmon merah muda dan salmon adalah jenis ikan yang berbeda dan tidak boleh diidentifikasi? Dalam artikel ini Anda akan menemukan semua jawaban untuk pertanyaan yang muncul pada topik ini..

Konten artikel

• Definisi
• Perbandingan
• Kesimpulan

Definisi

Salmon pink - Ikan keluarga salmon, genus salmon Pasifik.

Salmon - nama kolektif semua ikan yang termasuk dalam keluarga Salmonidae.

Perbandingan

Genus salmon Pasifik mencakup beberapa spesies berbeda, termasuk salmon merah muda, salmon chum, salmon coho, salmon sockeye, salmon sim dan chinook. Salmon pink adalah yang terbesar dan terkecil dari mereka. Jarang tumbuh hingga 65-70 cm, berat karkas rata-rata sekitar 1,5-2 kg.

Salmon merah muda berutang namanya ke punuk yang muncul di punggung jantan yang rata dari ikan ini selama musim kawin.

Ciri khas salmon merah muda adalah mulut putih tanpa gigi di lidah, bintik-bintik gelap besar dalam bentuk oval di punggung, ekor berbentuk V.

Salmon pink, dibandingkan dengan salmon lainnya, tumbuh dan bertambah berat dengan sangat cepat. Ini karena makanan berkalori tinggi (krustasea, goreng, ikan kecil), yang dia sukai. Selain itu, laju pertumbuhan yang cepat dari ikan ini dipengaruhi oleh kebiasaannya untuk tinggal selama musim dingin di tempat di mana suhu tidak turun di bawah lima derajat dengan nilai plus..

Pada salmon merah muda, besar, pucat (dibandingkan dengan anggota keluarga lainnya) kaviar dengan cangkang yang cukup padat.

Dalam memasak, baik daging salmon Pasifik dan kaviar ini digunakan. Dagingnya agak kering, tetapi cocok untuk berbagai macam hidangan, termasuk pengasinan dan pengalengan.

Salmon pink sangat bermanfaat. Dari nilai khusus adalah asam nikotinat yang terkandung di dalamnya, vitamin PP dan asam lemak tak jenuh..

Kesimpulan

1. Salmon pink adalah salah satu perwakilan dari keluarga salmon. Itu milik genus salmon Pasifik. Salmon adalah nama kolektif untuk semua ikan yang membentuk keluarga ini..
2. Salmon merah muda berbeda dari sisa salmon dengan ukurannya yang relatif kecil, habitat yang luas, dan beberapa fitur eksternal (punuk jantan selama pemijahan, mulut putih, bintik-bintik oval gelap di bagian belakang).