Kompor lambat dan kompor bertekanan aktif digunakan untuk memasak berbagai hidangan. Namun, pilihan alat rumah tangga mana yang paling cocok?
Fitur multicooker dan pressure cooker
Pot kuali terlihat cukup sederhana: ada wadah di dalam kasing, dan di atasnya ada pajangan untuk mengendalikan peralatan. Selain itu, diasumsikan bahwa ada elemen pemanas di bawah mangkuk dan sensor untuk rezim suhu.
Pemasak lambat
Pressure cooker memiliki perangkat yang bijaksana: dua mangkuk di mana ada bagian pemanas. Dari atas pressure cooker, dapat ditutup rapat dengan penutup. Selain itu, timer dan beberapa mode untuk operasi disediakan..
Pemasak bertekanan tinggi
Fitur multicooker dan pressure cooker
Bahkan, pressure cooker tidak mewakili jenis peralatan rumah tangga yang baru, karena mereka sudah lama dikenal. Awalnya, pressure cooker dibuat dalam bentuk pot yang bisa ditutup rapat, dan harus dibakar. Setelah itu, di bawah penutup yang tertutup rapat, tekanan bisa meningkat beberapa kali dengan tetap mempertahankan rezim suhu. Diasumsikan bahwa uap harus keluar melalui katup khusus, sehingga proses persiapan berbagai hidangan dapat dipercepat beberapa kali..
Prinsip operasi yang serupa juga merupakan karakteristik kompor tekanan listrik, yang secara visual masih menyerupai panci, tetapi pada saat yang sama mereka dapat menyenangkan. peningkatan keamanan. Semua produk harus diletakkan dalam panci bertekanan pada saat yang sama, karena selama proses memasak paling sering tutupnya yang tertutup rapat tidak dapat dibuka. Terlepas dari kenyataan bahwa prinsip operasi didasarkan pada ketatnya penutupan penutup, banyak produsen mencoba memuaskan keingintahuan pemula dan ibu rumah tangga yang berpengalaman dengan menawarkan peralatan dapur dengan jendela khusus.
Kompor tekanan modern
Panci-panci adalah panci modern di sisi visual, tetapi dapat dicatat fungsionalitas tingkat tinggi. Peralatan memiliki elemen pemanas yang terletak di bagian bawah. Piring dalam slow cooker bisa dimasak dengan cepat, tetapi pressure cooker masih belum bisa dikalahkan oleh kecepatan proses memasak. Penting untuk dicatat bahwa makanan dibiarkan diletakkan secara bertahap, karena slow cooker memudahkan menyiapkan sebagian besar hidangan. Saat memasak hidangan, hanya sedikit peningkatan tekanan di dalam multicooker yang dianggap.
Pot tempayan modern
Pemasak lambat dan kompor bertekanan: tujuan utama
Pressure cooker adalah daftar fungsi minimum: memasak, merebus, mengukus.
Pemasak yang lambat bisa menyenangkan Anda dengan fungsionalitas tingkat tinggi, karena dapat digunakan tidak hanya untuk mengukus hidangan, tetapi juga untuk merebus, menggoreng, membuat roti.
Apa perbedaan khusus antara pressure cooker dan slow cooker?
- Dalam kebanyakan kasus, perangkat memiliki dimensi yang berbeda. Volume dan ukuran pressure cooker mungkin lebih besar dari multicooker. Karena itu, penanak lambat membutuhkan ruang minimum di dapur.
- Diasumsikan tingkat keselamatan operasi yang tinggi dari multicooker, dibandingkan dengan pressure cooker. Semburan uap panas dapat dihilangkan dari pressure cooker, yang dapat membakar tangan, wajah, jika nyonya rumah karena alasan apa pun berhenti mengikuti tindakan pencegahan keselamatan..
- Kompor lambat dan fungsi ketel ganda berfungsi berbeda. Pemasak yang lambat bisa memasak piring lebih lambat dari pada ketel ganda, tetapi ada kemungkinan membuka tutupnya jika perlu. Dengan demikian, multicooker dapat dengan mudah digunakan untuk menyiapkan hidangan multi-tahap yang melibatkan penambahan komponen secara bertahap atau pengadukan biasa. Pressure cooker tidak boleh dibuka selama memasak, karena katup khusus harus membuat tekanan tinggi di dalam dan memeliharanya untuk memasak yang sukses dan cepat.
- Multicooker dan pressure cooker mungkin memiliki fungsi pengaturan otomatis, tetapi ketersediaannya tergantung pada biaya model. Dalam setiap kasus, Anda perlu mempelajari pasar pasokan modern dengan hati-hati, mencoba memilih perangkat yang fungsional dan andal.
- Pressure cooker memiliki tingkat fungsionalitas minimum, sehingga Anda dapat memasak hidangan dengan jumlah terbatas. Pada saat yang sama, multicooker dapat menyenangkan dengan fungsionalitas tinggi, yang memungkinkan untuk memasak lebih banyak hidangan. Misalnya, alat pemasak bertekanan tidak dapat digunakan untuk memanggang, tetapi pada saat yang sama multicooker akan berhasil mengatasi tugas tersebut, karena di alat dapur ini Anda bahkan dapat membuat kue yang lezat dan kue biskuit.
- Pressure cooker memungkinkan Anda memasak hampir semua hidangan dalam waktu sesingkat mungkin. Misalnya, titik didih air bisa melebihi 100 derajat, karena sup daging dimasak dalam 30 menit, kentang dalam 8 menit. Pemasak yang lambat, misalnya, akan memakan waktu sekitar 2 jam untuk membuat sup.
- Memasak jangka pendek dengan efek termal maksimum pada piringan di pressure cooker menghindari oksigen dan menjaga warna alami makanan. Multicooker ini mengasumsikan makanan dalam jangka waktu lama, karena semua zat yang berguna dapat dilestarikan, tetapi pada saat yang sama, hidangan akan memuaskan Anda dengan karakteristik rasa yang luar biasa, aroma yang sempurna.
Mempertimbangkan kebutuhan yang diatur dalam proses memasak, tugas-tugas rumah tangga, Anda dapat memahami apa yang paling berguna: slow cooker atau pressure cooker.
Video menarik tentang topik:
