Setiap ibu peduli dengan kondisi emosional dan fisik anaknya. Semua orang tahu bahwa kunci tubuh yang sehat adalah nutrisi yang tepat. Di antara makanan yang bermanfaat bagi bayi, produk susu fermentasi, termasuk kefir, sangat penting.
Di rak-rak toko, Anda dapat menemukan sejumlah besar kefir, produsen yang berbeda, harga berbeda, dan batasan umur. Tetapi hal utama bagi para ibu yang peduli dengan kesehatan anak-anak mereka adalah pertanyaannya: apakah ada perbedaan antara orang dewasa dan bayi kefir, apakah mungkin memberikan kefir biasa kepada anak, dan mana yang lebih bermanfaat??
Fitur kefir biasa dan bayi
Kefir adalah produk susu fermentasi yang dibuat dengan cara memfermentasi susu utuh atau skim menggunakan jamur khusus yang mengandung sekitar 22 jenis mikroorganisme menguntungkan..
Pertama-tama, kefir bayi mengandung zat-zat yang diperlukan untuk perkembangan normal anak.
Di antara mereka menonjol:
- Protein (kasein, albumin).
- Lemak susu; laktosa.
- Elemen yang berguna - kalsium, fosfor, kalium, magnesium, besi, mangan, kobalt, tembaga.
- Vitamin B, A, D, E, C, PP.
- Seperangkat mikroorganisme hidup yang diperlukan untuk kehidupan normal.
Jadi, karena komposisinya, mengandung sejumlah besar properti yang bermanfaat: membantu menjaga mikroflora dari saluran pencernaan agar, meningkatkan nafsu makan dan kekebalan, membantu penyerapan nutrisi, vitamin, secara positif mempengaruhi sintesis vitamin K, PP, B.
Tetapi dalam keadilan, dapat dicatat bahwa kefir biasa juga memiliki mikroorganisme menguntungkan yang serupa dan juga memiliki efek menguntungkan pada usus. Dalam hal ini, kefir bayi memiliki keuntungan hanya karena memiliki sedikit lebih banyak vitamin daripada biasanya.
Ketika memilih kefir untuk anak Anda, jangan lupa untuk melihat waktu produksi dan umur simpan, perhatikan kondisi penyimpanan dan apakah itu sesuai dengan toko tempat produk dibeli. Jika umur simpan dilanggar atau salah, minuman tidak hanya tidak akan memiliki efek positif pada tubuh anak, tetapi juga dapat banyak merugikan.
Produsen produk anak yang paling terkenal saat ini adalah: Agusha dan Tema.
Namun, jika timbul keraguan tentang kualitas kefir, maka Anda dapat membuat kefir sendiri, maka akan diketahui dengan pasti apa yang dibuat dan umur simpannya. Satu-satunya masalah dalam pembuatan produk susu fermentasi ini di rumah adalah untuk menentukan keasaman dan kandungan lemak dari produk tersebut..
Perbedaan antara bayi dan kefir biasa
Teknik pembuatan produk ini, baik biasa maupun anak-anak, hampir sama. Hanya ada perbedaan antara pilihan produk dari mana kefir dibuat, dan sebagai konsekuensi dari kandungan lemak dan keasamannya..
Seorang bayi, berdasarkan organisme yang belum sepenuhnya terbentuk, tidak seperti orang dewasa, tidak mentolerir makanan berlemak, serta makanan berkualitas rendah, dan akibatnya, ia mungkin mengalami muntah dan efek samping lainnya..
Jadi, perbedaan utama antara jenis produk susu di atas adalah sebagai berikut:
- Untuk produksi kefir bayi, fermentasi asam laktat digunakan, dan untuk kefir biasa, sebagai aturan, fermentasi campuran asam laktat dan produk alkohol.
- Perbedaan tingkat keasaman adalah penting (pada anak-anak itu jauh lebih rendah, oleh karena itu lebih mudah dicerna, dan perut bayi masih belum siap untuk tingkat keasaman yang melekat pada kefir biasa).
- Produksi produk anak-anak hanya dilakukan dari susu premium, dan untuk produk susu asam dewasa, penggunaan produk kelas satu juga diperbolehkan..
- Untuk produk makanan anak-anak, persyaratan yang lebih tinggi untuk kualitas produksi, mereka menjalani lebih banyak inspeksi daripada orang dewasa, dan oleh karena itu persentase "mendapatkan" pada produk berkualitas rendah atau rusak sangat berkurang dalam produk anak.
Juga perlu dipertimbangkan rasa produk. Kefir biasa, sebagai suatu peraturan, tidak menyenangkan bagi anak-anak dalam hal rasa, dan dalam kebanyakan kasus mereka menolak untuk meminumnya. Tapi kefir anak-anak, lebih manis, sehubungan dengan itu, anak-anak meminumnya dengan senang hati. Selain itu, jumlah gula dalam kefir diatur secara ketat oleh spesialis, karena efek buruk gula pada tubuh anak dalam jumlah yang tidak diatur.
Kefir anak-anak direkomendasikan untuk anak-anak sampai mereka mencapai usia tiga tahun. Tetapi penggunaan kefir biasa oleh anak kecil, sebaliknya, dapat membahayakan kesehatan mereka.
Bagaimanapun, kefir harus dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap dan memonitor reaksi tubuh. Tetapi sebelum itu, masih lebih baik untuk berkonsultasi dengan terapis dan hanya setelah persetujuannya untuk mulai memperkenalkan kefir reguler ke dalam makanan anak atau apakah dia akan fokus pada versi anak-anak dari produk susu fermentasi.
Pada akhirnya, penting untuk dicatat sekali lagi bahwa peralihan ke kefir biasa harus terjadi tidak lebih awal dari yang dilakukan anak 3 tahun.
