Perbedaan antara aroma dan rasa

Seringkali, berkenalan dengan komposisi suatu produk, kami menemukan istilah seperti "parfum" dan "rasa". Jelas bahwa kedua definisi ini entah bagaimana terkait dengan bau. Tetapi apakah ada perbedaan mendasar di antara mereka? Cari tahu lebih lanjut.

Konten artikel

  • Definisi
  • Perbandingan
  • Kesimpulan

Definisi

Parfum - campuran kompleks senyawa semisintetik dan sintetis ditambahkan ke bahan kimia rumah tangga atau kosmetik.

Penyedap - suatu zat yang digunakan untuk memberikan bau tertentu dan merupakan salinan analog alami yang tepat.

untuk isi ↑

Perbandingan

Parfum wangi adalah senyawa organik yang diperoleh dengan metode sintesis organik halus. Ini adalah bahan kimia yang, menurut semua standar, disetujui untuk digunakan dalam komposisi kosmetik dan parfum yang bersentuhan dengan kulit. Tersedia dalam bentuk cair. Karena ada jumlah yang dapat diabaikan dalam produk jadi, mereka sama sekali tidak berpengaruh pada kulit. Rasa juga merupakan zat sintetis, tetapi dalam struktur kimianya, rasanya praktis identik dengan senyawa alami aromatik. Sebagai aturan, struktur molekul rasa adalah salinan yang tepat dari struktur analog alami. Tunduk pada sejumlah kondisi, mereka diizinkan untuk makan dan digunakan dalam industri makanan. Kondisi utama dianggap konsentrasi yang relatif rendah dari komponen aktif, karena produk dengan kandungan penyedap yang tinggi dapat berbahaya bagi kesehatan..

Perasa makanan digunakan secara aktif untuk menstabilkan, memulihkan, atau meningkatkan aroma dan rasa dari produk makanan. Mereka bisa alami, identik dengan alami atau buatan. Tersedia dalam bentuk bubuk atau cair. Kedua wewangian dan wewangian secara aktif digunakan untuk pembuatan sabun buatan tangan. Menggunakan komposisi zat yang paling beragam ini, Anda dapat mencapai aroma yang paling canggih..

untuk isi ↑

Kesimpulan

  1. Dalam struktur kimianya, perasa sangat identik dengan rekan alami mereka..
  2. Rasa diizinkan untuk makanan dan digunakan dalam industri makanan, sedangkan wewangian hanya digunakan dalam komposisi kosmetik dan parfum.
  3. Rasa bisa diproduksi dalam bentuk bubuk atau cair, sedangkan parfum hanya bisa dalam bentuk cair..