Waktu kita adalah waktu teknologi canggih. Kemajuan menyusul setiap menit. Ia bekerja di semua bidang kehidupan manusia. Dapur adalah tempat paling penting, makanan direbus di sini, dan pemain utamanya adalah kompor. Di tempat gas sederhana, datanglah yang baru lebih aman dan lebih fungsional, ditenagai oleh listrik. Setiap pelanggan memiliki pertanyaan: "Kompor listrik mana yang harus dipilih?"
Yang paling populer sekarang adalah gelas-keramik dan kompor induksi.
Piring kaca-keramik
Mereka diatur sangat sederhana, di bawah kaca khusus yang tebal ada elemen pemanas (bisa berupa spiral, pita atau halogen). Ketika dinyalakan, mereka langsung memanaskan dan memanaskan piring yang berdiri di atas. Permukaan kompor juga memanas, tetapi konsentrasi besar panas jatuh di bagian bawah item dapur.
Piring kaca-keramik
Kelebihan dari model ini:
- Kecepatan pemanasan dan pendinginan (beberapa menit setelah penutupan).
- Anda dapat menggunakan piring dengan diameter dan bentuk yang berbeda (oval), ukuran pembakar diatur.
- Beberapa memiliki fungsi mendidih, shutdown otomatis, pengaturan program memasak listrik.
Kompor induksi
Ini adalah perkembangan yang relatif baru dari hobs. Prinsip operasinya sederhana dan aman, berdasarkan hukum fisikawan terkenal Faraday. Di dalamnya ada medan magnet dan kumparan, yang, ketika dinyalakan, mengaktifkan arusnya langsung ke bagian bawah piring, memanas dengan cukup cepat, dan isiannya dipanaskan. Dalam hal ini, permukaan kerja itu sendiri tetap dingin untuk waktu yang lama, kemudian perpindahan panas dari piring akan bekerja, tetapi tidak besar.
Kompor induksi
Kelebihan dari model ini meliputi:
- Keselamatan, ubin tidak akan berfungsi sampai piring telah dikirim (meskipun diisi). Area burner harus ditutup oleh bagian bawah (pot atau wajan) oleh setidaknya 70%.
- Selama operasi, tidak memanas, dan perpindahan panas minimal, panas hampir tidak terlihat.
- Memasak cepat, dibandingkan dengan kompor listrik lainnya. Makanan tidak pernah terbakar.
- Ekonomis dalam konsumsi energi dibandingkan dengan gelas keramik.
- Fungsi mati otomatis ketika dilepaskan dari kompor.
- Fitur menetapkan standar.
Kedua jenis kompor listrik ini memiliki desain yang serupa, ditutupi dengan kaca tahan benturan yang mahal, tetapi sama sekali berbeda, seperti dijelaskan di atas, sesuai dengan prinsip operasi. Yang kedua, ini adalah perkembangan baru, lebih aman, terutama jika ada anak-anak di rumah. Ini mengkonsumsi lebih sedikit energi dan memasak lebih cepat (mendidih 1 liter air terjadi dalam 2-3 menit, lawan membutuhkan 5-7), karena tidak menghabiskan waktu untuk memanaskan sama sekali. Dan terutama di kaca induksi, tidak akan pernah ada jejak piring atau makanan yang terbakar, karena tidak memanas. Dan dalam gelas keramik mungkin ada jejak enamel, aluminium, kotor atau makanan.
Di antara kelemahan dari kedua hobs ini adalah kenyataan bahwa dengan pembelian asisten seperti itu, Anda juga perlu membeli hidangan khusus dengan biaya rendah. Piring untuk mereka harus rata dengan bagian bawah yang tebal dan melakukan panas dengan baik. Yang terbaik dari semuanya - stainless steel dan besi cor, lebih buruk - keramik (tidak melakukan panas dengan baik) dan berenamel (akan memungkinkan untuk membakar makanan). Kedua model ini mudah dipasang dan dirawat, tetapi masih membutuhkan tangan profesional. Anda perlu merawat alat khusus untuk kompor listrik.
Dasar untuk pengembangan pelat kaca-keramik adalah lebih banyak fungsi, dan dalam induksi - sebelum keselamatan dan daya. Harga untuk kompor keramik-kaca sedikit lebih rendah daripada kompor induksi. Tapi tetap saja keduanya tidak murah. Pilihan ada di tangan semua orang. Selamat menikmati belanja Anda!
