Bagaimana cara memasak bit dengan cepat?

Tampaknya sulit untuk memasak bit? Ya, sepertinya tidak ada. Saya menuangkan air, menaruh sayuran di sana dan memasak sendiri. Namun, banyak ibu rumah tangga, yang tidak tahu cara memasak bit dengan cepat, memberikan preferensi terhadap produk matang yang sudah jadi yang dibeli di toko. Tetapi ketika membeli, hanya sedikit orang yang berpikir tentang seberapa tepat tanaman akar ini dipersiapkan, apakah semua vitamin yang diperlukan untuk kesehatan dilestarikan di dalamnya, apakah itu dicerna, atau cukup lunak. Untuk menghindari masalah ini dan mendapatkan produk yang benar-benar berkualitas tinggi, Anda hanya perlu mempelajari beberapa rahasia memasak bit. Sebagai hasil dari penggunaannya, itu hanya akan membawa manfaat dan tidak akan menyebabkan ketidaknyamanan selama proses persiapan..

Konten artikel

• Cara mempercepat proses memasak bit?
• Fitur bit dan trik persiapannya

Cara mempercepat proses memasak bit?

Secara tradisional, untuk memasak bit, mereka memasukkannya ke dalam air dingin, meletakkan wajan di atas api, menunggu mendidih, dan tanaman akar dimasak dalam air mendidih selama 2-3 jam. Semakin besar sayuran, semakin banyak waktu, tentu saja. Namun, terlepas dari kenyataan bahwa ini adalah metode terpanjang, banyak vitamin yang bermanfaat disimpan dalam tanaman akar selama proses tersebut. Jadi, setidaknya, kata banyak ahli gizi.

Anda bisa memasak bit dalam satu jam. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memasukkannya ke dalam air matang yang sudah disiapkan. Waktu memasak berkurang dalam hal ini..

Ada metode percepatan lain untuk memasak tanaman umbi-umbian (prosesnya hanya memakan waktu 40-50 menit) - penggunaan penurunan suhu yang kontras. Dialah yang digunakan dalam prakteknya oleh spesialis kuliner profesional. Setelah bit mendidih selama setengah jam, cairan dikeringkan dan produk dituangkan dengan air dingin. Semakin dingin semakin baik. Karena perbedaan suhu, tanaman akar dengan cepat mencapai kesiapan.

Jika Anda perlu memasak bit dengan cepat, meskipun pada saat yang sama kehilangan semua khasiatnya, Anda dapat melakukan semuanya dalam 15-25 menit. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil pot besar, tuangkan sayuran akar dengan air, sehingga tingkat cairan 8-10 sentimeter lebih tinggi, letakkan piring di atas api maksimum selama 15 menit. Dalam hal ini, jangan mengurangi api atau menutupi panci dengan penutup. Setelah berakhirnya periode memasak, cairan harus dikeringkan dan bit harus memiliki "pancuran" es di mana itu harus berdiri selama 5-10 menit. Produk sudah siap!

Cara yang relatif cepat dan paling efektif untuk memasak bit adalah memanggangnya dalam oven atau microwave. Teknologi ini cukup sederhana. Masing-masing tanaman akar harus dibungkus dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan (hingga suhu 190 derajat) selama setengah jam. Tetapi waktu di sini, tentu saja, tergantung pada ukuran bit. Jika sangat besar, maka 30 menit mungkin tidak cukup, maka Anda perlu memanggang sedikit lebih lama.

Fitur bit dan trik persiapannya

• Bit selalu lebih mudah dibersihkan jika proses memasaknya berakhir dengan "mandi" dingin..
• Untuk mempertahankan vitamin C, lebih baik memanggang bit daripada merebusnya. Ketika tanaman akar ini ditemukan dalam air dengan suhu di atas 190 derajat, vitamin ini benar-benar hancur.
• Selama persiapan salad dan vinaigrettes, bahan penting yang bit, harus diingat bahwa rasa hidangan ini akan menjadi jauh lebih halus jika tanaman umbi cukup manis. Panggang keuntungan.
• Saat memilih bit, Anda harus memperhatikan tampilannya. Variasi yang paling lezat dan indah dianggap sebagai Bordeaux, yang tanaman umbinya berkulit tipis dan terlihat agak rata. Lebih baik memilih salinan kecil. Selain keunggulan utama, mereka juga mendidih dengan cepat.
• Sebelum dimasak, bit harus dicuci secara menyeluruh, tetapi tidak pernah dibersihkan. Jika tidak, Anda bisa mendapatkan produk encer dengan kehilangan sejumlah besar jus bit. Sayuran akar yang sudah dikupas hanya dibutuhkan untuk rebusan.
• Selama memasak, bit tidak membutuhkan garam yang biasa bagi semua ibu rumah tangga. Akan lebih efektif untuk memberi garam pada hidangan yang sudah disiapkan, jika tidak Anda bisa mendapatkan sayuran padat, yang harus dimasak lebih lama dari biasanya.

Sejauh bit lezat di berbagai hidangan, jadi itu berguna. Produk makanan unik ini mengandung banyak vitamin, mineral yang diperlukan untuk menjaga dan memperkuat kesehatan. Tanaman akar sangat berharga dalam makanan orang yang menderita anemia, aritmia, hipertensi, rakhitis dan tidak hanya. Beetroot akan memberi setiap orang yang menyukainya sensasi rasa yang unik dan, tentu saja, akan memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh.