Perbedaan antara double boiler dan pressure cooker

Makanan kukus jauh lebih sehat daripada hidangan yang disiapkan dengan cara lain. Irisan daging, bakso dan sayuran bangga menjadi tempat menu siapa pun yang memantau kesehatan mereka. Anda bisa memasak makanan seperti itu di wajan khusus - ketel ganda. Selain itu, perangkat ini sangat diperlukan di dapur untuk diet, ibu menyusui dan anak kecil..

Selain pengukus terkenal, kita juga tahu mantovar - wajan di mana manti bisa dimasak. Apalagi hidangan ini juga dikukus. Jadi apa perbedaan antara kedua panci dan, setelah datang ke toko untuk asisten dapur berikutnya, apa yang harus disukai: double boiler atau pressure cooker?

Konten artikel

• Definisi
• Perbandingan
• Kesimpulan

Definisi

Ketel ganda - panci yang dirancang untuk mengukus. Selain model konvensional, ada juga ketel listrik ganda.

Mantovarka (Kaskan, mantyshnitsa, mantovnitsa) - wajan yang dirancang untuk memasak manti kukus.

Perbandingan

Tidak ada perbedaan besar antara double boiler dan pressure cooker. Tetapi ibu-ibu rumah tangga yang berpengetahuan luas dengan suara bulat berpendapat bahwa manti yang terakhir jauh lebih enak daripada di ketel ganda. Apa rahasianya?

Perbedaan utama antara kedua pot ini adalah dalam jumlah tingkatan. Dalam double boiler mereka biasanya lebih sedikit (1-2) daripada di double boiler (3-4). Oleh karena itu, jika Anda ingin memasak manti dengan harapan sekelompok besar teman di boiler ganda, Anda harus melakukannya "dalam beberapa langkah", sedangkan kompor mantel dapat dengan mudah mengatasi tugas ini sekaligus..

Banyak alat pemasak bertekanan memiliki lubang bundar di tengah setiap tingkat makanan. Berkat itu, sirkulasi uap di wajan membaik, jadi manti dimasak pada saat yang sama (terlepas dari tingkat mana mereka berada). Lubang seperti itu tidak disediakan di boiler ganda.

Kesimpulan

1. Mantovarka memiliki tingkatan lebih dari ketel ganda. Dengan demikian, panci untuk manti lebih besar dari ukuran double boiler standar.
2. Tingkatan untuk manti di banyak mantovar dilengkapi dengan lubang bundar yang terletak di tengah. Ini memberikan sirkulasi uap yang lebih baik dalam panci bertekanan..