Pizza memiliki dua tanah air - Amerika dan Italia. Masing-masing memiliki karakteristik sendiri. Orang Amerika sangat mencintai orang Amerika, dan orang Italia tidak menyukainya. Faktanya, cukup mudah untuk membedakan mereka jika Anda mencobanya satu per satu, tetapi karena tidak semua orang memiliki kesempatan seperti itu, Anda perlu menggambarkan fitur dan perbedaan umum mereka yang utama..
Pizza italia
Italia - tempat kelahiran pizza. Dia muncul di negara itu pada pergantian abad XV-XVII dan secara harfiah sejak hari-hari pertama dia memenangkan cinta universal dan menjadi hidangan nasional. Awalnya, itu dibuat sangat sederhana: kue tipis dituangkan dengan minyak zaitun dan ditaburi bumbu. Sebagai isian, tomat dan zaitun bisa digunakan. Kemudian, dengan munculnya dan penyebaran mozzarella di negara itu, itu menjadi salah satu bahan makanan yang tidak berubah-ubah..
Pizza italia
Seiring waktu, spesialis kuliner Italia mulai menemukan resep baru yang sudah memiliki bahan khusus mereka sendiri: makanan laut, daging, sayuran, rempah-rempah. Teknologi membuat adonan, mengisi, dan metode memanggangnya tidak berubah. Yang paling populer di Italia adalah pizzeria bersejarah dengan sejarah berabad-abad. Diyakini bahwa mereka membuat pizza Italia paling enak menurut resep lama..
Pizza Amerika
Amerika adalah tanah air kedua. Para imigran Italia membawa resep-resep mereka ke sini, dan terlepas dari kenyataan bahwa banyak waktu telah berlalu sejak saat itu, bahkan saat ini banyak pizza di Amerika menyandang nama Italia. Meskipun orang Italia tetap hanya nama, karena resep telah berubah secara radikal. Orang Amerika tertarik dengan komponen sejarah. Pizza cantik dengan foto-foto lama di dinding dan disebutkan dalam menu tentang waktu penemuan pizza ini atau itu menarik lebih banyak pembeli.
Pizza Amerika
Fakta menarik adalah bahwa produsen Amerika adalah yang pertama menawarkan pengiriman pizza yang ditargetkan. Ini agak aneh, karena di Italia hidangan ini muncul. Segera di Amerika, pizza "Hawaii" ditemukan, dengan kombinasi nanas dan ayam yang sukses, yang dikenal di seluruh dunia..Apa yang umum?
- Pizza adalah pizza, di negara mana pun ia dibuat dan tidak diletakkan di sana. Karena aturan memasak yang tepat tidak dipatenkan dengan nama ini, kombinasi produk, adonan, dan saus apa pun dapat diterima. Hal lain adalah manfaat.
- Kesegaran Biarkan orang Amerika membuatnya dari jenis yang berbeda, tetapi makan hanya saat hangat. Ini semua pesonanya, juga Italia. Kerak tipis pizza Italia dapat mengering dengan cepat atau menjadi tidak menyenangkan jika terletak dan berliku untuk waktu yang lama. Oleh karena itu, paling sering dimakan di restoran pizza dan kafe, sehingga untuk berbicara "di panasnya panas".
- Pasta tomat adalah bahan penting di kedua negara. Jenis pasta dapat bervariasi, tetapi itu adalah tomat tanpa syarat.
- Jenis memasak - hanya memanggang. Ini tidak akan berhasil untuk menggoreng hidangan, karena keju, pasta, bahan-bahan tidak akan dipanggang, tetapi hanya adonan bagian bawah.
- Keju dihormati di kedua negara. Orang Italia, bagaimanapun, menyukai varietas yang lebih sehat dan yang kurang dikenal eksotis, sehingga untuk berbicara. Di Amerika, mereka menyukai hampir semua keju dalam jumlah besar, dan oleh karena itu, ketika memesan, Anda dapat menentukan berapa banyak lapisan keju yang dibutuhkan: tunggal, ganda, rangkap tiga.
Perbedaan
- Resep Italia dipikirkan secara rinci sehingga semua bahan bergabung tanpa menyebabkan reaksi perut negatif. Di Amerika, Anda dapat meletakkan apa pun yang Anda inginkan di adonan, yang paling penting adalah membuatnya menjadi lezat.
- Bahan Pizza asli Italia disiapkan dengan beberapa bahan. Ini semacam sorotan. Meski jumlahnya tidak banyak, tetapi rasanya tidak menderita sama sekali. Hanya produk segar yang dimasukkan - tidak ada kalengan atau beku! Bahan yang paling sering tidak dihaluskan oleh lapisan. Dengan kata lain, bahan dalam satu lapisan tipis menutupi adonan. Tetapi Amerika tidak memiliki aturan seperti itu - Anda dapat menempatkan apa pun yang Anda suka dalam urutan dan jumlah apa pun.
- Adonan dan saus adalah cita rasa utama pizza Italia. Sementara rasa Amerika akan menentukan sejumlah besar bahan. Bahkan minyak zaitun yang digunakan di Italia, di Amerika digantikan oleh bunga matahari.
- Keju dan rempah adalah kebanggaan orang Italia yang menghargai diri sendiri. Dalam pizza Italia, mudah untuk menemukan semua jenis keju dan rempah-rempah. Selain itu, mereka bisa sangat banyak atau sedikit, tergantung resepnya. Pada saat yang sama, tidak setiap pizza Amerika termasuk rempah-rempah. Mereka mungkin tidak sama sekali. Dan keju digunakan sederhana, karena mahal akan menambah biaya. Ada kebenaran dengan varietas keju mahal, tetapi mereka tidak terlalu populer..
- Di Italia, adonan dibuat dari tepung durum. Cepat dicerna, tidak disimpan sebagai lemak. Di Amerika, ini jarang diurus..
- Adonan di Italia dibuat sangat tipis - 3-5 mm, sulit dibuat dan resepnya paling sering diturunkan dari generasi ke generasi. Orang Amerika jauh lebih tebal dan memiliki lebih banyak ragi.
- Dalam proses pembuatan adonan di Italia, rolling pin tidak ambil bagian sama sekali. Semua tindakan, termasuk mendapatkan lapisan tipis untuk isian, hanya dilakukan oleh tangan master. Sulit ditemukan di Amerika. Paling sering, bahkan adonan sendiri dibeli di sini.
- Pizza Italia dipanggang dalam oven berbahan bakar kayu, dan makanan Amerika dapat dibuat bahkan di dalam oven.
- Kerasnya hukum. Pizza "lahir" di Italia dan mungkin itulah sebabnya beberapa aspek persiapannya dilindungi oleh hukum. Di Amerika, bagaimanapun juga, ini bukan di tingkat nasional..
- Kandungan kalori pizza Amerika sangat tinggi, sehingga hidangan berbahaya. Dan Italia rendah kalori dan tidak membahayakan tubuh.
- Ukuran. Pizza Italia klasik dengan diameter tidak melebihi 35 cm, dan pizza Amerika dapat dari berbagai ukuran.
