Wiski telah lama dianggap sebagai minuman yang agak kuat, elegan dan mahal, yang terkenal dengan metode dan fitur teknologi manufaktur. Penggerak wiski dianggap tanah Skotlandia dan Irlandia, tetapi mereka masih belum dapat memutuskan siapa yang masih menjadi penggerak gagasan wiski dan yang wiskinya lebih baik.
Wiski Irlandia
Ada banyak perdebatan tentang asal mula minuman Irlandia, tetapi apa bedanya di pegunungan Skotlandia atau di tangan Irlandia, jika perbedaan utamanya adalah rasanya..
Wiski buatan Irlandia memiliki karakteristik sendiri:
- Wiski Irlandia punya rasa lembut, dianggap lebih ringan dan lebih manis dari Skotlandia.
- Saat digunakan, rasa krim terasa, rasa karamel, vanila, madu, serta rasa apel dan pir.
- Aromanya membuat catatan dari kayu, buah, jerami, juniper.
- Warna berkisar dari emas pucat hingga emas tua dan cokelat..
Pembuatan
Dasar pembuatan wiski biasanya gandum, gandum hitam, gandum, gandum, dan air. Pertama, gandum direndam dalam air berlapis-lapis selama dua hari, di mana mereka berkecambah. Kemudian biji-bijian ditempatkan dalam oven untuk menciptakan rasa malt yang ringan. Giling gandum dengan malt dan tuangkan air panas untuk menghilangkan kelebihan gula dan pati, lalu tambahkan ragi untuk fermentasi selama dua hari. Lebih lanjut, alkoholnya adalah tiga kali suling dan berumur dalam tong kayu ek. tidak lebih dari 700 liter, berfokus pada produk akhir dari rasa wiski yang sudah jadi.
Varietas
Ada beberapa jenis wiski Irlandia, tergantung pada rasa dan jenis distilasi:
- Malt tunggal - mengandung barley, yang disuling dalam kubus distilasi klasik, dianggap sebagai yang paling bersih dan berkualitas tinggi.
- Biji-bijian tunggal - Itu dibuat tanpa bibit biji-bijian dan, karenanya, tidak memiliki aroma dan rasa yang nyata, paling sering digunakan untuk mencampur minuman..
- Bersih - terbuat dari biji tumbuh dan tidak tumbuh dalam kubus distilasi klasik.
- Dicampur - Setiap varietas digabungkan dalam komposisi, mereka dikonsumsi dalam bentuk murni dan dicampur dengan minuman lain.
Kombinasi
Wiski Irlandia memiliki banyak variasi, digunakan baik dalam bentuk murni maupun campuran. Paling sering, es batu dan kopi ditambahkan ke minuman. Wiski Irlandia cocok dengan berbagai jenis keju, makanan laut, dan daging.
Wiski Scotch
Wiski Scotch atau, demikian sebutannya, scotch tape sebelumnya dianggap sebagai minuman untuk memperpanjang usia dan mengobati banyak luka. Dan sekarang, namanya secara resmi diabadikan dalam hukum Inggris.
Wiski Scotch memiliki karakteristiknya sendiri:
- Wiski Scotch dalam aromanya mengandung aroma segar, bunga, buah-buahan, dan asap.
- Warna umumnya berkisar dari jerami hingga kuning.
- Saat dikonsumsi, aroma karamel, madu, buah dengan sentuhan akhir terasa.
Keunikan wiski Scotch adalah bahwa biasanya paparan produk jadi seharusnya tidak kurang dari 40% dan itu berlangsung tidak kurang dari 3 tahun. Dan selain wiski tidak diperbolehkan untuk memberikan kontribusi lebih dari air dan alkohol karamel.
Teknologi
Teknologi produksinya tidak jauh berbeda dari wiski Irlandia, tetapi hasil akhirnya sangat berbeda. Pertama, rendam biji-bijian 10-15 hari. Kemudian mereka dikeringkan dengan asap dari arang, yang merupakan bagian terpenting dalam pembuatannya, karena proses inilah yang mempengaruhi terciptanya rasa wiski di masa depan. Biji-bijian disiram dengan air mendidih 10 jam. Kemudian tambahkan ragi dan biarkan fermentasi. Bahan baku jadi dikenakan distilasi ganda dan penuaan dalam tong sherry ek, anggur yang dibentengi Spanyol, tidak kurang dari 3 tahun.
Varietas
Jenis wiski Scotch:
- Malt tunggal - dibuat dengan distilasi ganda dari malt dan air.
- Gandum - Ini mengandung gandum, gandum hitam, gandum dan jagung dan diproduksi dalam satu penyulingan.
- Dicampur - diperoleh dari biji-bijian dan komponen malt di berbagai penyulingan.
- Blended Malt - diperoleh dari berbagai jenis varietas malt.
- Gandum Campuran - terdiri dari berbagai jenis varietas biji-bijian.
Konsumsi
Wiski Scotch dianggap minuman yang kuat. Seharusnya meminumnya dalam bentuk murni, tetapi tidak semua orang dapat mengatasi segelas produk yang luar biasa ini, sehingga diencerkan dengan air, lemon, vermouth, gula, madu, minuman keras dan banyak lagi yang ditambahkan. Wiski dikonsumsi dengan berbagai makanan ringan, wiski Scotch cocok dengan ikan asap, makanan laut, tiram.
Perbedaan utama antara wiski Irlandia dan Scotch
Kualitas rasa:
- Wiski Scotch memiliki rasa madu, karamel, apel, garam laut, anggur, dan rempah-rempah karena pengeringan malt dengan asap dari arang, yang masing-masing memiliki bau asap yang nyata..
- Wiski Irlandia lebih lembut dan lebih ringan dengan sentuhan akhir yang halus, yang dicapai dengan menambahkan gandum hitam dan gandum gandum serta teknologi tiga kali distilasi.
Teknologi manufaktur:
- Minuman Skotlandia dikenakan distilasi ganda dan penuaan selama setidaknya 3 tahun. Mereka membuat gandum dan gandum mereka..
- Wiski Irlandia dapat distilasi tiga jenis dan, selain gandum, juga mengandung gandum hitam, gandum, dan gandum. Baru-baru ini ditambahkan madu, cokelat, dan berbagai herbal. Pada produksi, asap gambut tidak digunakan.
Gunakan:
- Wiski Scotch paling sering dikonsumsi dalam bentuk murni..
- Tampilan Irlandia digunakan dalam berbagai variasi dengan penambahan kopi, jus, cola dan tidak hanya.
Judul:
- Di botol wiski scotch digambarkan "wiski".
- Di botol wiski Irlandia digambarkan "wiski".
