Lentil - salah satu produk kacang yang paling berguna dan layak. Komposisi yang berguna memungkinkan Anda untuk menghitung manfaat maksimal dan kemungkinan memasukkan produk dalam diet.
Lentil: Komposisi dan Fakta Gizi
Komposisi lentil membantu memastikan bahwa produk tersebut dianggap makanan dan sehat. Komposisi berikut per 100 gram diasumsikan:
- 25 gram protein nabati.
- 54 gram karbohidrat.
- 14 gram air.
- 1 gram lemak.
Lentil dapat menjadi pengganti daging yang layak, dan dijamin akan diserap oleh tubuh.
Memutuskan untuk memasak bubur lentil atau hidangan lain dengan sereal yang begitu berharga, dijamin untuk dengan cepat memuaskan rasa lapar dan kenyang yang tahan lama. Kontrol kebugaran fisik optimal yang berhasil berkontribusi pada tingkat lemak minimum..
Nilai gizi ditentukan oleh varietas. Meskipun demikian, pati, asam lemak, gula alami akan selalu hadir dalam produk. Untuk keberhasilan fungsi saluran pencernaan, lentil direkomendasikan karena konsentrasi maksimum serat larut, yang meningkatkan pencernaan dan usus.
Jika Anda makan satu porsi sereal per hari, Anda dapat menjamin ketentuan asam folat harian. Karena alasan ini, lentil bermanfaat untuk wanita hamil..
Di antara kelebihannya adalah kemungkinan jenuh tubuh dengan vitamin, mineral, berbagai elemen, zat besi dan kalium.
Apa yang dapat dicatat mengenai kandungan kalori produk? Untuk 100 gram produk mentah, sekitar 300 kkal. Lentil rebus memiliki tidak lebih dari 110 kkal per 100 gram, yang memenuhi persyaratan banyak diet.Gambaran Umum Spesies Lentil
Lentil berwarna merah, hijau, coklat. Apa perbedaan penting dalam setiap kasus??
- Lentil Merah (Mesir). Proses memasak menyenangkan dengan mudah. Pada saat yang sama, produk tetap solid meskipun cangkang keras. Lentil merah diminati tidak hanya di Rusia dan CIS, Eropa, tetapi juga di negara-negara timur, mulai dari Mesir dan berakhir dengan India..
- Lentil hijau. Diasumsikan bahwa produk tersebut tidak matang. Dalam kebanyakan kasus, lentil hijau digunakan untuk membuat salad dan sup yang mendapatkan aroma luar biasa dan rasa asli. Kacang hijau lebih sering digunakan dalam masakan Eropa daripada di timur.
- Lentil coklat - Ini adalah varietas yang paling umum dan matang. Di antara kelebihannya adalah kekerasan struktur, kemampuan pelestarian yang baik. Selain itu, lentil coklat dapat digunakan untuk menyiapkan kentang tumbuk yang lezat, karena direbus dalam waktu sesingkat mungkin. Sayangnya, biayanya yang tinggi tidak memungkinkan produk untuk mendapatkan tingkat popularitas yang diinginkan..
Banyak orang tertarik pada perbedaan antara lentil merah dan hijau, memotong varietas coklat yang mahal.
Kacang lentil mana yang lebih baik: merah atau hijau?
Berbagai jenis lentil memiliki rasa yang menyenangkan dan khasiat yang bermanfaat. Meskipun demikian, orang masih mencoba memahami apa yang lebih disukai: lentil merah atau hijau?
Suatu peluang diperkirakan untuk menyoroti manfaat dari setiap opsi yang tersedia..
Butir lentil hijau mampu mempertahankan bentuk yang layak selama perlakuan panas, karena buah-buahan tidak sepenuhnya matang. Varietas ini sangat ideal untuk persiapan salad, hidangan pembuka, dan lauk cepat dan mudah..
Kacang hijau dimasak lebih lama dari merah. Untuk memasak lengkap diperlukan sekitar 1 - 1,5 jam. Pada saat yang sama, bahkan setelah memasak selama itu, rasa yang menyenangkan dan terasa tetap terasa..
Lentil hijau
Properti yang bermanfaat selalu diperhatikan, terlepas dari nuansa masakannya. Jika Anda menggabungkan kacang hijau dengan biji-bijian bertunas dan biji-bijian utuh, manfaatnya bahkan lebih besar. Di antara peluang utama adalah meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan mencegah sembelit, pulih dari diabetes, menormalkan kolesterol.Kacang hijau bermanfaat dalam penyakit-penyakit berikut:
- Hepatitis.
- Kolesistitis.
- Pielonefritis.
- Maag.
- Hipertensi.
- Rematik.
Lentil tinggi serat. Selain itu, diasumsikan normalisasi glukosa darah.
Lentil merah tidak memiliki cangkang pada biji-bijian, oleh karena itu, cepat direbus. Varietas ini sangat ideal untuk kentang tumbuk dan sup. Dalam setiap kasus, lentil merah menghasilkan rasa gurih dan menyenangkan..
Komposisi mengandung peningkatan jumlah protein, zat besi, sehingga lentil merah direkomendasikan untuk anemia dan penyakit darah.
Lentil merah
Lentil Merah dan Hijau: Perbedaan Penting
Jadi, apa perbedaan antara lentil hijau dan merah??
- Waktu memasak. Kacang merah direbus dengan cepat (15 menit), tidak perlu direndam terlebih dahulu. Kacang hijau membutuhkan pra-perendaman dan dimasak selama sekitar satu jam.
- Kacang lentil hijau mempertahankan bentuknya dan tidak dapat mendidih, sehingga secara aktif digunakan untuk salad, sereal, dan hidangan individu. Kacang lentil merah ideal untuk kentang tumbuk atau sup kental, karena pengawetan bentuk diasumsikan.
- Kacang hijau memiliki rasa pedas dan bersemangat. Rasa lentil merah dapat dibandingkan dengan kacang polong klasik.
Berdasarkan status kesehatan dan preferensi kuliner, Anda dapat memahami seberapa sering lentil akan muncul dalam makanan. Di antara kontraindikasi untuk lentil, ada peningkatan pembentukan gas, penyakit lambung, asam urat.
