Perbedaan antara double boiler dan pressure cooker

Sebagai aturan, semua makanan sehat terasa dan terlihat kurang menggugah selera. Mitos umum ini dapat dengan mudah dibantah oleh para wanita yang ada di gudang mereka berbagai panci ajaib untuk menyiapkan hidangan sehat dan lezat. Asisten dapur ini termasuk double boiler dan pressure cooker.

Konten artikel

• Definisi
• Perbandingan
• Kesimpulan

Definisi

Ketel ganda - panci untuk memasak berbagai macam hidangan dengan uap.

Pemasak bertekanan tinggi - panci di mana makanan dimasak dengan urutan lebih cepat karena tekanan dipompa di bawah penutup yang tertutup rapat.

Perbandingan

Perangkat double boiler jauh lebih rumit daripada pressure cooker. Ini terdiri dari wadah untuk air, wadah dengan bukaan untuk produk (kadang-kadang beberapa wadah), juga biasanya sebuah baki dimasukkan dalam kit, di mana cairan yang dikeluarkan oleh produk selama memasak dikumpulkan. Pressure cooker dalam penampilannya menyerupai wajan, yang berbeda dari peralatan dapur biasa dengan adanya pelek khusus (yang secara ketat memperbaiki tutupnya) dan katup yang digunakan untuk mengeluarkan uap berlebih. Kompor tekanan listrik terdiri dari dua mangkuk, di antaranya dipasang elemen pemanas, dan tutup yang tertutup rapat.

Makanan di dalam panci bertekanan lebih cepat dimasak daripada di dalam ketel ganda. Selain itu, produk-produk dalam pressure cooker mempertahankan warna alami dan semua zat yang bermanfaat, karena praktis tidak bersentuhan dengan oksigen..

Jangan menambahkan makanan ke alat pemasak selama memasak. Di dalam panci tekanan ini dipompa, sehingga bahkan setelah proses memasak selesai, itu hanya bisa dibuka setelah mereda. Tidak ada tekanan di double boiler, masing-masing, dan hidangan jadi dapat segera dihapus (tanpa melupakan paku payung!).

Dalam ketel ganda, makanan dikukus, yang terbentuk selama pendidihan air dalam wadah khusus yang terletak di bagian paling bawah perangkat. Dalam panci bertekanan tinggi, Anda bisa memasak hidangan tidak hanya dikukus, tetapi juga dengan memasak atau merebus.

Kesimpulan

1. Boiler ganda lebih rumit daripada pressure cooker.
2. Memasak dalam panci bertekanan membutuhkan waktu lebih sedikit daripada menggunakan double boiler.
3. Jangan menambahkan makanan ke alat pemasak selama memasak.
4. Produk pressure cooker dimasak di bawah tekanan..
5. Dalam double boiler, Anda dapat memasak hidangan yang dikukus, di dalam panci bertekanan tinggi - dikukus, dengan memasak atau merebus.