Perbedaan antara salmon dan salmon

Salmon dan salmon secara tradisional dianggap sebagai nama ikan yang sama. Tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Apa alasannya??

Konten artikel

• Ikan apa itu salmon??
• Apa itu salmon??
• Perbandingan
• Meja

Ikan apa itu salmon??

Salmon - nama kolektif dari beberapa genera biologis ikan milik keluarga salmon. Yang, pada gilirannya, diwakili oleh sejumlah besar spesies. Jadi, ada banyak "salmon". Ahli biologi membedakan 2 genera terbesar dari ikan ini:

• salmon pasifik;
• salmon asli.

Merupakan kebiasaan untuk memasukkan salmon merah muda, salmon chum, salmon sockeye, dan salmon chinook sebagai yang pertama. Yang kedua - berbagai jenis trout, serta salmon.

Ikan salmon hidup terutama di Atlantik, di Samudra Pasifik, dan juga di sungai belahan bumi utara. Tempat pemijahan salmon terbesar terletak di Rusia - terutama di Timur Jauh.

Salmon dianggap sebagai salmon referensi "klasik". Apa alasannya - pertimbangkan lebih lanjut.

Apa itu salmon??

Salmon - Ini adalah nama yang paling umum untuk salmon Atlantik di Rusia. Itu juga disebut "mulia." Mungkin ini karena fakta bahwa salmon telah lama dianggap sebagai kelezatan di Rusia, serta kaviarnya. Dengan demikian, ikan ini diakui sebagai salmon terbaik dari sudut pandang gastronomi..

Salmon hidup terutama di wilayah utara Atlantik. Selama periode pemijahan, ikan berenang di sungai-sungai Eropa - termasuk yang mengalir ke laut di daerah dekat Semenanjung Kola di Federasi Rusia, serta beberapa ratus kilometer di sebelah timurnya. Jadi, misalnya, salmon memunculkan di Dvina Utara, Pechora, di sungai yang mengalir ke mereka. Ada jenis ikan danau. Di Federasi Rusia mereka tinggal terutama di Karelia.

Salmon sangat aktif ditanam di perikanan. Benar, di Rusia jenis kegiatan ini diperumit oleh kondisi iklim. Faktanya adalah bahwa untuk salmon Atlantik, perairan hangat dari Gulf Stream, dan juga Atlantik yang tepat, lebih umum daripada perairan yang lebih dingin di perairan utara Rusia - di Semenanjung Kola, di Laut Barents, di waduk buatan di wilayah tersebut. Oleh karena itu, di Federasi Rusia, salmon tumbuh, secara umum, lebih lambat dan beratnya lebih sedikit daripada, misalnya, ikan Norwegia.

Ternyata salmon Atlantik di Rusia sebagian besar diimpor. Di antara pemasok utamanya sekarang adalah Kepulauan Faroe. Tapi, tentu saja, pasar pasokan salmon domestik juga berkembang dengan baik..

Perbandingan

Perbedaan utama antara salmon dan salmon adalah bahwa istilah pertama sebenarnya secara serempak berhubungan dengan satu keluarga dan beberapa genera ikan, yang kedua untuk spesies tertentu. Secara tidak resmi, salmon disebut salmon - dan ini dapat diterima dari sudut pandang klasifikasi biologis ikan. Pada gilirannya, menyebut salmon sebagai salmon tidak benar, bahkan jika kita berbicara tentang jenis ikan yang sama.

Setelah menentukan perbedaan antara salmon dan salmon, kami memperbaiki kesimpulan di tabel.

Meja