Seperti semua orang tahu, anggur adalah minuman beralkohol yang diperoleh dari fermentasi alkohol jus anggur. Anggur asli akan memiliki benteng hingga enam belas persen, dan anggur yang diperkaya akan memiliki dua puluh dua.
Cara memilih dan anggur mana yang harus dibawa ke meja adalah seni yang utuh. Untuk dapat menentukan tingkat dan kualitas anggur bukanlah masalah yang mudah, tetapi ketika sudah sepenuhnya dikuasai, memilih anggur tidak akan lebih sulit. Mengapa beberapa jenis anggur disebut kering? Banyak yang bisa menebak bahwa ini karena konsumsi, seseorang akan merasakan aftertaste yang kering. Mungkin memang demikian, tetapi ini hanya dugaan saja. Dan apa kekhasan anggur semi-kering? Apa perbedaan antara anggur kering dan semi-kering? Dan apa kelebihan masing-masing? Pertama, perhatikan dua jenis minuman anggur ini..
Anggur semi-kering dan fitur-fiturnya
Paling sering, anggur ini dipilih untuk seorang wanita, atau semacam makan malam. Anggur semi-kering pertama-tama dihargai karena aftertaste yang menyenangkan, warna yang indah dan anggun dan aroma yang menyenangkan. Ketika memilih anggur, harus diingat bahwa anggur setengah kering, berbeda dengan anggur kering, menyimpan sejumlah gula, dari sekitar lima hingga tiga puluh gram per liter minuman anggur. Ini disebabkan oleh fermentasi parsial..
Saat ini, mesin khusus menghentikan fermentasi. Mereka menghentikan pemanasan wort, atau mendinginkannya. Ini semua membantu mempertahankan persentase gula tertentu dalam anggur. Persentase alkohol dalam anggur tersebut adalah dari sembilan hingga tiga belas persen.
Setelah itu, anggur dibiarkan “matang”. Ini dilakukan agar banyak zat yang terkandung dalam anggur masuk ke kondisi yang tepat. Untuk melakukan ini, minuman ditutup dalam wadah tertutup besar selama sekitar satu bulan. Meskipun sudah lama diinfuskan, jumlah alkoholnya tidak bertambah.
Anggur semacam itu paling sering disajikan dengan fillet, ikan, makanan penutup. Ini membantu melengkapi cita rasa anggur semi-kering yang indah..
Anggur kering
Minuman beralkohol pertama di dunia adalah anggur kering. Pada saat itu, mesin fermentasi tidak ada, dan karena itu anggur diinfuskan untuk waktu yang sangat lama. Ini berkontribusi pada hilangnya total gula dalam komposisi minuman. Ya, ada beberapa kasus ketika anggur keluar lebih manis, tetapi ini karena fakta bahwa mereka mengumpulkan panen terlambat. Minuman seperti itu sudah dianggap sebagai anggur semi-kering..
Orang-orang anggur kering dinikmati dengan senang hati, dan bahkan di zaman kita ini dianggap yang paling populer dan paling bermanfaat. Sekarang ini menempati hampir seluruh pasar dunia untuk penjualan anggur. Tentu saja, ada banyak jenis anggur kering, tetapi mereka menilai anggur berdasarkan keadaan anggur secara keseluruhan..
Anggur kering cocok untuk banyak hidangan di meja, itu akan menghiasi rasa apa pun, dan yang paling penting, itu juga sehat, itu membantu meningkatkan kesejahteraan. Dan dengan semua khasiat ini, minuman ini masih sangat cepat dikeluarkan dari tubuh..
Untuk meringkas, tidak mungkin beberapa jenis minuman beralkohol akan dapat dibandingkan dengan anggur kering yang baik untuk kualitas yang baik untuk kesehatan. Untuk itu, lebih baik memberi preferensi pada anggur merah, karena mengandung sebanyak mungkin khasiat yang bermanfaat.Beberapa fakta tentang anggur kering
- Anggur kering mengandung persentase gula yang sangat rendah. Biasanya tidak lebih dari 0,3 persen.
- Varietas putih dari anggur tersebut mengandung sedikit keasaman, yang membuat rasanya istimewa. Dan varietas merah adalah yang terkuat.
- Anggur merah kering harus disajikan pada suhu kamar. Kemudian ia mengungkapkan semua rasanya. Tetapi anggur putih lebih menyukai suhu rendah.
Perbedaan antara anggur kering dan semi kering
Seperti yang telah Anda perhatikan, perbedaan utama antara anggur adalah kandungan gula. Banyak pecinta sering berdebat tentang rasa minuman ini. Kebanyakan dari mereka mengatakan bahwa masalahnya adalah dalam varietas anggur, tetapi itu adalah satu dan sama. Setiap varietas tidak hanya memiliki rasanya, tetapi juga persentase gula dalam buah itu sendiri.
Secara umum, anggur kering mengandung sekitar empat gram gula per liter, sedangkan semi-kering mengandung empat hingga empat puluh lima gram anggur. Jika Anda memilih anggur terkuat, Anda harus ingat bahwa tingkat kemanisan dalam minuman berbanding lurus dengan kekuatan minuman anggur. Anggur kering akan lemah dalam hal ini, dan setengah kering - lebih kuat.
Variasi anggur memainkan peran besar dalam warna minuman anggur. Harus diingat bahwa anggur merah, yang varietasnya bukan, akan selalu mengandung lebih banyak gula daripada putih. Misalnya, jika Anda lebih suka anggur kering, tetapi tidak suka rasa asam, maka Anda harus memilih anggur merah. Anggur putih dalam hal ini akan lebih asam.
Perbedaan antara anggur kering dan semi kering
- Kekuatan anggur kering tidak akan melebihi sebelas persen, sedangkan gula hanya mengandung satu persen. Anggur setengah kering mengandung dari tiga hingga delapan persen gula. Namun, kekuatan mereka akan dari dua belas hingga empat belas persen.
- Anggur kering lebih sehat daripada semi kering. Dan jika Anda minum anggur merah kering, itu akan menjadi lebih baik.
- Jika Anda memilih anggur untuk liburan, lebih baik memberikan preferensi pada anggur semi-kering daripada yang kering. Meskipun bermanfaat, tidak semua orang menyukainya.
Dalam anggur kering, kekuatannya tidak boleh lebih tinggi dari sebelas persen, jika lebih banyak ditulis, maka ada baiknya untuk melihat lebih dekat dan meninggalkan anggur ini. Anggur kering dan semi-kering tidak boleh diminum untuk mabuk, tetapi untuk menikmati rasa dan aroma dan mendapatkan kesenangan maksimal.
