Pengolah makanan adalah unit yang berguna, yang mewujudkan fungsi beberapa peralatan rumah tangga sekaligus. Dapat digunakan untuk menggiling berbagai produk, mendapatkan jus buah dan sayuran, menguleni adonan, krim cambuk, dan bahkan membuat mie. Perangkat universal semacam itu telah mendapatkan popularitas luas di kalangan ibu rumah tangga, yang cukup dibenarkan, karena penggunaannya secara signifikan mengurangi waktu yang dihabiskan untuk memasak berbagai hidangan. Karena itu, pertanyaan tentang bagaimana memilih pengolah makanan saat ini sangat relevan. Pertimbangkan karakteristik utama perangkat ini.
Konten artikel
- Daya perangkat
- Fitur Desain
- Mangkuk pengolah makanan
- Manajemen
- Nozel primer dan sekunder
Daya perangkat
Kekuatan food processor dapat bervariasi dari 300 hingga 1600 watt. Kecepatan perangkat dan efektivitas perangkat tergantung pada indikator ini. Selain itu, kekuatan perangkat memiliki hubungan langsung dengan volume mangkuk. Semakin dalam kapasitas, semakin banyak produk yang bisa diproses dalam satu waktu. Jadi, daya 300-350 W setara dengan volume mangkuk 1,5 liter. Dan untuk pemanen 700 watt, Anda membutuhkan kapasitas dua kali lipat. Dari dua unit dengan volume mangkuk yang sama, yang lebih kuat harus lebih disukai.
Kekuatan prosesor makanan kompak rata-rata 300 hingga 700 watt, dan volume mangkuk mereka mencapai 1,5-2,5 liter. Perangkat tersebut memiliki satu atau dua kecepatan dan satu set fungsi dasar. Dengan bantuan mereka, Anda dapat menyiapkan pasta, menguleni adonan tipis atau memotong sayuran. Perangkat yang ringkas terkenal karena harganya yang murah dan ukuran mini. Tetapi pada saat yang sama, serangkaian kemampuan mereka tidak dapat dibandingkan dengan "keterampilan" menggabungkan multifungsi. Kekuatan yang terakhir biasanya secara signifikan melebihi 700 W, dan jumlah kecepatan tetap mencapai 15 dengan volume mangkuk hingga 3 l.
untuk isi ↑Fitur Desain
Komponen dari setiap pengolah makanan adalah motor listrik, mangkuk dan nozel yang dapat dipertukarkan. Mekanisme perangkat hampir sepenuhnya tertutup oleh tubuh dengan pengecualian poros dibawa ke luar, yang menggerakkan elemen yang bekerja. Kinerja perangkat ditentukan oleh kecepatan dan kekuatan motor listrik.
Revolusi rendah dimaksudkan untuk mencambuk produk, serta membuat saus, kentang tumbuk, mayones, adonan, dll. Yang tinggi digunakan untuk mengolah daging, memotong sayuran dan buah-buahan. Pemukulan terjadi dalam mode denyut, yang mencapai puncaknya daya pada akhir memasak. Ini memungkinkan Anda untuk menjenuhkan campuran dengan udara dan membuatnya lebih megah. Untuk menghindari panas berlebih dari motor listrik, perlu mengatur untuk itu istirahat pendek setelah setiap 10-15 menit kerja intensif.
Iklan
Mangkuk pengolah makanan
Ukuran kapasitas kerja perangkat menentukan jumlah maksimum pemrosesan produk pada suatu waktu. Muatan tunggal mangkuk tidak boleh kurang dari dosis minimum yang ditentukan dalam manual perangkat - jika tidak, produk hanya akan menyebar di dinding. Untuk memproses sejumlah kecil bahan baku, perlu menggunakan tangki khusus dengan desain dasar khusus. Ukuran ini berkontribusi pada pengaturan pisau dan nosel yang benar sesuai dengan ukuran mangkuk. Ngomong-ngomong, setidaknya dua atau tiga kontainer harus dimasukkan dalam paket standar food processor. Jika perlu, membeli mangkuk yang hilang tidak sulit.
Sebagai aturan, mangkuk food processor dapat tahan terhadap perbedaan suhu dari -5 hingga +80 derajat. Bahan dari mana mereka dibuat harus memenuhi standar kebersihan, tahan lama mungkin dan memiliki ketahanan terhadap efek asam yang terkandung dalam produk makanan. Biasanya, kapasitas kerja perangkat terbuat dari plastik, kaca atau logam..
Mangkok yang terbuat dari plastik atau kaca tempered tidak terlalu tahan lama dan dapat pecah saat jatuh. Tapi mereka bagus untuk memasak dan memanaskan piring di microwave. Tangki dapat dicuci menggunakan mesin pencuci piring dan didinginkan. Tentu saja, mangkuk kaca jauh lebih kuat, lebih berat dan lebih mahal daripada rekan-rekan plastik mereka. Mereka juga bagus untuk menyimpan makanan beku..
Yang paling tahan lama dan dapat diandalkan adalah mangkuk yang terbuat dari stainless steel. Mereka tidak takut suhu ekstrem yang serius, tetapi tidak cocok untuk digunakan dalam oven microwave. Wadah seperti ini sangat cocok untuk pemrosesan produk daging. Terlepas dari bahan pembuatannya, mangkuk pengolah makanan dengan daya sedang dan tinggi harus dilengkapi dengan tutup untuk mencegah percikan komponen.
untuk isi ↑Manajemen
Model perangkat yang paling sederhana dan paling sederhana dikendalikan oleh tombol on-off. Perangkat multi-fungsi yang canggih dilengkapi dengan sakelar kecepatan khusus. Selain itu, sepanjang perimeter tubuh mereka terdapat berbagai kontrol yang dirancang untuk mengatur suhu, kecepatan, dan waktu pemrosesan produk. Sebagian besar model modern dilengkapi dengan layar LED, yang menampilkan semua informasi yang diperlukan tentang pengaturan perangkat.
Prinsip kontrol yang paling nyaman adalah perangkat dengan prosesor terintegrasi. Kepadatan produk dan kecepatan pemrosesan dalam model tersebut ditentukan secara otomatis. Selain itu, kontrol elektronik mencakup fungsi-fungsi berikut:
- mode "mencambuk" mengatur putaran tertentu ketika mencampur produk cair dengan berbagai konsistensi;
- kontrol daya otomatis dan perubahan kecepatan yang mulus melindungi perangkat selama kelebihan mesin, serta dalam hal memasang nozzle yang salah;
- sistem pengenalan nozzle membantu perangkat untuk secara mandiri memilih kecepatan dan mode operasi;
- kontrol kecepatan otomatis memungkinkan penggabungan untuk mempertahankan kecepatan konstan bahkan ketika volume dan kepadatan bahan baku yang diproses berubah.
Nozel primer dan sekunder
Pengolah makanan multifungsi dilengkapi dengan satu set berbagai nozel yang digunakan untuk melakukan berbagai tugas. Berikut ini adalah deskripsi singkat dari yang paling populer..
Jenis nosel | Tujuan |
Pisau melingkar berlubang diagonal | Memotong produk menjadi irisan keriting dengan bentuk yang benar, merobek kol dan salad |
Pisau impeller | Memotong produk, memasak ikan dan daging cincang dan pasta. Harus diingat bahwa campuran yang dihasilkan tidak cocok untuk persiapan irisan daging karena konsistensi cair dan saturasi udara |
Nozzle adonan | Adonan adonan kental untuk pangsit atau kue kering |
Grinding nozel | Pemotongan cepat, penghancuran dan penggosokan produk. Salad, casserole, hidangan keju, kentang tumbuk, pangsit, kentang goreng. Konsistensi yang dihasilkan secara langsung tergantung pada diameter lubang parutan |
Miller | Grinding bagian kecil dari jamu, kacang-kacangan dan produk lainnya |
Mixer, blender, atau shaker | Mencampur koktail, menghancurkan produk, membuat es, membuat adonan dan makanan bayi |
Juicer listrik | Dapatkan jus segar dari sayuran dan buah-buahan |
Kocok untuk mencambuk atau pengemisi cakram | Membuat saus, krim, mayones dan adonan |
Max tekan | Memperoleh massa atau bubur buah dari buah lunak tanpa biji dan biji. Kerapatan campuran tergantung pada diameter lubang yang dipilih |
Selain elemen-elemen di atas, model gabungan yang mahal dapat dilengkapi dengan nozel tambahan berikut:
- pembuat es krim;
- sebuah pabrik dengan batu baja atau batu untuk menggiling sereal dan tepung;
- drum parutan untuk mengiris keju dengan piring tipis;
- nozel kebbe untuk membuat sosis buatan sendiri;
- penggiling kopi;
- nozzle untuk memeras jus dari beri dengan biji.
Namun, memilih food processor, perlu dipertimbangkan bahwa sejumlah besar nozel tidak selalu menguntungkan. Semua jenis mangkuk, bisikan, pisau, alat pres akan menempati lebih banyak ruang daripada perangkat itu sendiri. Karena itu, pemilik dapur kecil yang terlibat dalam memasak dari waktu ke waktu, harus memikirkan membeli perangkat yang ringkas. Sementara asam memasak, yang suka menyenangkan orang-orang yang dicintai dengan semua jenis makanan lezat, unit multifungsi berguna.
