Bagaimana memilih pemanggang udara

Panggangan udara adalah alat dapur rumah tangga modern yang memungkinkan Anda untuk memasak berbagai hidangan secara otomatis menggunakan konveksi, yaitu aliran udara yang berasal dari pemanas listrik. Bahkan, panggangan udara adalah oven mini mobile, yang juga berfungsi sebagai barbekyu, pemanggang roti, pemanggang roti, double boiler, deep fryer, rumah asap, sterilisasi, pengering, microwave, dan oven Rusia. Keuntungan yang tidak diragukan dari perangkat ini adalah desainnya membantu memasak makanan dengan jumlah minyak minimum atau tanpa minyak sama sekali, dan kelebihan lemak dari produk mengalir ke bawah dan tetap berada di palet. Banyak pengguna mencatat bahwa ikan dan daging di panggangan dipanggang sangat menakjubkan! Keuntungan dari unit ini juga dapat dipertimbangkan bahwa ia dapat secara bersamaan memasak beberapa hidangan sekaligus. Panggangan udara tidak mencemari udara dapur, karena tidak menyebarkan anak-anak dan bau. Jika, setelah mengevaluasi semua keunggulan perangkat ini, Anda berpikir tentang bagaimana memilih pemanggang udara, artikel kami akan membantu Anda membeli opsi terbaik untuk teknik yang bermanfaat ini..

Konten:

• Paket panggangan udara
• Volume dan kekuatan perangkat
• Manajemen Pemanggang Udara
• Jenis elemen pemanas
• Kecepatan kipas
• Fitur yang berguna

Paket panggangan udara

Panggangan udara adalah alternatif miniatur untuk oven konveksi: kenyamanan khususnya adalah alat dapat ditata ulang dari satu tempat ke tempat lain. Jika Anda memiliki kompor dan pemanggang udara di dapur, Anda bisa melakukannya tanpa oven besar.

Panggangan udara standar adalah mangkuk kaca tahan panas bundar yang dipasang pada dudukan plastik. Penutup dengan panel kontrol terpasang padanya - berengsel (pada braket) atau dapat dilepas, di mana ada kipas dan pemanas listrik. Aliran udara panas berkat kipas bergerak merata di dalam mangkuk dari atas ke bawah dan ke arah yang berlawanan, meniup makanan dari semua sisi.

Sangat sering, panggangan udara dilengkapi dengan perangkat tambahan yang memfasilitasi proses memasak.

Itu bisa:

• satu set tusuk sate untuk barbekyu dari unggas, ikan, daging, sayuran;
• nosel ayam atau bebek;
• panggangan atas dengan kaki panjang untuk membuat pizza, sandwich panas, crouton;
• panggangan bawah dengan kaki pendek untuk menempatkan produk besar, memasak dalam pot, merebus daging;
• kisi tengah dengan kaki sedang untuk produk adonan roti, memasak ikan dan daging;
• penjepit kawat baja untuk kisi-kisi yang dipanaskan dan makanan panas;
• loyang yang disebut steamer untuk memasak gorengan, mengukus dan untuk mengeringkan makanan (jamur, kerupuk, sayuran);
• berdiri untuk penutup (jika dapat dilepas);
• cincin baja khusus untuk menambah volume unit yang berguna.

↑ Kembali ke konten

Volume dan kekuatan perangkat

Kapasitas mangkuk kaca di mana makanan disiapkan adalah parameter yang sangat penting, karena berapa banyak makanan yang dapat Anda masukkan tergantung pada kapasitasnya. Volume panggangan udara biasanya ditunjukkan segera oleh dua nilai numerik, misalnya, 10-14 liter. Hal ini disebabkan oleh kenyataan bahwa cincin stainless steel khusus terpasang ke perangkat apa pun, yang memungkinkan Anda untuk meningkatkan ukuran standar bola kaca hingga hampir satu setengah kali. Dalam kebanyakan kasus, lebar panggangan udara adalah 30 cm, panjangnya 45 cm, tetapi ketinggian karena cincin baja tambahan dapat bervariasi dari 30 hingga 60 cm. Perlu dicatat bahwa dengan peningkatan volume, waktu yang dibutuhkan untuk memasak juga meningkat (rata-rata 15 menit) . Angsa besar, kalkun, kaki babi, atau toples sterilisasi akan muat dalam labu besar.

Volume panggangan udara harus dipilih berdasarkan pada berapa banyak orang akan menghibur diri dengan hidangan yang dimasak. Perangkat paling umum dengan indikator seperti itu:

• kecil - 8-12 l,
• sedang (standar) - 10-14 l,
• besar - 12-16 l.

Yang jauh lebih jarang adalah pemanggang udara, volumenya bisa 3 liter atau 18 liter. Berat unit juga tergantung pada ukuran labu: rata-rata, dari 4 hingga 8 kg.

Perhatian khusus harus diberikan pada daya maksimum perangkat. Dalam model yang berbeda, dapat bervariasi dari 800 hingga 1700 watt. Dari indikator ini tergantung pada seberapa cepat aerogrill akan siap untuk bekerja, serta kecepatan memasak. Dengan daya 1700 watt, produk yang dimasak di atas panggangan akan menemukan kulit kemerahan yang lezat.

↑ Kembali ke konten

Manajemen Pemanggang Udara

Ada dua cara untuk mengontrol perangkat: mekanik dan elektronik. Yang terakhir ditemukan dalam model yang lebih mahal dan fungsional. Kontrol mekanis dilakukan berkat dua tombol putar, yang dengannya Anda dapat mengatur suhu dan waktu memasak yang diinginkan. Untuk elektronik, layar dan panel kontrol sentuh terpasang pada penutup pemanggang udara. Setelah memilih program memasak yang diperlukan, cukup klik pada salah satu tombol. Perangkat akan melakukan sisanya secara otomatis dalam mode otomatis. Dalam pemanggang udara modern, biasanya ada 7 hingga 10 program semacam itu (memanggang, merebus, memanggang, mencairkan es, mendidih, mengeringkan, mensterilkan, menggoreng, memanggang, dan membersihkan sendiri).

Jenis elemen pemanas

Elemen pemanas yang terletak di tutup kisi-kisi udara membawa udara dalam mangkuk kaca ke suhu yang dibutuhkan oleh pengguna (65-265 ° C).

• Pemanas kaca-keramik halogen mulai menghasilkan panas segera setelah menyalakan alat, yang mengurangi waktu memasak. Tetapi dalam kebanyakan kasus itu berumur pendek.
• Pemanas logam spiral (TEN) dianggap lebih andal, meskipun memanas lebih lambat.

Kecepatan kipas

Saat memilih pemanggang udara, perhatikan kecepatan putaran kipas yang terpasang di perangkat. Idealnya, jika dapat diubah langsung saat memasak: ini menjamin hasil terbaik dan memungkinkan Anda membawa hidangan ke kondisi optimal.

Dapatkan perangkat dengan tiga kecepatan:

• rendah (untuk memanggang dan mengeringkan sayuran),
• sedang (untuk memanggang, merebus, merokok, mengeringkan buah dan sayuran),
• tinggi (untuk memanggang, menggoreng, mensterilkan kaleng).

Fitur yang berguna

Setiap pabrikan berusaha untuk melengkapi perangkat yang diproduksi dengan jumlah maksimum fungsi yang bermanfaat. Semakin banyak dari mereka, semakin tinggi harga panggangan udara.

• Timer memungkinkan Anda memprogram pengoperasian pemanggang udara, mengatur waktu pengoperasian perangkat dan mengatur awal yang tertunda (dari setengah jam hingga 24 jam).
• Membersihkan diri membantu mencuci labu gelas dan pemanggang udara setelah memasak: cukup tuangkan air panas ke dalam mangkuk, tambahkan deterjen dan nyalakan tombol yang diinginkan, dan kemudian bersihkan bagian yang basah dengan kain lembut.
• Pemanasan termos dalam model yang dikontrol secara elektronik memungkinkan Anda untuk menghangatkan perangkat pada suhu maksimum, pada kecepatan kipas tertinggi.
• Mempertahankan panas dalam mode ekonomis mencegah makanan mendingin bahkan setelah dimasak.

Fitur berbagai jenis pemanggang udara