Perbedaan antara minyak sayur dan bunga matahari

Dalam memasak, berbagai jenis minyak nabati digunakan. Di antara mereka - bunga matahari, salah satu yang paling populer, terutama di Rusia. Apa kekhususannya?

Konten artikel

• Apa itu minyak sayur??
• Apa saja fitur minyak bunga matahari?
• Perbandingan
• Meja

Apa itu minyak sayur??

Di bawah minyak sayur mengacu pada produk yang diperoleh dari biji tanaman yang merupakan minyak sayur. Misalnya, bunga matahari, zaitun, pemerkosaan, jagung, wijen, kacang tanah. Minyak nabati adalah salah satu bahan utama untuk persiapan salad, adonan untuk berbagai jenis kue. Ini sangat diperlukan untuk menggoreng makanan..

Ada minyak nabati yang digunakan tidak hanya di rumah tangga, tetapi juga di industri. Kehadiran sejumlah besar opsi untuk penggunaannya disebabkan oleh fakta bahwa setiap variasi minyak nabati ditandai oleh sifat-sifat unik.

Jadi, minyak lobak paling sering digunakan hanya untuk keperluan industri - dalam pembuatan sabun dan cat. Setelah penyulingan, produk dapat terlibat dalam industri makanan - misalnya, untuk produksi margarin. Menambahkan minyak lobak ke piring juga dimungkinkan, tetapi memiliki rasa yang sangat spesifik, dan karena itu, biasanya, lebih suka menggunakan minyak lain daripada minyak lainnya..

Misalnya, kacang. Dapat digunakan untuk menggoreng, membumbui salad, membuat adonan dengan rasa yang sangat baik. Minyak populer lainnya yang sangat diperlukan untuk memasak - jagung, zaitun, kedelai.

Di Rusia, mungkin salah satu yang paling populer untuk keperluan kuliner adalah minyak bunga matahari. Mari kita pelajari fitur-fiturnya.

Apa saja fitur minyak bunga matahari?

Minyak nabati jenis ini diperoleh dari varietas khusus biji bunga matahari. Rusia adalah salah satu pemimpin dunia dalam produksi produk ini. Sebenarnya, teknologi untuk menghasilkan minyak dari bunga matahari ditemukan di Rusia pada awal abad ke-19. Tumbuhan ini sangat cocok dengan karakteristik iklim Rusia dan berhasil ditanam di negara kita..

Minyak bunga matahari - produk berkalori tinggi dengan kandungan lemak hampir 100%. Nilainya terletak pada rasanya yang enak, fleksibilitas (minyak dapat digunakan baik saat menggoreng atau merebus, dan untuk salad dressing), kandungan vitamin E.

Perbandingan

Perbedaan utama antara minyak nabati dan minyak bunga matahari adalah bahwa yang pertama juga dapat mencakup minyak yang diperoleh tidak hanya dari bunga matahari, tetapi juga banyak tanaman lainnya. Minyak yang sesuai lebih populer di luar Federasi Rusia. Sebenarnya, minyak bunga matahari adalah penemuan Rusia.

Produk yang diperoleh dari bunga matahari hampir selalu digunakan hanya untuk memasak. Dalam industri, penggunaannya tidak umum. Meskipun ada minyak nabati yang digunakan secara aktif untuk tujuan tersebut - khususnya, produk yang diperoleh dari lobak.

Setelah menentukan perbedaan antara minyak nabati dan minyak bunga matahari, kami mencerminkan kesimpulan dalam tabel.

Meja