Perbedaan antara wiski dan cognac

Sudah bukan rahasia lagi bahwa roh hampir atribut utama dari tabel meriah. Namun, jika rata-rata orang Rusia membuat pilihan untuk vodka tua yang baik, maka para pecinta alkohol elit lebih suka pilihan yang lebih mulia. Wiski, rum, tequila, brendi, gin, absinth - nama-nama asing ini diketahui semua orang tanpa kecuali. Namun, jauh dari semua orang memiliki kesempatan untuk mencoba minuman eksotis semacam ini, dan resep mereka tetap menjadi rahasia di balik tujuh anjing laut. Pada artikel ini, kami sedikit membuka tabirnya dan berbicara tentang teknologi untuk membuat dua minuman tersebut. Sebagai bagian dari narasi, jawaban akan diberikan untuk pertanyaan tentang apa perbedaan antara wiski dan cognac.

Konten artikel

• Definisi
• Perbandingan

Definisi

Wiski - minuman beralkohol aromatik yang kuat. Itu diperoleh dari berbagai jenis biji-bijian melalui malting dan distilasi. Berumur dalam tong kayu ek selama beberapa tahun. Gandum, gandum hitam, gandum, jagung, dan, di beberapa daerah, gandum dapat digunakan sebagai dasar wiski. Kandungan gula dalam minuman itu nol atau sangat kecil. Warna bervariasi dari kuning muda hingga coklat. Wiski tradisional dibuat di Skotlandia dan Irlandia. Negara-negara ini saling berselisih hak untuk disebut tanah air minuman. Sejarah awal produksinya hilang dalam kabut waktu. Namun, untuk pertama kalinya, minuman itu dibuat di biara-biara Skotlandia menggunakan alat distilasi paling sederhana. Pada abad XVI-XVII, ia memperoleh distribusi di seluruh negeri dan diakui sebagai harta nasionalnya. Hari ini, wiski dibagi menjadi tiga jenis utama: Skotlandia, Irlandia dan diproduksi di negara-negara lain (Amerika, Kanada, Jepang).

Cognac - minuman keras, semacam brendi. Ini diproduksi oleh teknologi khusus dari varietas anggur tertentu. Minuman berutang namanya ke kota dengan nama yang sama yang terletak di barat daya Perancis. Di sanalah brendi pertama kali muncul, yang sejarahnya kembali ke abad ke-15. Ketika anggur mulai diekspor ke luar Eropa, ternyata perubahan suhu selama transportasi berpengaruh negatif terhadap kualitasnya. Ini mendorong penggunaan teknologi penyulingan, produk yang brendi. Dia dengan mudah mentolerir transportasi, dan pada saat kedatangan dia diencerkan dengan air, menghasilkan anggur. Namun, seiring waktu, orang-orang mulai memperhatikan bahwa brendi yang disimpan dalam tong untuk waktu yang lama memperoleh rasa, warna, dan aroma baru. Jadi teknologi menciptakan cognac ditemukan. Padahal, minuman ini adalah brendi yang memenuhi persyaratan tertentu.

Perbandingan

Pertama-tama, mari kita bicara tentang resep dan teknologi untuk produksi minuman. Seperti dapat dilihat dari definisi, cognac diperoleh dari bahan baku anggur, dan tanaman biji-bijian adalah dasar untuk wiski. Minuman pertama adalah produk penyulingan anggur fermentasi, yang kedua adalah hasil penyulingan mash. Teknologi produksi Cognac dianggap lebih kompleks dan menuntut bahan-bahan. Perlu dicatat bahwa kedua minuman harus berusia dalam tong kayu selama beberapa tahun. Dalam wiski ini kesiapan lebih lama. Periode paparan minimum harus minimal tiga tahun. Dalam kasus cognac, periode seperti itu dibatasi dua tahun. Selama proses penuaan, sebagian besar minuman menguap melalui pori-pori pohon. Orang Prancis menyebutnya "bagian malaikat".

Penting untuk dicatat bahwa wiski tidak memiliki standar kontrol kualitas tunggal, sehingga kemungkinan memperoleh produk bermutu rendah sangat tinggi. Minuman ini diproduksi di banyak negara dan memiliki fitur khas tergantung pada wilayahnya. Brendi nyata dibuat secara eksklusif di Prancis di bawah pengawasan negara. Produk ini menawarkan kualitas tinggi. Semua minuman serupa lainnya pada dasarnya brendi.

Perbedaan lain antara wiski dan cognac adalah kekuatan yang lebih tinggi dari yang pertama. Proporsi etil alkohol di dalamnya dapat mencapai hingga 60%. Meskipun ambang minimum benteng hampir setengah lebih rendah. Sedangkan untuk cognac, fraksi massa zat yang mengandung alkohol di dalamnya adalah 40%. Dibandingkan dengan wiski, minuman ini memiliki rasa yang lebih halus dan lebih halus. Merupakan kebiasaan untuk menggunakannya dalam bentuk murni, secara perlahan menyeruput dari gelas volumetrik pada kaki. Prancis merekomendasikan menggabungkan cognac dengan cokelat, kopi, dan cerutu. Daftar camilan yang paling cocok termasuk makanan penutup yang manis: kopi mousse, souffle krim, apple charlotte, crepes dengan krim, dll..

Wiski memiliki rasa yang lebih tajam dan kekuatan tinggi, sehubungan dengan itu biasanya mencairkannya dengan air atau minuman manis berkarbonasi. Alkohol dituangkan ke dalam gelas rendah besar dengan dasar tebal, menambahkan es ke dalamnya. Orang-orang Skotlandia tidak merekomendasikan menggabungkan wiski dengan makanan, agar tidak mengganggu rasanya. Namun, di negara lain produk ini disajikan dengan makanan ringan canggih seperti game atau makanan laut.

Untuk meringkas, apa perbedaan antara wiski dan cognac.