Perbedaan antara kerang dan tiram

Kehidupan laut yang dimasak dengan benar adalah kelezatan yang lezat dan sehat. Sejumlah besar makanan laut yang digunakan dalam makanan adalah moluska dari keluarga bivalvia: kerang dan tiram. Terlepas dari kenyataan bahwa mereka berasal dari keluarga yang sama, tiram dan kerang bukan produk yang sama, karena jika ada beberapa kesamaan, perbedaan antara dua penghuni laut ini jauh lebih besar.

Konten artikel

• Definisi
• Perbandingan
• Kesimpulan

Definisi

Kerang - bivalvia laut, pesan Mytiloida.

Tiram - bivalvia laut, pesan Ostreoida.

Perbandingan

Kerang dari tiram berbeda dalam penampilan. Yang terakhir jauh lebih besar. Kulit tiram cekung atau pipih, tepinya bergelombang, tidak rata. Permukaan kulit tiram kasar untuk disentuh, warnanya sering ringan.

Kerang lebih kecil dari ukuran tiram. Cangkang kerang berbentuk bulat atau drop, memiliki bentuk cekung. Tepinya halus dan sangat tajam. Tergantung pada habitatnya, warna cangkang dapat bervariasi: warna yang paling umum adalah coklat keemasan dan biru-hitam. Permukaan kulit kerang halus saat disentuh.

Kerang menempel pada batu atau formasi lain dengan bantuan byssus yang tipis tapi kuat. Berkat utas ini, moluska dapat memimpin gaya hidup bergerak, menggunakannya seperti kaki dan pindah ke tempat lain.

Tiram tidak memiliki byss. Itu melekat pada batu dengan selempang (seolah-olah "disemen"). Itulah sebabnya moluska ini memiliki gaya hidup yang tidak banyak bergerak dan tidak dapat pindah ke tempat lain.

Koloni tiram dan kerang juga sangat berbeda. Yang pertama menetap pada prinsip melapisi beberapa tiram pada yang lain. Kerang diatur dalam barisan.

Adapun nilai gizi, kedua moluska sangat bergizi dan mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia (termasuk menjadi pencegahan kanker yang sangat baik). Kerang mengandung banyak natrium, dan tiram kaya akan fluoride..

Tiram dapat dimakan mentah dengan menaburkan jus lemon. Cangkang Ajar dari moluska ini disajikan di atas es yang dihancurkan. Sangat tidak diinginkan untuk makan kerang mentah. Masalahnya adalah mereka adalah filter hidup, membiarkan air laut dan mengumpulkan zat berbahaya. Moluska ini paling baik dimakan setelah perlakuan panas.

Daging tiram tidak direkomendasikan untuk dibawa oleh mereka yang menderita penyakit kronis pada sistem pencernaan. Kerang harus digunakan dengan hati-hati untuk penderita alergi..

Kerang - kelezatan yang harganya jauh lebih rendah daripada tiram.

Kesimpulan

1. Kerang dan tiram berbeda dalam penampilan. Cangkang kerang lebih gelap, lebih halus dan memiliki tepi yang halus dan tajam.
2. Kerang memimpin gaya hidup bergerak berkat byssus, yang melekat pada habitatnya. Tiram tidak bergerak.
3. Kerang tinggal di barisan, tiram berlapis-lapis.
4. Kerang mengandung banyak sodium, tiram - fluoride.
5. Dianjurkan untuk memanaskan kerang sebelum digunakan, tiram bisa dimakan mentah.
6. Kerang dapat menyebabkan alergi, dan tiram tidak boleh dikonsumsi oleh orang dengan penyakit pencernaan kronis.
7. Harga untuk kerang lebih rendah daripada untuk tiram.