Sekitar pertengahan musim panas dan sampai akhir musim gugur, pasukan pemetik jamur dikirim ke hutan untuk memadamkan naluri mengumpulkan mereka. Banyak orang menemukan dalam pelajaran ini banyak hal berguna: udara bersih, berjalan santai, menikmati alam dan keindahan hutan yang menakjubkan - ini hanya beberapa alasan mengapa orang meninggalkan sofa yang nyaman, pergi ke luar kota atau desa, dan di sana ... Dunia yang luar biasa indah, di yang memenuhi bahayanya. Ini termasuk jamur beracun, lebih atau kurang berhasil disamarkan sebagai benar-benar tidak berbahaya. Kita berbicara tentang boletus. Jamur padat, enak rasanya, digunakan dalam bentuk goreng, direbus, kalengan. Kecuali mereka ... beracun!
Konten artikel
- Definisi
- Perbandingan
- Kesimpulan
Definisi
Boletus nyata - rupanya jamur tidak kecoklatan atau keabu-abuan. Bisa dari berbagai warna, tetapi biasanya ia memiliki topi dari putih ke abu-abu gelap. Memiliki kaki menebal ke bawah, putih dengan sisik memanjang warna putih atau gelap (menurut gambar agak seperti pewarnaan birch). Pada luka, dagingnya juga putih dan tidak berubah saat istirahat.
Pohon birch pertama muncul di paruh pertama musim panas dan tumbuh hingga akhir musim gugur, biasanya tumbuh di dekat pohon birch, membentuk simbiosis yang saling menguntungkan dengan mereka. Tetapi Anda dapat menemukan jamur ini tidak hanya di kebun birch, tetapi juga di tundra, hutan-tundra. Ini terutama ditemukan di hutan Eurasia, Amerika Selatan dan Utara. Itu dimakan goreng, direbus atau diasamkan, dan juga bisa dikeringkan untuk musim dingin.
Boletus palsu - kadang-kadang disebut jamur empedu. Dalam penampilannya, sangat mirip dengan rekan aslinya - semua yang ada di dalamnya berhasil meniru jamur asli. Kaki berwarna abu-abu dan bopeng, topi dengan warna dan bentuk yang khas. Ciri khasnya adalah rasanya yang sangat pahit, yang karena nama "empedu". Satu jamur semacam itu sudah cukup untuk benar-benar merusak seluruh panci hidangan.
untuk isi ↑Perbandingan
Ciri khas yang ditemukan pada banyak jamur palsu adalah bahwa mereka tidak dimakan oleh cacing. Jika jamur Anda sangat bersih, perhatikan lebih dekat dan pastikan itu tidak salah..
IklanUntuk memulainya, Anda harus melihat kakinya. Jika tidak memiliki pola belang-belang yang mirip dengan warna birch, maka lebih baik memotong jamur tersebut. Pada pohon boletus palsu, kemungkinan besar Anda akan melihat pola pembuluh darah yang mirip dengan pembuluh darah.
Jika kakinya tidak mencurigakan, periksa topinya. Dasarnya tidak harus merah muda, jamur nyata tidak akan pernah memiliki warna seperti itu.
Apa topi yang dibicarakan?
Di atas tutupnya jamur empedu berwarna coklat beracun, bata atau coklat kehijauan, artinya hampir selalu memiliki campuran kehijauan. Dalam jamur sungguhan, ini bukan.
Jika warnanya tidak cukup untuk Anda, rasakan topinya. Jika beludru diraba saat disentuh, ini adalah tanda boletus palsu - jangan dicabut. Jamur asli memiliki topi yang halus..
Anda dapat membuka topi dan melihat keretakan - pada jamur palsu juga akan berwarna merah muda, dan pada saat ini akan menjadi putih..
Boletus nyata Jamur empedu (boletus palsu) Jamur empedu (boletus palsu) hingga isinya ↑Kesimpulan
- Jamur asli terasa normal, dan jamur palsu sangat pahit..
- Pada kaki dari cendawan sejati, pola yang mirip dengan birch, dan pada cela - jala pembuluh darah.
- Bagian bawah tutup jamur ini berwarna terang atau keabu-abuan, sedangkan yang salah berwarna merah muda.
- Bagian atas tutup boletus yang sebenarnya berwarna abu-abu, kecoklatan atau gelap, dan topi palsu dengan warna kehijauan atau kotor.
- Saat istirahat, jamur asli berwarna putih, dan palsu - merah muda.
- Topi dari jamur asli itu halus untuk disentuh, dan topi yang palsu itu lembut.
- Menurut informasi dari pembaca: Anda bisa menjilat dagingnya. Boletus palsu rasanya pahit.
