Perbedaan antara madu asli dan palsu

Sejak zaman kuno, madu dianggap tidak hanya sebagai obat, tetapi juga obat yang sangat baik untuk banyak penyakit. Nenek kami tanpa rasa takut membeli madu di pasar, karena persentase madu alami pada masa itu jauh lebih tinggi daripada palsu. Sayangnya, hari ini, madu asli sulit dikenali karena banyaknya produk buatan dan produk dengan kotoran. Tetapi jika Anda bertekad untuk tidak menghemat kesehatan, dan tidak ingin menjadi korban penipuan, tips berguna tentang cara membedakan madu asli dari kerajinan tangan.

Konten artikel

• Warna dan aroma
• Konsistensi
• Rasa
• Percobaan otentikasi
• Kesimpulan

Warna dan aroma

Warna madu asli tergantung dari tanaman mana nektar dikumpulkan. Misalnya, madu soba berwarna cokelat, bunga ringan, linden berwarna kuning. Bau - tidak mengganggu, bunga, alami.

Madu palsu sering keruh, sedimen bisa ada di bagian bawah. Warna putih madu menunjukkan bahwa lebah diberi makan gula, yang berarti madu semacam itu tidak memiliki khasiat yang bermanfaat. Aroma produk perlebahan buatan dapat memiliki dua ekstrem: absen sama sekali, atau kasar, tidak alami.

Konsistensi

Tanda pertama dari kealamian madu adalah konsistensinya. Tentu saja, tergantung pada usia madu, itu akan berubah - semakin tua madu, semakin tebal konsistensi. Kualitas madu muda dapat ditentukan sebagai berikut: memasukkan tongkat ke dalam stoples dan mengangkatnya. Madu harus mengalir pada tongkat dengan satu aliran, membentuk bukit dan menyebar. Jika Anda meneteskan madu di sela-sela jari dan menggiling, maka produk alami diserap. Selama penyimpanan, madu alami, kecuali linden, bergula. Ini pertanda kualitas..

Madu buatan menetes ke dalam wadah atau menuangkan aliran cairan yang terputus-putus, taburan. Setelah melakukan percobaan dengan menggiling madu di antara jari-jari, Anda akan merasakan bagaimana madu tiruan membentuk gumpalan yang bisa digulung. Pada permukaan tabung tempat ibu pengganti disimpan, busa sering terbentuk. Madu yang tidak alami dapat tetap cair untuk waktu yang lama.

Rasa

Jika Anda menelan setidaknya satu sendok madu alami, Anda akan merasakan sedikit rasa geli di tenggorokan Anda, karena madu terasa asam..

Madu palsu dapat meninggalkan karamel atau gula di mulut Anda. Dia menyelipkan tenggorokannya tanpa menimbulkan sensasi..

Percobaan otentikasi

Sangat sering, madu yang sudah dibeli diragukan. Dalam hal ini, Anda dapat melakukan beberapa percobaan dan mengenali apa yang ditambahkan oleh peternak lebah yang tidak bermoral ke dalam madu.

1. Masukkan setetes yodium ke dalam sendok madu. Jika madu berubah biru, maka mereka menambahkan pati dan produk itu palsu,
2. Jika madu meleleh, itu berubah menjadi cairan yang benar-benar transparan, dan produk palsu itu akan keruh.
3. Setetes madu di atas kertas tidak seharusnya diserap. Kalau tidak, itu palsu.
4. Di dalam air, ketika diaduk, madu akan larut. Jika madu mengandung kotoran, mereka akan mengendap dalam bentuk endapan.

Kesimpulan

1. Madu alami tidak bisa keruh, dan madu palsu sering berdosa.
2. Madu asli berbau seperti bunga, dan madu buatan berbau seperti karamel, gula.
3. Madu yang menetes dalam aliran terus menerus - alami, menetes - palsu.
4. Madu asli bergula.
5. Madu yang diproduksi oleh lebah memiliki rasa pedas, sedangkan yang buatan memberikan sensasi manis yang biasa..
6. Saat dipanaskan, madu asli menjadi transparan. Sedimen tiruan atau palsu.
7. Madu tidak diserap ke dalam kertas.
8. Jika madu berubah biru di bawah pengaruh yodium, itu palsu.