Dalam kimia organik, ada dua kelas utama eter: sederhana dan kompleks. Ini adalah senyawa kimia yang terbentuk selama hidrolisis (pemisahan molekul air). Ester (juga disebut ester) diperoleh dengan hidrolisis alkohol yang sesuai, dan ester (ester) dari alkohol dan asam yang sesuai.
Meskipun namanya serupa, eter dan ester adalah dua golongan senyawa yang sangat berbeda. Mereka diterima dengan cara yang berbeda. Mereka memiliki berbagai sifat kimia. Mereka berbeda dalam formula struktural. Common hanya beberapa sifat fisik dari perwakilan mereka yang paling terkenal..
Sifat fisik eter dan ester
Eter - sedikit larut dalam air, cairan mendidih rendah, mudah terbakar. Pada suhu kamar, eter adalah cairan tidak berwarna yang berbau harum..
Ester berat molekul kecil, yang mudah menguap, cairan tidak berwarna, baunya menyenangkan, sering kali dengan buah atau bunga. Dengan peningkatan rantai karbon pada gugus asil dan residu alkohol, sifatnya menjadi berbeda. Ester semacam itu adalah padatan. Titik lelehnya tergantung pada panjang radikal karbon dan struktur molekulnya..
Struktur eter dan ester
Kedua senyawa memiliki ikatan eter sederhana (-O-), tetapi dalam ester itu adalah bagian dari kelompok fungsional yang lebih kompleks (-COO), di mana atom oksigen pertama terhubung ke atom karbon oleh ikatan tunggal (-O-), dan ganda yang kedua ( = O).
Secara skematis dapat direpresentasikan sebagai berikut:
- Eter: R-O-R1
- Ester: R-COO-R1
Bergantung pada radikal dalam R dan R1, eter dibagi menjadi:
- Ester simetris - di mana radikal alkil identik, misalnya, dipropil eter, dietil eter, dibutil eter, dll..
- Ester asimetris atau campuran dengan radikal berbeda, misalnya, etil propil eter, metilfenil eter, butil isopropil, dll..
Ester dibagi menjadi:
- Ester alkohol dan asam mineral: sulfat (-SO3H), nitrat (-NO2), dll..
- Ester alkohol dan asam karboksilat, misalnya, C2H5CO-, C5H9CO-, CH3CO-, dll..
Pertimbangkan sifat kimia eter. Eter memiliki reaktivitas yang rendah, itulah sebabnya mereka sering digunakan sebagai pelarut. Mereka hanya bereaksi dalam kondisi ekstrem, atau dengan senyawa yang sangat reaktif. Tidak seperti ester, ester lebih reaktif. Mereka dengan mudah masuk ke dalam reaksi hidrolisis, saponifikasi, dll.
Eter
Reaksi eter dengan hidrogen halida:
Sebagian besar eter dapat terurai di bawah pengaruh asam hidrobromik (HBr) untuk membentuk alkil bromida atau melalui reaksi dengan asam hidroodik (HI) untuk menghasilkan alkil iodida.
CH3-O-CH3 + HI = CH3-OH + CH3I
CH3-OH + HI = CH3I + H2O
Pembentukan senyawa oksonium:
Sulfat, iodik, dan asam kuat lainnya, ketika direaksikan dengan eter, membentuk senyawa oksonium - produk dari senyawa orde tinggi.
CH3-O-CH3 + HCl = (CH3) 2O ∙ HCl
Interaksi eter dengan natrium logam:
Ketika dipanaskan dengan logam dasar, misalnya, natrium logam, eter dipecah menjadi alkoholat dan alkil natrium.
CH3-O-CH3 + 2Na = CH3-ONa + CH3-Na
Autoksidasi eter:
Di hadapan oksigen, eter secara perlahan dioksidasi untuk membentuk hidroperoksida dan dialkil peroksida. Autooksidasi adalah oksidasi spontan suatu senyawa di udara.
C2H5-O-C2H5 + O2 = CH3-CH (UN) -O-C2H5
Ester
Hidrolisis ester:
Dalam lingkungan asam, ester menghidrolisis untuk membentuk asam dan alkohol yang sesuai.
CH3-COO-C2H5 = CH3-COOH + H2O
Saponifikasi ester:
Pada suhu tinggi, ester bereaksi dengan larutan basa kuat seperti natrium atau kalium hidroksida untuk membentuk garam asam karboksilat. Garam dari asam karboksilat berlemak disebut sabun. Produk sampingan dari reaksi saponifikasi adalah alkohol..
CH3-COO-C2H5 + NaOH = CH3-COONa + C2H5-OH
Re-esterifikasi (pertukaran) reaksi:
Ester masuk ke dalam reaksi metabolik oleh aksi alkohol (alkoholisis), asam (asidolisis), atau dengan pertukaran ganda, dengan interaksi dua ester.
CH3-COO-C2H5 + C3H7-OH = CH3-COO-C3H7 + C2H5-OH
CH3-COO-C2H5 + C3H7-COOH = C3H7-COO-C2H5 + CH3-COOH
CH3-COO-C2H5 + C3H7-COO-CH3 = CH3-COO-CH3 + C3H7-COO-C2H5
Reaksi kimia dengan amonia:
Ester dapat berinteraksi dengan amonia (NH3) untuk membentuk amida dan alkohol. Mereka juga bereaksi dengan amina sesuai dengan prinsip yang sama..
CH3-COO-C2H5 + NH3 = CH3-CO-NH2 + C2H5-OH
Reaksi pemulihan Ester:
Ester dapat direduksi dengan hidrogen (H2) di hadapan tembaga kromit (Cu (CrO2) 2).
CH3-COO-C2H5 + 2H2 = CH3-CH2-OH + C2H5-OH
