Perbedaan antara schnitzel dan cutlet

Tidak sulit untuk menyiapkan makan malam yang lezat dan memuaskan, cukup buat kentang tumbuk dan sajikan irisan daging wangi atau schnitzel juicy dengan kerak renyah. Potongan daging adalah hidangan yang diketahui semua orang, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa menurut resep yang kita kenal, itu disiapkan belum lama ini. Potongan daging tradisional adalah sepotong kecil daging pada tulang, dari mana schnitzel hanya berbeda jika tidak ada tulang ini. Potongan daging yang biasa kita gunakan memiliki lebih banyak perbedaan dari schnitzel. Kami akan membicarakannya sekarang.

Konten artikel

• Definisi
• Perbandingan
• Kesimpulan

Definisi

Schnitzel - lapisan tipis daging, dilapisi tepung roti atau tepung dan digoreng dalam minyak dalam jumlah besar sampai keemasan dan renyah.

Potongan daging - produk dalam bentuk tortilla kecil dari daging cincang dengan penambahan telur, bawang, roti, bumbu atau bahan lainnya sesuai dengan resep yang dipilih. Sayuran dan irisan-irisan sayuran, di mana daging tidak ditambahkan, tidak kalah populer.

Perbandingan

Untuk memasak schnitzel, Anda perlu mengambil sepotong daging babi, sapi atau unggas, membaginya menjadi lapisan tipis, kocok sedikit (Anda tidak bisa mengalahkan), garam, merica dan gulung dalam breading. Setelah ini, schnitzel digoreng (mis. Dalam jumlah besar minyak) sampai matang. Schnitzel yang telah selesai memiliki warna cokelat keemasan, keraknya sangat renyah, dan daging di dalamnya lunak dan lembut.

Setelah digoreng, schnitzel dapat disimpan di lemari es sebagai produk setengah jadi. Dapat dengan mudah dipanaskan dalam panci atau dalam microwave..

Potongan daging dibuat dari segala jenis daging, yang darinya (bersama dengan bawang) Anda perlu membuat daging cincang. Bahan-bahan yang diperlukan ditambahkan ke dalamnya dan irisan daging terbentuk, yang dilapisi tepung roti dan digoreng dalam wajan di kedua sisi. Setelah dimasak, mereka diletakkan dalam wajan dan ditutup dengan penutup: sehingga irisan daging akan mempertahankan kelembutan dan kesegarannya lebih lama. Anda juga dapat menyiapkan saus (krim, misalnya), tuangkan roti dan rebus sebentar.

Jika Anda akan membuat irisan daging untuk masa depan, maka bentuk kue pipih, guling breading, bekukan sedikit di atas piring, lalu masukkan ke dalam tas dan simpan di freezer. Potongan daging siap tidak disimpan untuk waktu yang lama.

Potongan daging dapat dibuat lebih sehat dengan mengukusnya.

Kesimpulan

1. Schnitzel terbuat dari satu lapisan daging. Ada berbagai schnitzel daging cincang. Potongan daging yang terbuat dari daging cincang.
2. Schnitzel selalu merupakan hidangan daging. Potongan daging bisa berupa sayuran, sereal-sayuran.
3. Schnitzel digoreng, irisan daging membutuhkan penggorengan yang lebih sedikit.
4. Schnitzel selalu memiliki rona keemasan.
5. Schnitzel siap dapat disimpan untuk waktu yang lama di lemari es, potongan daging memiliki umur simpan lebih pendek.
6. Schnitzel disiapkan hanya dengan memanggang. Potongan daging bisa dikukus.