Rumah besar dan nyaman. Perapian Dua anjing, dengan anggun beristirahat di api unggun. Dan segelas brendi. Aroma yang memikat dan minuman hangat yang menyebar di seluruh tubuh mengisi jiwa dengan kehangatan.
Ini adalah bagaimana Anda dapat menggambarkan kesan bahwa minuman beralkohol yang luar biasa ini meninggalkan dengan rasa setelah lama yang menyenangkan.
Brandy dibuat di selatan Perancis, di provinsi Cognac, dan dinamai setelah itu, mendapatkan popularitas tertentu. Apa perbedaan antara brandy dan cognac? Para ahli mengatakan bahwa setiap brendi dapat disebut brendi dengan percaya diri, sementara hanya satu brendi yang disebut brendi.
Konten artikel
- Fitur produksi cognac dan brendi
- Harga brendi dan brendi
- Kesimpulan
Cognac dibedakan berdasarkan usia, dan oleh karena itu oleh kualitas cognac:
- VS - usia kognitif 4-7 tahun
- VSOP - 6-12 tahun
- Napoleon - 10-20 tahun
- XO - 20-30 tahun
- Extra - cognac berusia di atas 25 tahun
Brendi pertama dibuat secara tidak sengaja. Para pelaut Belanda, berlayar di lepas pantai Prancis, mencicipi anggur lokal, yang sangat mereka sukai, dan memutuskan untuk membawanya pulang. Tetapi anggur sering rusak, selain itu ada tugas yang sangat tinggi. Karena itu, Belanda memutuskan untuk menyaring minuman ini lagi, yang mengurangi beratnya, yang berarti tugasnya lebih rendah, dan kemungkinan pembusukan dikecualikan. Setelah mencicipi minuman yang dihasilkan, mereka kagum dengan rasanya. Jadi mereka mulai menyaring anggur lagi, sudah menetapkan tujuan untuk mendapatkan minuman dengan rasa dan kekuatan tertentu. Nama "brendi" itu sendiri berarti "anggur yang dibakar" dalam bahasa Belanda. Ada tiga jenis brendi tergantung pada bahan baku:
Iklan- anggur brendi
- memeras brendi
- brendi buah.
Fitur produksi cognac dan brendi
Tidak hanya cognac dibuat hanya dari varietas anggur khusus yang tumbuh di daerah tertentu, ia juga memiliki teknologi produksi yang sangat ketat..
Setelah memfermentasi anggur yang dipres, dalam tiga minggu mereka menerima anggur muda. Ini disuling dua kali, menghasilkan pembentukan alkohol brendi. Alkohol ini dituangkan ke dalam tong kayu ek, dan pohon oak itu pasti sudah sangat tua, berumur seratus tahun, dan hanya tumbuh di hutan Limousin atau Tronze. Dipercayai bahwa kayunya cukup berpori, dan memberikan aroma tertentu pada cognac. Tidak ada lagi zat tambahan dalam brendi.
Aturan produksi brendi tidak ditetapkan. Pada dasarnya, brendi disebut teknologi distilasi ganda, bukan hanya minuman tertentu. Oleh karena itu, di bawah merek brendi, apa pun dapat ditemukan. Di Inggris, misalnya, jika Anda memesan brendi di kafe, mereka dapat membawakan Anda cognac berkualitas tinggi dan minuman yang sama sekali tidak dapat disajikan. Brandy mungkin termasuk aditif: pewarna, rasa. Karamel sering ditambahkan untuk mendapatkan rasa yang mirip dengan cognac. Brandy juga bersikeras dalam tong, tetapi mereka tidak hanya kayu, tetapi juga plastik.
untuk isi ↑Harga brendi dan brendi
Mempertimbangkan bahwa cognac diproduksi hanya di satu tempat dan dipersiapkan dengan cermat untuk pembuatannya, itu adalah minuman berkualitas tinggi, dan karenanya biayanya secara signifikan melebihi biaya brendi. Tapi, ini tidak berarti bahwa brendi adalah minuman berkualitas rendah. Ada sejumlah besar brandy terkenal di dunia, yang sangat populer..
untuk isi ↑Kesimpulan
- Cognac adalah brendi yang diproduksi hanya di provinsi Cognac di Prancis.
- Alkohol Cognac hanya ditekankan dalam tong kayu ek, terdiri dari bahan-bahan alami secara eksklusif. Brandy dapat diwarnai dan dibumbui dengan karamel, bahan wadah untuk infus tidak masalah.
