Plastik makanan telah lama mengambil tempat dalam kehidupan warga. Dia menyukai orang-orang karena kemudahannya, umur simpan yang baik dan biaya rendah. Dan sementara perselisihan antara pendukung bahan ramah lingkungan dan mereka yang secara teratur menggunakan peralatan plastik sekali pakai semakin tajam, perlu untuk memahami berbagai jenis polimer makanan. Lagi pula, jika Anda tidak belajar melakukan ini, Anda dapat menyebabkan kerusakan serius pada kesehatan Anda.
Zat yang paling populer digunakan dalam pembuatan peralatan makan sekali pakai adalah polypropylene dan polystyrene. Apa perbedaan keduanya? Mana yang lebih berbahaya?
Pada setiap produsen produk plastik dimasukkan pelabelan standar di seluruh dunia, menunjuk bahan dari mana ia dibuat. Sebutan tersebut dapat ditemukan di bagian bawah produk atau pada kemasan di mana produk dibungkus. Secara eksternal, tanda adalah segitiga, di dalamnya ada angka, dan di bawahnya ada beberapa huruf yang menunjukkan substansi.
Polypropylene
Ini adalah zat yang terbentuk selama polimerisasi propilena. Prosedur ini dilakukan dengan menggunakan katalis untuk mempercepat reaksi kimia. Misalnya, katalis Ziegler-Natta sering digunakan. Secara umum, parameter zat yang sama digunakan untuk mendapatkan plastik ini seperti dalam produksi polietilen. Dan jika Anda menggunakan katalis yang berbeda, Anda bisa mendapatkan berbagai jenis polimer.
Ini adalah zat dari mana sebagian besar makanan sekali pakai dibuat, khususnya gelas plastik. Fitur karakteristiknya adalah kemampuan untuk menahan suhu tinggi. Sangat cocok untuk produk yang suhunya antara +4 dan +100 derajat.
Penandaan standar untuk jenis plastik ini - segitiga, di dalamnya ada angka 5, dan di bawahnya ada kode huruf PP. Tetapi produsen dapat menghapus beberapa elemen. Karena itu, jika di bagian bawah produk plastik hanya akan ada angka atau huruf, maka tidak ada perubahan.
Keuntungan lain adalah kemungkinan menggunakan piring dari itu (misalnya, bejana) makanan microwave, dan mesin cuci piring aman. Artinya, produk polypropylene memiliki karakteristik konsumen yang lebih mirip dengan hidangan biasa.
Dalam hal ini, Anda tidak dapat menyimpan makanan di piring yang terbuat dari plastik tersebut di dalam freezer. Jenis polimer ini pada suhu minus menjadi rapuh dan retak.
Polystyrene
Ini adalah polimer yang dibentuk oleh pengobatan kimia styrene. Ada beberapa jenis zat ini: emulsi (masih ada dalam sejarah), suspensi (digunakan untuk membuat busa polistiren) dan blok, yang merupakan yang paling umum.
Materi ditandai dengan angka 6 dan penunjukan surat PS. Mampu menahan kisaran suhu yang lebih luas, tetapi tidak dapat digunakan untuk membuat kopi instan, memanaskan makanan dalam microwave. Suhu maksimum yang dimaksudkan - 90 derajat. Juga, piring seperti itu tidak bisa dicuci di mesin cuci piring..
Polystyrene adalah analog plastik dari kaca, yang, apalagi, tidak bisa dipatahkan. Meskipun dirancang untuk suhu hingga 90 derajat, jika dituang panas, ia mulai melepaskan racun ke dalam air yang dapat memicu perkembangan sel kanker. Juga, zat berbahaya dilepaskan ke udara ketika plastik dipanaskan, berkontribusi pada masuknya mereka ke dalam tubuh melalui paru-paru. Oleh karena itu, lebih baik menggunakan piring polystyrene untuk penyimpanan produk dingin, termasuk yang beku. Suhu minimum di mana Anda dapat menyimpan makanan adalah -45 derajat.
Bahan ini biasa digunakan untuk membuat piring plastik. Sangat jarang menemukan produk polypropylene.
Mereka mirip
Pertama-tama, polypropylene dan polystyrene adalah bahan dari mana peralatan plastik paling sering dibuat. Kedua zat itu terasa enak pada suhu tinggi, meski dengan amandemen tertentu. Dan keduanya bisa digunakan untuk penyimpanan makanan..
Apa perbedaan antara polypropylene dan polystyrene?
Perbedaan utama antara bahan-bahan ini - persyaratan operasi. Polypropylene paling baik digunakan untuk makanan hangat dan panas. Lebih aman digunakan untuk minum teh atau makan sup..
Polystyrene lebih baik untuk menyimpan hidangan dingin. Misalnya, jika seseorang memutuskan untuk membuat es krim buatan sendiri, maka mereka perlu menaruhnya di wadah polystyrene.
Polypropylene sepenuhnya aman. Selain itu, bahkan produk dari zat ini dapat digunakan tidak lebih dari sekali. Jika tidak, zat berbahaya mulai dilepaskan: formaldehyde, kalsium, timbal dan lainnya. Mereka tidak terkandung dalam plastik itu sendiri, tetapi mereka digunakan untuk membuat produk sekali pakai lebih kuat.
Apa yang harus dipilih?
Polypropylene dan polystyrene adalah jenis plastik komplementer. Yang satu lebih baik untuk suhu panas, yang lain untuk yang dingin. Itu semua tergantung pada tujuan produk plastik yang akan digunakan. Piring polystyrene tidak cocok untuk barbekyu panas, tetapi mereka dapat digunakan untuk hidangan yang bisa dikonsumsi dingin.
Pada saat yang sama, tidak dianjurkan untuk menggunakan gelas polypropylene sekali pakai untuk minum alkohol. Bersama dengan alkohol, plastik bereaksi, akibatnya fenol dilepaskan, yang membahayakan tubuh.
Karena itu, penting untuk melihat labelisasi produk plastik dan menghubungkannya dengan penggunaan yang dimaksudkan. Jika bagian bawah ditandai dengan angka 5 atau huruf Latin PP, itu adalah polypropylene, yang relatif aman. Jika angka 6 adalah PS, maka produk ini tidak dapat digunakan untuk hidangan panas.Selain itu, pabrikan dapat menerapkan tanda tambahan. Misalnya, kepingan salju berarti bahwa produk tersebut dapat dibekukan dengan aman, dan shower - agar dapat dipanaskan.
Tapi lebih baik secara umum buang piring plastik, karena semua jenis polimer berbahaya bagi lingkungan.
