Perbedaan antara mengisi dan tingtur

Bukan rahasia lagi bahwa hampir semua toko buah dan minuman berry dibuat menggunakan warna dan rasa buatan. Jelas bahwa suplemen seperti itu tidak memiliki efek terbaik pada kesehatan kita. Itulah sebabnya orang modern menghargai produk alami yang diciptakan dengan kehangatan dan cinta di rumah. Dalam hal ini, kita berbicara tentang semua jenis tincture dan minuman, kadang-kadang memiliki efek penyembuhan. Banyak dari kita memiliki gagasan yang agak kabur tentang minuman ini dan tidak layak mendapatkannya dengan perhatian khusus. Dan sia-sia, karena "ramuan" yang cukup sederhana untuk disiapkan ditandai dengan rasa yang tak terlukiskan dan aroma yang lezat. Kami akan membicarakannya lebih terinci dan memberikan jawaban terinci untuk pertanyaan bagaimana distilasi minuman keras berbeda dari tingtur..

Konten artikel

• Definisi
• Perbandingan
• Meja

Definisi

Mengisi - minuman manis yang terbuat dari buah-buahan dan beri. Biasanya diresapi dengan vodka atau etil alkohol. Beberapa abad yang lalu, minuman keras sangat populer di Rusia dibandingkan dengan anggur yang umum saat ini. Dan ini bisa dimengerti, karena bahan utama untuk mereka adalah buah-buahan dan beri yang ditanam di pertanian mereka sendiri. Padahal anggur di wilayah negara kita hanya ditemukan di beberapa daerah. Beri tersedia di musim panas, seperti kismis, raspberry, stroberi, dan ceri, berfungsi sebagai bahan baku untuk persiapan minuman keras. Dari buah-buahan, apel, pir, persik, dll cocok secara optimal.Perlu dicatat bahwa untuk minuman buah hanya diambil jus buah pulp diambil, dari mana biji dan biji diekstraksi. Kulitnya juga bernilai tinggi, karena mengandung tanin, pewarna dan zat aromatik..

Tingtur - minuman beralkohol dibuat atas dasar beri, jamu, daun, bunga, akar. Dasar untuk itu bisa vodka, alkohol, nabati. Tincture memiliki efek obat. Selama persiapan mereka, alkohol jenuh dengan zat aromatik, mengubah rasa minuman. Sebagai aturan, ia tahan sampai larut sempurna dari minyak esensial dan komponen aktif secara biologis. Interval waktu secara langsung tergantung pada jenis bahan baku yang digunakan. Ada tincture sederhana, yang dibuat dari satu bahan yang harum, dan prefabrikasi, yang mencakup campuran berbagai biji, akar, bumbu, dll. Juga, minuman jenis ini bisa pahit, manis atau semi-manis, tergantung pada kekuatan bahan yang terkandung di dalamnya..

Perbandingan

Mari kita perhatikan secara terperinci setiap minuman yang kita minati. Tambalan dibuat secara eksklusif dari buah-buahan dan beri dengan tambahan gula dalam jumlah besar. Ini menjelaskan rasa manis dan kaya mereka yang sering manis. Minuman ini mengandung gula dari 28 hingga 40%. Periode pematangannya berkisar dari satu bulan hingga enam bulan. Selama ini, "elixir" harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Kekuatan maksimum minuman keras adalah 18-20 derajat. Mereka lebih "pilih-pilih" alternatif untuk anggur, dapat digunakan sebagai minuman beralkohol. Tetapi paling sering minuman tersebut dikonsumsi dalam perjalanan pesta rumah dalam jumlah yang cukup besar. Seperti halnya alkohol, alkohol memiliki efek santai dan menyenangkan. Saat menyiapkan minuman keras, cukup dapat diterima untuk menyimpang dari resep dengan menyesuaikan jumlah gula, menambahkan madu setelah fermentasi, dll. Mungkin minuman paling populer dari jenis ini di negara kita terbuat dari ceri.

Perbedaan utama antara minuman keras dan tincture adalah bahwa yang terakhir dibuat terutama atas dasar tanaman obat dan memiliki efek obat. Biasanya digunakan dalam jumlah minimal, encerkan dengan air jika perlu. Dibandingkan dengan minuman, minuman tersebut mengandung sedikit gula. Dalam tingtur pahit, konsentrasinya tidak lebih dari 2%, dalam yang manis dapat mencapai hingga 30. Kekuatan ramuan penyembuhan cukup tinggi, seringkali mencapai 40-45 derajat. Tincture berusia tidak lebih dari satu bulan pada suhu kamar. Kadang-kadang untuk pematangan yang lebih cepat, mereka dipanaskan secara artifisial, dibungkus dengan jaringan hangat. Perlu dicatat bahwa ketika menyiapkan minuman, resep harus diperhatikan dengan ketat. Lagi pula, perubahan proporsi dapat menyebabkan hilangnya sifat obat.

Untuk meringkas, apa perbedaan antara mengisi dan tingtur.

Meja