Pada zaman kuno, ketika obat baru saja masih bayi, jintan hitam (nigella) dipertimbangkan keselamatan sejati untuk orang sakit. Tanaman ini adalah obat untuk seratus penyakit. Untuk kebaikannya, ia disebutkan bahkan dalam Perjanjian Lama. Dalam pengobatan modern, jintan bukan obat, tetapi manfaat besar yang diberikannya ke tubuh diakui. Biji jintan atau minyak juga digunakan dalam masakan dan tata rias..
Sifat utama biji jintan
Biji Jintan Hitam Panjang Diakui obat yang efektif dalam pengobatan tradisional. Dari luar, mereka menyerupai biji bawang: berbentuk piramida, berukuran kecil, kasar dan hitam dengan lapisan matte.
Biji Nigella punya komposisi unik, yang meliputi sejumlah besar asam amino, fenol atau senyawa aromatik, protein dan lemak, natrium, kalium, kalsium, thymoquinone dan senyawa organik lainnya. Semuanya larut dalam air, oleh karena itu, harus digunakan dengan air..
Mempertimbangkan tanaman ini dalam hal memberikan efek terapi pada tubuh, dapat dibagi menjadi medis dan makanan.
Spesies medis termasuk benih yang ditanam di Ethiopia, Yaman, Suriah dan Mesir. Mereka mengandung konsentrasi tertinggi zat bermanfaat unik..
Varietas makanan dua tahunan ini tidak membawa khasiat medis yang besar. Mereka digunakan untuk memasak. Ini termasuk biji jintan hitam yang ditanam di Uzbekistan, India, Turki, Kyrgyzstan, Rusia.
Sifat utama dari minyak jintan hitam
Jintan hitam dalam bentuk minyak diperoleh oleh dingin menekan biji mentah. Berkat metode ini, semua komponen yang berguna disimpan. Komposisi minyak kaya akan sulfur, besi, kalsium, vitamin A, E, D, tembaga, fosfor, seng, serta arginin, antioksidan, serat, fruktosa, zat alkaloid dan fitosterol.
Ada beberapa jenis minyak jintan hitam:
- Minyak Ethiopia, rasanya enak.
- Orang Mesir - masih diproduksi sesuai dengan resep Mesir kuno dan rasanya lebih astringen daripada Ethiopia.
- Syria - jenis minyak yang paling umum yang rasanya lembut dan dengan aroma yang menyenangkan.
- Minyak royal - campuran yang terbuat dari biji varietas Ethiopia dan Suriah chernushka. Sebelumnya, para penguasa menyembuhkan minyak semacam itu.
Minyak jintan hitam dapat digunakan baik secara eksternal sebagai menggiling, dan di dalam. Untuk penggunaan internal, minyak tidak menyebabkan iritasi pada lidah dan langit-langit mulut. Produk ini memiliki aroma pedas dan rasa yang menyenangkan dengan kepahitan ringan, yang merupakan tanda dari produk berkualitas tinggi. Semakin kuat kepahitan ini, semakin efektif hasilnya..
Indikasi umum untuk makan biji dan minyak jintan hitam
Jintan hitam digunakan dalam bentuk biji atau minyak yang diperas. Terlepas dari bentuk produk, tanaman ini diawetkan nutrisi seimbang kompleks, tidak diproduksi oleh tubuh manusia, tetapi dibutuhkan olehnya.
Indikasi untuk penggunaan biji atau minyak dari tanaman payung ini dapat berbagai kondisi menyakitkan ketika tubuh manusia membutuhkan efek berikut:
- Restoratif - biji jintan meningkatkan fungsi pelindung tubuh, mencegah perkembangan peradangan dan meningkatkan efisiensi.
- Diuretik - mengandung elemen yang bertanggung jawab untuk produksi urin. Bersamaan dengan itu, racun yang meracuni tubuh.
- Bakterisida - mampu menghilangkan banyak jenis bakteri.
- Antispasmodik - efeknya yang ringan diarahkan langsung ke sistem otot polos saluran pencernaan.
- Obat sakit - mengurangi rasa sakit pada wanita selama siklus menstruasi.
- Antiparasit - adalah anthelmintik yang dikenal.
- Obat penenang - ini memiliki efek menenangkan pada sistem saraf, oleh karena itu merupakan komponen penting dalam persiapan herbal dengan efek sedatif.
- Antikanker - biji jintan mengandung antioksidan yang menetralisir radikal bebas berbahaya.
- Immunostimulator - komposisi unik dua tahunan ini menormalkan fungsi semua organ penting secara fungsional.
- Hipoglikemik - membantu menjaga kadar glukosa darah.
- Antihipertensi - menghambat kenaikan tekanan darah.
Umum adalah kontraindikasi untuk penggunaan biji jintan hitam dan minyak:
- Intoleransi individu.
- Kehamilan setiap saat, karena komposisi jintan hitam mengandung hormon yang memicu kontraksi dan persalinan.
- Anak di bawah 3 tahun.
- Gastritis, tukak lambung.
- Iskemia, tromboflebitis.
- Minum obat yang menurunkan glukosa darah.
- Transplantasi organ baru-baru ini, karena komponen meningkatkan imunitas, dan jaringan baru dapat ditolak.
Meskipun terdapat kontraindikasi, biji jintan hitam tetap menjadi senyawa yang bermanfaat, dan efektivitas penggunaannya telah berulang kali dibuktikan oleh studi klinis, serta pengalaman berabad-abad yang lalu..
Apa perbedaan antara makan biji dan minyak jintan hitam?
Kisaran penerapan nigella sangat luas. Karena itu ada sejumlah besar resep, di mana untuk mencapai tujuan yang sama digunakan berbagai bentuk tanaman ini: biji atau minyak.
Tes laboratorium memungkinkan kami menyimpulkan pola tertentu: jika Anda perlu mendapatkan lebih banyak fosfolipid, asam lemak, vitamin yang larut dalam lemak, disarankan untuk menggunakan minyak jintan hitam. Pada saat yang sama, perubahan positif pertama muncul agak cepat. Kursus pencegahan adalah sekitar 1-2 bulan. Untuk pengobatan suatu penyakit diperlukan 3-6 bulan.
Dengan penggunaan jangka panjang, lebih baik mengkonsumsi biji blackberry. Tergantung pada tujuannya, mereka digiling menjadi bubuk, diseduh atau hanya dikunyah.
Pilihan di mana bentuk untuk menggunakan produk ini terletak pada orang itu sendiri: semua orang memilih apa yang lebih nyaman baginya untuk melamar. Untuk mendapatkan dosis terbesar komponen bermanfaat, kualitas produk yang digunakan dan tingkat jintan hitam yang digunakan lebih penting..
Faktor-Faktor Yang Menentukan Pilihan antara Biji dan Minyak Jintan Hitam
Ada sejumlah faktor yang secara eksperimental menunjukkan efektivitas yang lebih besar dalam penggunaan benih atau minyak jintan hitam:
- Pecinta rasa pedas-pahit tambahkan biji kayu manis dalam bentuk bubuk ke berbagai lauk, kue kering, salad, serta acar dan pengalengan. Beberapa membuat rempah-rempah untuk salad dan lauk pauk dari minyak jintan hitam, sambil mencampurkannya dengan madu.
- Lebih mudah menggunakan jintan hitam dalam bentuk cair untuk dipijat atau melumasi cedera.
- Masker Cumin Hitam untuk Rambut dan Kulit Wajah memiliki ulasan yang bagus. Untuk persiapan mereka, justru bentuk minyak yang diperlukan sehingga nyaman untuk dicampur dengan komponen lain dan berlaku untuk rambut atau kulit.
- Ada resep di mana Anda perlu membuat blackberry infus. Untuk melakukan ini, gunakan biji tanaman ini, yang diseduh dalam air mendidih.
Minyak adalah bentuk paling populer. jintan hitam bila digunakan untuk keperluan pengobatan dan kosmetik. Biji utuh atau tepung sering digunakan dalam memasak. Infus dan teh dari biji disiapkan untuk keperluan medis. Pilihan bentuk jintan hitam tergantung pada tujuan aplikasi dan dalam setiap kasus harus individu.
