Perbedaan antara jamuan makan dan prasmanan

Sedikit yang diketahui bahwa perayaan di restoran bisa beragam. Beberapa orang lebih suka pertemuan klasik di meja yang disajikan dengan indah. Yang lain membuat pilihan untuk versi acara yang lebih mobile ketika mereka yang hadir bergerak bebas di sekitar ruangan. Setiap skenario memiliki kelebihan dan kekurangannya sendiri. Pada artikel ini kita akan mempertimbangkan bagaimana jamuan berbeda dari meja prasmanan.

Konten artikel

• Definisi
• Perbandingan

Definisi

Perjamuan - Gala dinner atau makan malam dengan sejumlah besar tamu, didedikasikan untuk orang atau acara tertentu. Perbedaan utama dari acara ini adalah orang-orang berkumpul di meja bersama. Ini adalah format layanan restoran paling populer. Perjamuan tidak hanya menjadi hiburan, tetapi juga bersifat politis. Dalam hal ini, mereka yang berkumpul secara kolektif menyuarakan gagasan dan aspirasi bersama, menunjukkan persatuan dan kohesi mereka. Peristiwa jenis ini tersebar luas di Inggris. Di Rusia, istilah "jamuan" pertama kali muncul pada 1675, sampai saat itu kata "pesta" digunakan. Namun, terlepas dari diperkenalkannya konsep baru, rekan-rekan kami lebih suka menggunakan kombinasi "pesta makan malam" atau "makan malam gala" hingga pertengahan abad ke-20. Seiring dengan perkembangan industri restoran domestik, kata "perjamuan" secara bertahap muncul dalam kehidupan sehari-hari orang Rusia.

Penerimaan - makan kolektif, di mana para tamu diundang untuk makan sambil berdiri. Makanan dan minuman dipilih berdasarkan preferensi selera pribadi, prinsip swalayan. Peristiwa pertama semacam ini muncul di Prancis. Bagian penerima tamu diwajibkan dengan namanya untuk peralatan makan, yang biasanya "dilayani" oleh para tamu di meja prasmanan. Ini adalah percabangan - begitulah istilah yang dimaksud diterjemahkan secara harfiah dari bahasa Prancis. Di Rusia, format layanan ini telah berakar relatif baru - hanya beberapa dekade yang lalu. Ini paling cocok untuk resepsi bisnis dengan sejumlah besar orang yang diundang.

Perbandingan

Seperti yang jelas dari definisi, peristiwa berbeda satu sama lain dalam cara mereka makan. Jadi, jamuan menyiratkan "pertemuan" di meja set, disertai dengan penggunaan berbagai hidangan. Di meja prasmanan, para tamu makan sambil berdiri dan bergerak bebas di ruang. Format penerimaan ini digunakan ketika sejumlah besar orang berkumpul di area terbatas. Karenanya, tidak mungkin memberi setiap orang kursi di meja. Jelas bahwa meja prasmanan tidak dapat bertahan terlalu lama, karena para tamu akan bosan berdiri. Oleh karena itu, durasi acara semacam itu biasanya tidak melebihi dua hingga tiga jam. Sedangkan jamuan dapat dirancang untuk sepanjang hari atau malam hari.

Perhatian khusus harus diberikan pada metode pemeliharaan. Perbedaan lain antara jamuan dan meja prasmanan adalah bahwa dalam kasus pertama, staf membuat orang yang diundang sudah mengisi piring dengan salad dan hidangan panas. Namun, minuman pembotolan bukan bagian dari fungsi para pelayan. Selama makan malam prasmanan, para tamu sendiri memilih makanan favorit mereka dan memaksakannya dengan tangan mereka sendiri. Teknik semacam itu melibatkan kehadiran sejumlah hidangan dua kali lipat jumlah orang yang berkumpul. Ini karena, bergerak di sekitar aula, orang lupa di mana mereka meninggalkan piring atau gelas mereka. Sedangkan untuk minuman, maka di meja prasmanan mereka sering dilayani oleh pelayan. Kacamata penuh yang dipasang di atas nampan ditawarkan kepada para tamu sepanjang acara. Namun, resepsi prasmanan dapat berlangsung tanpa partisipasi dari para pelayan. Gelas-gelas dengan isi dibawa keluar terlebih dahulu ke aula, dan para tamu meletakkan piring bekas di atas meja khusus.

Tidak mungkin untuk tidak menyebutkan perbedaan antara menu jamuan dan prasmanan. Yang pertama melibatkan kehadiran berbagai macam hidangan, yang biasanya disajikan dalam porsi. Makanan dimulai dengan salad, dan berakhir dengan hidangan penutup. Di meja prasmanan, terutama ada makanan ringan. Karena berdiri sangat tidak nyaman, porsinya sangat kecil. Mereka dirancang secara harfiah "untuk satu gigitan." Hidangan disajikan dalam mangkuk padat, tumpukan, sendok keramik, tartlet, dll. Kami menambahkan bahwa ketinggian meja prasmanan harus setidaknya 1 meter, sehingga lebih nyaman bagi mereka yang hadir untuk mengambil gelas dan makanan ringan. Perjamuan perabot agak rendah. Biasanya tingginya mencapai 70-80 cm.

Perbandingan yang jelas tentang perbedaan antara jamuan dan meja prasmanan akan membantu..