Perbedaan antara minyak olahan dan minyak olahan

Minyak nabati memiliki varietas tergantung pada asal dan metode produksinya. Mari kita membahas klasifikasi menurut karakteristik yang disebutkan di atas dan mencari tahu bagaimana perbedaan minyak olahan dari yang tidak dimurnikan..

Konten artikel

• Informasi umum
• Perbandingan
• Meja

Informasi umum

Untuk mendapatkan produk yang dimaksud, pertama-tama benih ditekan, dingin atau panas. Dalam kasus terakhir, massa dipanaskan terlebih dahulu, sehingga hasil minyak meningkat. Namun, hanya menekan tidak memungkinkan penggunaan kultur untuk tujuan ini secara maksimal. Karena itu, gunakan ekstraksi. Itu dilakukan dengan menggunakan eksipien tertentu, yang dikeluarkan dari produk pada akhir proses..

Perbandingan

Setelah metode pengolahan bahan baku yang dijelaskan, serta penyaringan, minyak mentah diperoleh. Di dalamnya, terutama setelah pengepresan dingin, sejumlah besar zat bermanfaat dipertahankan. Produk semacam itu jenuh dalam hal rasa dan aroma. Salad yang didandani olehnya menjadi lebih menggiurkan.

Minyak mentah juga cocok untuk hidangan dingin lainnya: semua jenis makanan pembuka, bumbu, saus. Tetapi tidak dimaksudkan untuk menggoreng dan memanggang produk. Dengan pemanasan yang kuat dari minyak ini, cinder dan anak-anak dengan cepat muncul, dan senyawa berbahaya juga terbentuk. Untuk metode memasak seperti itu, versi yang lebih halus digunakan yang secara diam-diam memindahkan perlakuan panas.

Perbedaan antara minyak olahan dan minyak mentah tidak hanya terletak pada ketahanannya terhadap efek suhu, tetapi juga pada karakteristik eksternal mereka. Produk olahan memiliki penampilan yang lebih laku. Ini adalah komposisi emas murni, sementara analog yang tidak dimurnikan terlihat lebih gelap, endapan mungkin ada di dalamnya. Perbedaan ini disebabkan oleh teknologi manufaktur..

Minyak olahan melewati banyak langkah pemrosesan lainnya. Pada masing-masing dari mereka kehilangan beberapa kualitasnya. Outputnya adalah produk tanpa kotoran, diklarifikasi dan tidak memiliki bau dan rasa yang nyata. Oleh karena itu, itu baik di piring-piring di mana catatan bahan lain penting, tetapi tidak minyak. Komposisi ini memiliki fungsi tambahan dalam memasak dan tidak kaya akan vitamin..

Apa perbedaan antara oli olahan dan olahan, jika kita membandingkan kondisi dan ketentuan penyimpanannya? Dalam hal produk pertama dalam hal ini kurang aneh. Minyak olahan tidak memburuk, berada di ruangan normal untuk waktu yang lama. Tidak dimurnikan - takut akan paparan cahaya dan panas yang konstan. Untuk menghilangkan pengaruh faktor-faktor ini, lebih baik untuk menyimpan wadah dengan minyak tersebut di lemari es.

Meja