Perbedaan antara puding dan casserole

Jelas, di gudang senjata setiap ibu rumah tangga yang baik ada banyak resep untuk berbagai macam hidangan. Dan di antara mereka tentu ada hidangan tercinta seperti puding dan casserole. Namun, orang yang jauh dari keunggulan kuliner dapat membingungkan hidangan ini satu sama lain. Setara dengan hidangan lainnya, mereka memiliki sejumlah fitur karakteristik, yang akan dibahas dalam artikel kami.

Konten artikel

• Definisi
• Perbandingan

Definisi

Puding - Masakan Inggris. Ini adalah hidangan penutup yang disiapkan di pemandian air yang terbuat dari keju cottage, sereal, atau tepung dengan tambahan buah. Biasanya, suguhan manis disajikan dingin. Di Inggris, puding dianggap sebagai makanan Natal yang sangat diperlukan. Diyakini bahwa hidangan pertama semacam ini menjadi isapan jempol dari imajinasi ibu rumah tangga yang hemat. Awalnya, mereka adalah sosis bengkok di mana dengan bantuan telur atau lemak semua sisa makanan yang terkumpul di rumah terhubung. Menurut versi lain, puding pertama disiapkan pada kaldu daging dari oatmeal. Komposisi bubur semacam itu tentu saja termasuk buah prem, dan terkadang buah-buahan kering lainnya. Pada abad XVIII, Inggris mulai tertarik pada resep puding manis, pada saat yang sama tradisi menciptakan makanan penutup Natal lahir. Dia kemudian berakar di Kanada dan Australia. Puding Natal adalah multi-komponen. Seringkali, mereka termasuk berbagai kacang-kacangan dan buah-buahan kering, yang direbus dalam lemak sapi cair selama beberapa jam. Di dalam barang diletakkan benda yang bertindak sebagai prediksi untuk tahun depan. Jadi, sebuah koin melambangkan kekayaan, sebuah cincin menjanjikan pernikahan cepat, dan tulang ayam memprediksi keberuntungan besar.

Casserole - nama kelompok hidangan yang dikombinasikan dengan metode memasak. Campuran berbagai bahan diletakkan dalam cetakan dan ditempatkan dalam oven. Proses ini disebut memanggang, yang menentukan nama hidangan. Selama memasak, kerak emas yang lezat muncul di permukaan hidangan. Untuk mendapatkannya, bagian atas produk dilumasi dengan minyak dan telur kocok segera sebelum direndam dalam oven. Menurut para peneliti tradisi kuliner global, casserole telah dikenal umat manusia sejak zaman kuno. Namun, resep saat ini untuk kreasi mereka hanya muncul di pertengahan abad XIX. Saat ini, ada banyak cara memasak, tergantung pada sumber bahannya..

Perbandingan

Pertimbangkan fitur khas dari masing-masing hidangan. Jadi, casserole dibuat dari berbagai bahan, baik itu kentang, pasta, zucchini, kol, dll. Namanya tergantung pada produk yang dominan. Seringkali, daging atau daging cincang ditambahkan ke piring. Casserole manis biasanya didasarkan pada keju cottage, nasi atau labu. Dengan demikian, hidangan ini bisa tidak hanya menjadi hidangan utama, tetapi juga hidangan penutup. Puding kebanyakan merupakan suguhan manis. Dasar untuk mereka dapat berbagai sereal, keju cottage, wortel, labu dan bahkan tepung. Seringkali, kacang-kacangan, buah-buahan kering atau segar ditambahkan ke makanan penutup. Bahan wajib juga susu. Ngomong-ngomong, ada variasi daging dari hidangan ini, tetapi mereka jauh kurang populer..

Perbedaan lain antara puding dan casserole adalah bahwa yang terakhir dimasak secara eksklusif di dalam oven. Pada permukaannya, karena pelumasan massa dengan telur kocok, terbentuk kerak emas yang menggugah selera. Casserole sebagai hidangan utama disajikan panas. Sedangkan untuk puding, dalam versi klasik itu dimasak dalam bak air dengan penambahan gelatin. Ada juga resep yang melibatkan memanggang massa dalam oven. Dalam hal ini, putih telur kocok dimasukkan ke dalam makanan penutup, dan permukaannya ditutupi dengan kerak emas. Yang terakhir tidak ada jika piring dikukus. Puding dimakan dingin. Konsistensinya padat dan elastis, tetapi secara mengejutkan lembut..

Untuk meringkas, apa perbedaan antara puding dan casserole.