Sejumlah besar orang bahkan tidak mendengar bahwa selain soba cokelat biasa, ada soba hijau, meskipun selama era Soviet semua rak toko penuh dengan tenggorokan ini. Terlepas dari kenyataan bahwa soba cokelat dan hijau memiliki struktur dan nama yang mirip, mereka memiliki banyak perbedaan.
Fitur soba cokelat
Soba berwarna cokelat, yang digoreng sebelum dijual. Sangrai, sereal ini juga memiliki rasa yang pedas.
Sereal ini juga mengalami perlakuan panas - ini secara signifikan mengurangi waktu persiapannya dan melindungi terhadap pengaruh organisme patogen, yang lebih memilih produk yang tidak diproses.
Perlu dicatat bahwa dengan efek termal pada sereal, ia kehilangan sejumlah besar nutrisi. Saat membeli soba seperti itu, Anda tidak dapat membeli cokelat tua, karena ini melambangkan bahwa terlalu matang.
Soba cokelat memiliki sifat bermanfaat berikut:
- Termasuk banyak vitamin dan mineral.
- Ini memiliki sejumlah besar antioksidan yang memperbaiki kondisi kuku, rambut, dan kulit.
- Diserap dengan baik oleh tubuh.
- Cocok untuk orang yang memantau berat badannya..
- Memperbaiki fungsi tubuh.
- Meningkatkan keadaan sistem kekebalan tubuh dan secara signifikan memperlambat proses penuaan tubuh.
- Berguna untuk penderita diabetes karena menormalkan gula darah.
- Meningkatkan metabolisme.
Soba cokelat cukup murah. Soba seperti ini bermanfaat bagi siapa saja. Anda dapat membeli soba cokelat di supermarket mana pun.
Fitur soba hijau
Hijau memiliki soba, yang tidak mengalami perlakuan panas, dan ini membantu melestarikan semua nutrisi.
Soba ini memiliki rasa yang sangat lembut, yang memungkinkan Anda untuk menggunakannya sebagai lauk untuk berbagai hidangan, dan juga bisa dimakan mentah.
Perlu dicatat bahwa itu mengandung semua vitamin dan mineral, seperti dalam soba cokelat, tetapi dalam jumlah yang jauh lebih besar, sekitar 30%. Sifat bermanfaat dari soba hijau persis sama dengan cokelat.
Tidak semua orang diizinkan mengonsumsi soba jenis ini. Dianjurkan untuk menolak penggunaan soba hijau dalam makanan dalam kategori orang berikut:
- Orang yang mengalami peningkatan kadar pembekuan darah.
- Untuk anak-anak, karena soba seperti itu diserap jauh lebih buruk daripada cokelat dan dapat menyebabkan sakit perut.
Dari jenis soba ini, sangat dilarang untuk membuat decoctions, karena mereka berbahaya dan dapat menyebabkan keracunan..
Sayangnya, karena fakta bahwa soba ini tidak mengalami perlakuan panas, risiko organisme patogen di dalamnya cukup tinggi..
Sampai saat ini, soba hijau sama nilainya dengan soba cokelat. Anda dapat membeli gandum berwarna ini hanya di toko-toko yang menjual makanan organik..
Apa yang umum antara soba cokelat dan hijau?
Soba hijau dan coklat memiliki sejumlah fitur serupa:
- Kedua jenis soba sebenarnya milik varietas yang sama, hanya karena pengaruh yang berbeda di antara mereka, mereka melihat perbedaan.
- Vitamin dan mineral yang sama juga ada.
- Karena harga soba cokelat meroket, itu sama dengan biaya soba hijau.
Pada ini, fitur umum dari jenis ini soba.
Perbedaan antara soba hijau dan coklat
Terlepas dari kenyataan bahwa kedua varietas soba milik varietas yang sama, mereka memiliki perbedaan yang signifikan di antara mereka sendiri:
- Soba cokelat digoreng, dan soba hijau, pada gilirannya, tidak digoreng.
- Soba hijau mengandung sekitar 30% lebih banyak nutrisi.
- Soba cokelat hanya bisa dimakan dalam bentuk rebus, dan hijau bisa dimasak dan dimakan mentah.
- Karena fakta bahwa soba cokelat dikenakan perlakuan panas, risiko organisme patogen di dalamnya menghilang, tetapi soba hijau rentan terhadap munculnya organisme patogen di dalamnya..
- Mengenai konsumsi soba cokelat, sama sekali tidak ada kontraindikasi, tetapi soba hijau tidak dianjurkan, ada anak kecil dan orang yang memiliki penyakit yang berhubungan dengan pembekuan darah.
- Ada perbedaan besar dalam rasa. Soba hijau terasa jauh lebih empuk daripada soba cokelat.
- Jauh lebih mudah membeli soba cokelat daripada hijau, karena soba hanya dijual di toko-toko dengan makanan organik.
Berkat perbedaan ini, seseorang akan dapat memilih sendiri jenis soba yang akan membawa lebih banyak manfaat bagi tubuhnya.
Soba hijau paling berkualitas dianggap sebagai yang diproduksi di pabrik-pabrik Austria dan Jerman.
Jika diinginkan, soba jenis ini dapat dipesan melalui Internet, tetapi ini cukup berisiko, karena tidak akan ada peluang untuk memeriksa kualitas sereal. Saat membeli soba hijau di toko sungguhan, Anda pasti perlu menciumnya, karena jika Anda mencium bau jamur, sereal ini disimpan di ruangan yang terlalu basah dan jika Anda memakannya, Anda bisa diracuni.
Jika pembelian soba hijau dilakukan untuk pertama kalinya, maka lebih baik pergi ke toko dengan orang yang berpengetahuan, jika tidak ada risiko membeli produk berkualitas rendah..
