Perbedaan antara ravioli dan pangsit

Hidangan Italia dicintai dan dimasak di banyak negara di dunia. Pasta, risotto, pizza sering menjadi tamu di menu meriah dan sehari-hari kami. Dan hidangan seperti ravioli baru saja mulai memenangkan hati penggemar masakan Italia.

Banyak orang mengira ravioli sebagai semacam pangsit. Tentu, ada kesamaan, tetapi ravioli masih agak berbeda dari hidangan adonan tradisional kami dengan mengisi daging.

Konten artikel

• Definisi
• Perbandingan
• Kesimpulan

Definisi

Ravioli - produk dari adonan tidak beragi yang digulung tipis dengan isian yang berbeda. Tanah air Ravioli - Italia.

Pangsit - produk dari adonan tidak beragi diisi dengan daging cincang. Hidangan tradisional masakan Rusia.

Perbandingan

Baik ravioli dan pangsit dibuat dari adonan tidak beragi. Sedikit minyak zaitun ditambahkan ke dalam adonan untuk ravioli (wanita simpanan kami terkadang menggantinya dengan minyak bunga matahari) untuk membuatnya lebih elastis dan lebih mudah untuk digulung menjadi lapisan tipis. Adonan seperti itu harus diremas setidaknya selama 15 menit.

Isi untuk ravioli sangat beragam. Anda bisa memasukkan daging dan ikan cincang, jamur, ikan dan makanan laut lainnya, keju krim, keju cottage, aneka sayuran. Ravioli juga dapat disiapkan untuk hidangan penutup, memilih topping buah, berry, atau cokelat. Pangsit tidak manis.

Untuk pangsit, kami menggulung adonan, memotong kotak (lingkaran) dengan pisau (kaca), meletakkan isian dan mencubit tepi produk. Kami mendapatkan bulan sabit, yang ujung-ujungnya di ujung cetakan saling berhubungan. Dua lapisan digulung dari adonan untuk ravioli. Pada satu di jarak tertentu satu sama lain, sebarkan isian, dan lapisan kedua diletakkan ketat di atas yang pertama. Ravioli tidak dibentuk seperti pangsit, tetapi dipotong. Lakukan ini menggunakan bentuk khusus, pemotong adonan dengan tepi keriting, pisau atau gelas biasa. Tergantung pada apa yang dipotong ravioli, mereka bisa dalam bentuk persegi, elips, bulan sabit.

Ravioli bisa direbus atau digoreng. Jika dimasak dengan cara pertama, mereka disajikan sebagai hidangan utama dengan berbagai saus. Pilihan saus tergantung pada isi produk. Ravioli goreng baik sebagai tambahan untuk kursus pertama. Gagasan menggoreng ravioli adalah milik orang Amerika. Pangsit juga bisa direbus atau digoreng. Mereka disajikan di atas meja dengan krim asam, saus cuka atau saus tomat. Sup sering dibuat dari pangsit kecil..

Kesimpulan

1. Ravioli - hidangan Italia, pangsit - Rusia.
2. Minyak zaitun (sayur) ditambahkan ke adonan untuk ravioli. Butuh waktu lebih lama untuk menguleni dari pangsit..
3. Pengisian untuk ravioli lebih beragam daripada untuk ravioli. Ravioli juga bisa dibuat dengan krim manis..
4. Ravioli dipotong, dan pangsit dipahat..
5. Ravioli dimasak atau digoreng. Pangsit juga direbus atau digoreng. Anda bisa membuat sup dengan pangsit kecil..
6. Ravioli siap disajikan dengan berbagai saus. Pangsit dimakan dengan krim asam, saus tomat, saus cuka.