Susu adalah produk yang sangat diperlukan untuk tubuh anak, mengandung banyak kalsium, selenium, yodium, seng dan zat bermanfaat lainnya yang penting untuk menjaga kesehatan. Seringkali, para ibu tidak membeli susu bayi di toko-toko, lebih suka yang biasa, percaya bahwa tidak ada perbedaan di antara mereka, dan tidak masuk akal untuk membayar lebih untuk produk yang sama. Benarkah begitu??
Susu normal dan bayi: khasiat
Anda dapat membeli produk ini baik di supermarket di rak, atau dengan itu, karena nenek sering menjual susu di pasar dan mengiklankan barang-barang mereka dengan segala cara yang mungkin. Menurut banyak pemeriksaan, tidak ada perbedaan antara susu domestik dan industri, satu-satunya hal adalah toko itu memperpanjang waktu penyimpanan karena karakteristik kemasan dan penyimpanannya lebih terkontrol. Susu biasa mengandung protein penting (globulin, kasein, dan albumin), lemak susu, asam lemak jenuh dan tak jenuh, fosfolipid, lesitin, sterol, dan sefalin.
Ini juga punya banyak gula susu. Jumlah lemak terkecil dalam susu sapi. Susu tidak diragukan lagi adalah produk yang bermanfaat, karena itu memasok tubuh manusia dengan semua yang diperlukan. Jadi selain kalsium, susu mengandung silikon, mangan, kobalt, tembaga, seng, brom, dan yodium.
Ada banyak produsen susu saat ini. Layanan Sanitasi dan Epidemiologis sangat merekomendasikan untuk tidak membeli susu dari tangan, karena aturan pengumpulan dan penyimpanannya mungkin dilanggar. Di toko, tidak semua susu dapat memiliki kualitas yang sangat baik, seringkali dimungkinkan untuk menambahkan lemak nabati dan susu bubuk untuk mengurangi biaya produksi produk, dan juga colibacillus dan antibiotik dapat ditambahkan ke sapi sehingga mereka tumbuh dengan cepat dan tidak telah dikonfirmasi oleh berbagai penyakit.
Apa sifat yang sama dari susu biasa dan bayi?
Komposisi produk susu bisa persis sama, satu-satunya hal adalah bahwa kandungan lemak susu biasa bisa sedikit lebih tinggi. Seperti halnya susu biasa dari anak-anak, Anda dapat memasak berbagai hidangan - sereal, pancake, dan yoghurt, kualitas produk tidak akan menderita. Baik bayi dan ASI biasa dapat menyebabkan alergi jika tubuh tidak memiliki enzim yang bertanggung jawab atas pemecahan laktosa (gula susu).
Apa perbedaan antara bayi dan susu biasa?
Susu dewasa jelas tidak dianjurkan untuk diminum anak-anak, karena dapat menyebabkan penyakit pada lambung dan usus, selain itu, susu sering memicu munculnya alergi. Untuk alasan ini, dokter anak bersikeras bahwa orang tua setidaknya tiga tahun membeli anak hanya susu bayi khusus dan ini disebabkan oleh perbedaan antara produk.
Komposisi
Susu bayi hanya dapat diproduksi berdasarkan bahan baku berkualitas tinggi - susu, yang dipilih di zona khusus yang bersih secara ekologis. Susu biasa dapat dipilih di area mana pun, sementara pembeli tidak akan pernah yakin apa yang dimakan sapi dan penyakit apa yang bisa didapatnya. Metode pemilihan dan penyimpanan produk, terutama susu rumahan, juga akan diragukan. Susu biasa dapat memiliki kandungan lemak dari nol hingga 3,6%, buatan sendiri hingga 4,6 - 6%. Karena fakta bahwa saluran pencernaan bayi tidak dapat mencerna makanan berlemak, ia hanya dapat memiliki kandungan lemak hingga 3,5%.
Kontrol kualitas produk
Sayangnya, kualitas susu biasa tidak dipantau oleh badan pengawas seperti yang kita inginkan, karena ini, E. coli, ragi dan jamur berjamur sering ditemukan dalam produk. Sedangkan untuk susu bayi, produk lewat kontrol kebersihan ditingkatkan. Pada semua tahap produksi susu, tidak diperbolehkan mencampurnya dengan orang dewasa. Kualitas produk diperiksa pertama kali di perusahaan, dan setelah melewati kontrol pasca produksi. Indikator mikrobiologis terutama diperiksa dengan cermat. Jadi, jumlah bakteri yang terkandung dalam susu bayi tidak boleh lebih dari 300 ribu per cm3. Untuk susu biasa, indikator yang dapat diterima adalah satu juta per cm.3.
Pasteurisasi
Susu biasa dapat dipasteurisasi atau sangat pasteurisasi. Dalam kasus pertama, perlakuan panas berlangsung pada 65 derajat 30 menit atau pada 85 derajat 8-10 detik. Dengan perawatan ini, sebagian besar bakteri dan mikroorganisme berbahaya mati, bakteri asam laktat yang bermanfaat bagi tubuh, yang mentolerir suhu tinggi, tetap ada, beberapa zat bermanfaat masih hilang. Ultra-pasteurisasi dianggap lebih baik, karena pemrosesan susu membutuhkan waktu 3 detik pada suhu 135 derajat. Dengan perawatan ini, susu praktis tidak kehilangan sifat menguntungkannya, dan semua patogen mati. Susu bayi hanya dapat dipasteurisasi ultra, karena ini adalah satu-satunya cara produsen dapat menjamin bahwa produk tidak akan terinfeksi dan tidak akan membahayakan kesehatan setelah pengemasan.
Pengepakan
Susu biasa dapat ditemukan di tas, dan dalam botol plastik, dan kemasan Tetra Pak. Susu bayi ditempatkan dalam botol gelas atau dalam paket aseptik Tetra Pak. Ini memastikan bahwa selama penyimpanan, ASI akan tetap enak, segar dan sehat untuk bayi..
