Setiap saat, nutrisi yang tepat adalah kunci menuju kehidupan yang sehat, panjang dan memuaskan. Saat ini, kesempatan untuk menikmati produk alami lebih relevan dari sebelumnya. Apakah diet lengkap mungkin dilakukan tanpa produk susu asam yang sehat dan lezat? Namun, diketahui bahwa untuk memaksimalkan umur simpan, produsen mengisi yoghurt mereka dengan pengental, pengawet, pewarna, yaitu, semua yang sama sekali tidak berguna bagi tubuh kita. Hanya jika Anda sendiri terlibat dalam persiapan yogurt, Anda dapat benar-benar yakin dengan kualitas produk akhir. Dan untuk ini, pembuat yogurt sangat diperlukan. Selain itu, Anda selalu dapat memasak krim asam, keju cottage, kefir di dalamnya, sehingga memberi seluruh keluarga Anda produk susu asam yang lezat dan alami..
Konten artikel
- Jenis Pembuat Yogurt
- 1. Pembuat yogurt bekerja berdasarkan prinsip termos
- 2. Pembuat yogurt dengan suhu pemanasan konstan
- Apa bedanya pembuat yogurt
- 1. Pembuat yogurt multi-cetakan
- 2. Pembuat yogurt dengan satu bentuk besar
- 3. Pembuat yogurt dengan cetakan plastik
- 4. Pembuat yogurt dengan cetakan kaca
Tips Yogurt Maker Berguna Lainnya- Bagaimana memilih pembuat yogurt
Pembuat yogurt - alat rumah tangga, terdiri dari wadah plastik kecil berbentuk persegi panjang atau bulat, yang ditutup dengan tutup transparan. Dinding tebal dengan kapasitas seperti itu memiliki insulasi panas yang tinggi, penopang yang stabil dengan pelek plastik atau kaki karet. Elemen pemanas perangkat ini ditenagai oleh catu daya normal..
Pembuat yogurtSaat ini, ada banyak pilihan pembuat yogurt dari semua jenis model dari berbagai produsen. Pertama-tama, untuk persiapan yogurt, Anda harus memilih perangkat yang akan memenuhi kebutuhan individu anggota keluarga Anda. Dan untuk ini mereka perlu dirumuskan dengan jelas, dan juga benar-benar membayangkan apa yang mampu dilakukan pembuat yogurt.
Ada perangkat yang sangat murah, ada yang lebih mahal, dengan banyak fitur tambahan. Namun, pada dasarnya semua pembuat yogurt bekerja dengan prinsip yang sama: susu dengan penghuni pertama dipanaskan sampai suhu tertentu, dan setelah 4-10 jam difermentasi, setelah itu yogurt buatan sendiri siap. Oleh karena itu, kita dapat mengatakan bahwa tidak ada perbedaan khusus antara yogurt yang disiapkan dalam perangkat paling sederhana dan yogurt dari yang paling mahal. Tetapi beberapa perbedaan masih ada di antara mereka. Dan dalam artikel ini kita akan membahasnya secara rinci.
Tentukan jenis pembuat yogurt apa.
IklanJenis Pembuat Yogurt
Hampir semua pembuat yogurt terbuat dari plastik. Setiap pembuat yogurt termasuk: tubuh (pembuat yogurt itu sendiri), penutup plastik transparan, cetakan untuk yogurt dan instruksi untuk digunakan (biasanya dengan resep untuk menyiapkan berbagai hidangan dari yogurt).
untuk isi ↑1. Pembuat yogurt bekerja berdasarkan prinsip termos
Pada pembuat yogurt seperti itu, cetakan secara perlahan dipanaskan sampai suhu sekitar 60 ° C. Setelah itu, perangkat mati, dan kemudian karena isolasi termal yang tinggi dari kasus ini, panas disimpan di dalamnya untuk waktu yang lama, berkontribusi pada multiplikasi bakteri asam laktat. Nah, tentu saja, perlu agar suhu di dalam ruangan tidak terlalu rendah. Pemanas dalam pembuat yogurt sedemikian menonjol di dalam wadah dan, sepenuhnya dihangatkan, mempromosikan pemanasan seragam cetakan. Semua stoples di dalamnya ditutup dengan tutup yang lembut. Jika pembuat yogurt berbentuk bujur sangkar, maka cetakan dipasang di sepanjang batas dalam, di sekitar tonjolan, yang membuatnya sangat sulit untuk menggantinya jika kehilangan atau kerusakan..
Pro. Kemudahan penggunaan. Praktis tidak ada overheating. Istilah untuk menyiapkan yogurt, dibandingkan dengan jenis pembuat yogurt lainnya, kecil (sekitar 4-5 jam).
Cons. Harga tinggi Fungsionalitas sempit.
2. Pembuat yogurt dengan suhu pemanasan konstan
Perangkat semacam itu dipanaskan hingga suhu sekitar 40 ° C dan tahan hingga dimatikan secara manual atau hingga timer (jika tersedia dalam model ini) dan shutdown otomatis.
Tutup pada cetakan pembuat yogurt tersebut dapat dikacaukan, dengan "tanggal" bawaan, yaitu dengan memutar bagian atas tutupnya Anda dapat mengatur tanggal pembuatan yogurt atau umur simpannya di jendela pada permukaannya. Pemanas pada perangkat semacam itu tersembunyi dan tidak menonjol, oleh karena itu, Anda tidak hanya dapat memasang cetakan “asli” dalam wadah, tetapi juga mengambil piring rendah lebar, yang sangat nyaman untuk membuat kefir atau penghuni pertama. Model yang sangat fungsional dengan desain tutup yang memiliki reses untuk menyimpan tutup dari cetakan, karena tutup pra-perlakuan dengan air mendidih dapat diletakkan di sana, dan kemudian digunakan, menutup wadah dengan produk jadi.
Pro. Kemudahan penggunaan. Kesederhanaan proses memasak.
Cons. Sistem pemeliharaan suhu tidak sempurna: kebetulan perangkat terlalu panas pada produk. Fungsionalitas sempit.
Apa bedanya pembuat yogurt
untuk isi ↑1. Pembuat yogurt multi-cetakan
Pembuat yogurt yang khas dilengkapi dengan cetakan 4, 6, 7, 8 atau 12 (total volume 1-1,5 liter), yang terletak di baki khusus dengan penutup untuk membuat suhu "mendekam". Pada suhu optimal, produk akhir mempertahankan semua sifat nutrisi dari bahan-bahan asli..
Stoples kecil nyaman untuk keluarga besar, di mana bagian-bagian produk dirancang untuk semua pecinta yogurt.
Pro. Kemampuan untuk memperhitungkan preferensi semua anggota keluarga.
Cons. Durasi (dibandingkan dengan perangkat yang dilengkapi dengan satu tangki) manipulasi persiapan.
2. Pembuat yogurt dengan satu bentuk besar
Ada perangkat di mana satu kapasitas luas digunakan (1 liter, 1,2 liter, 1,5 liter). Untuk keluarga besar, di mana setiap anggota memiliki preferensi selera sendiri, ini sangat tidak nyaman. Namun, wadah seperti itu sangat diperlukan dalam kasus-kasus di mana jumlah produk yang mengesankan diperlukan, juga baik untuk memasak krim asam, kefir, keju cottage, penghuni pertama atau yogurt.
Pro. Anda bisa mendapatkan sejumlah besar produk sekaligus.
Cons. Hanya satu porsi pada satu waktu yang dapat dipersiapkan pada suatu waktu.
3. Pembuat yogurt dengan cetakan plastik
Cetakan yang digunakan dalam pembuat yogurt dapat dibuat dari makanan plastik tahan panas yang dapat menahan suhu dari -20 hingga + 120ºС. Cetakan seperti itu ringan, nyaman. Mudah dicuci dan tidak akan pecah.
Pro. Kaleng ringan, nyaman. Jangan berkelahi, jangan putus.
Cons. Meskipun ada jaminan dari produsen, dimungkinkan untuk melepaskan zat beracun saat cetakannya dipanaskan.
4. Pembuat yogurt dengan cetakan kaca
Cetakan kaca sepenuhnya mengecualikan kemungkinan bahwa zat berbahaya bagi kesehatan akan dilepaskan selama persiapan produk. Mereka sangat nyaman digunakan. Namun, jika cetakan pecah, hampir tidak mungkin untuk mengganti, dan cetakan terpisah jarang dijual..
Pro. Keramahan lingkungan, dalam proses persiapan produk tetap benar-benar steril.
Cons. Jika cetakannya hilang atau pecah, sangat sulit baginya untuk mencari penggantinya.
| Jenis Pembuat Yogurt | Pro | Cons | Aplikasi |
| Pembuat yogurt rasa termos | Kemudahan penggunaan perangkat Kesederhanaan proses persiapan produk. | Fungsionalitas sempit. Harga tinggi. | Untuk persiapan yogurt dan produk susu lainnya di rumah. |
| Pembuat yogurt suhu konstan | Kemudahan penggunaan perangkat Kesederhanaan proses persiapan produk. Pelestarian maksimum dari kualitas bermanfaat dari produk. | Fungsionalitas sempit. Sistem pemeliharaan suhu tidak sempurna, kebetulan perangkat terlalu panas produk. | Untuk persiapan yogurt dan produk susu lainnya di rumah. |
| Pembuat Yogurt Berbentuk Banyak | Kemampuan untuk memperhitungkan preferensi semua anggota keluarga. | Durasi manipulasi persiapan. | Untuk persiapan yogurt dan produk susu lainnya di rumah. |
| Salah satu pembuat yogurt bentuk besar | Anda bisa mendapatkan sejumlah besar produk sekaligus. | Anda hanya dapat memasak satu bagian produk dalam satu resep.. | Untuk persiapan yogurt dan produk susu fermentasi lainnya di rumah, terutama untuk persiapan kefir, penghuni pertama, krim asam. |
| Pembuat yogurt dengan cetakan plastik | Sederhana dan nyaman. Jangan berkelahi, jangan putus. | Ada kemungkinan zat beracun dilepaskan saat dipanaskan.. | Untuk persiapan yogurt dan produk susu lainnya di rumah. |
| Pembuat yogurt cetakan gelas | Keramahan lingkungan.Kualitas tinggi dari produk akhir.. | Jika cetakannya hilang atau pecah, sangat sulit baginya untuk mencari penggantinya. | Untuk persiapan yogurt dan produk susu lainnya di rumah. |
Tips Yogurt Maker Berguna Lainnya
- Penting untuk diketahui bahwa selama operasi, pembuat yogurt tidak boleh dikocok, disentuh, dll., Agar tidak mengganggu perkembangan bakteri.
- Perbedaan antara berbagai model pembuat yogurt tidak mendasar, jadi Anda tidak boleh membeli perangkat yang paling mahal karena adanya fungsi tambahan di dalamnya - kemungkinan besar, Anda tidak akan membutuhkan banyak dari mereka. Namun, Anda tidak boleh membeli yang sangat murah, karena dalam kasus ini Anda hampir pasti akan mengalami masalah overheating.
- Berikan perhatian khusus pada suhu pemanasan maksimum pembuat yogurt dan kemungkinan kontrol suhu mekanis dalam perangkat, karena ini adalah indikator yang sangat penting untuk menyiapkan yoghurt "hidup" berdasarkan kultur starter bakteri.
Bagaimana memilih pembuat yogurt
- Pilihan bentuk pembuat yogurt hanya tergantung pada preferensi Anda dan tidak mempengaruhi kualitas produk akhir.
- Pilihan jumlah formulir tergantung pada berapa banyak orang dalam keluarga Anda, dan pada preferensi mereka.
- Meskipun ada kemungkinan kerusakan, lebih disukai untuk membeli perangkat dengan bentuk gelas, terutama jika ada anak-anak dalam keluarga.
- Dianjurkan untuk tetap menggunakan perangkat dengan mekanisme shutdown otomatis. Ini sangat nyaman, karena Anda tidak akan pernah lupa mematikan perangkat ketika yogurt sudah siap. Meskipun ini tidak menyelamatkan Anda dari keharusan menaruhnya di lemari es. Jika tidak, yogurt akan "berhenti" dan semua bakteri menguntungkan akan mati..
