Setiap hari, berbagai barang di rak-rak toko tumbuh secara eksponensial. Yogurt yang lebih sehat, dadih, makanan penutup dan sebagainya muncul. Kefir tidak terkecuali. Baru-baru ini, biokefer telah muncul di rak-rak toko. Para ahli percaya bahwa itu jauh lebih berguna daripada kefir biasa. Tetapi apa perbedaan utama mereka? Apa yang membuat biokefir sangat berguna?
Apa itu kefir dan biokefir?
Kefir adalah produk susu fermentasi. Itu dibuat dengan susu murni melalui fermentasi. Dalam proses fermentasi, jamur kefir khusus ditambahkan. Terdiri dari banyak komponen yang bermanfaat, misalnya: streptokokus laktat dan bakteri asam asetat, ragi dan batang.
Kefir berlemak dan tanpa lemak dibedakan tergantung pada susu yang digunakan. Juga kefir bisa satu hari, dua hari dan tiga hari. Masing-masing memiliki sifat sendiri. Jadi suatu hari memiliki efek pencahar pada usus dan lambung. Begitu juga sebaliknya dua hari. Tiga hari tidak akan bermanfaat bagi semua orang, dan bahkan dapat membahayakan orang dengan berbagai penyakit saluran pencernaan, misalnya, gastritis.
Manfaat produk susu fermentasi
- Produk susu fermentasi sangat mudah diserap di perut dan usus. Dan membantu penyerapan makanan lain.
- Menormalkan mikroflora usus, sehingga Anda dapat menyingkirkan dysbiosis.
- Mempercepat metabolisme dalam tubuh.
- Membebaskan tubuh dari racun dan racun lainnya.
- Karena banyak zat menguntungkannya, produk susu fermentasi mendukung dan memperkuat sistem kekebalan tubuh..
- Para ahli mengatakan bahwa kefir membantu menenangkan sistem saraf. Karena itu, sebelum tidur, tidak ada salahnya untuk minum segelas kefir, sehingga dengan cepat tertidur dan tidur nyenyak..
- Ini kaya akan antioksidan, jadi kefir memiliki efek peremajaan pada tubuh manusia.
- Ini adalah komponen dari banyak masker wajah yang modis. Dengan penggunaan teratur, meningkatkan warna kulit, memperkuat kuku, gigi, rambut.
- Mempromosikan normalisasi sistem kardiovaskular.
- Mencegah aterosklerosis.
Biokefir adalah jenis kefir. Ini diproduksi dengan cara yang sama seperti kefir, hanya dengan penambahan persiapan starter khusus aplikasi langsung, misalnya: acidophilus bacilli, streptokokus termofilik dan mesofilik dan bifidobacteria.
Pro bifidobacteria yang ditambahkan:
- Ini memiliki efek amal lebih pada kekebalan daripada kefir biasa.
- Mengobati dysbiosis.
- Memperbaiki dan mendukung kerja saluran pencernaan.
- Mendukung kerja sistem kardiovaskular.
- Mempercepat proses metabolisme dalam tubuh.
- Berkontribusi pada penurunan reaksi alergi dalam tubuh manusia.
- Penggunaan teratur mengurangi kolesterol.
- Mengurangi kemungkinan kanker.
- Dianjurkan untuk digunakan dengan antibiotik, karena kefir mengurangi efek negatif tablet.
- Membantu memulihkan fungsi hati dan ginjal.
- Ini adalah produk utama dalam berbagai diet, yaitu berkontribusi pada penurunan berat badan..
Perbedaan utama antara kefir dan biokefir
Membedakan secara visual antara kedua produk ini sama sekali tidak realistis. Namun, mereka memiliki sejumlah perbedaan..
- Berbeda mereka komposisi. Yakni, keberadaan bifidobacteria di biokefir. Mereka memiliki efek positif pada tubuh manusia. Bakteri ini resisten terhadap lingkungan asam lambung. Karena bakteri mana yang dapat memasuki lambung dan mengurangi jumlah bakteri patogen, meningkatkan mikroflora pada saluran pencernaan.
- Berbeda biaya kefir dan biokefir. Biaya biokefir melebihi biaya produk susu fermentasi biasa.
- Tanggal kedaluwarsa biokefir tidak boleh melebihi sepuluh hari. Kalau tidak, semua bakteri menguntungkan akan mati, dan manfaat biokefir akan sama dengan kefir biasa. Lebih baik membeli hanya produk yang diproduksi. Nutrisi mulai mati pada hari ketiga.
- Biokefir lebih baik diserap dan cocok untuk orang yang memiliki masalah dengan penyerapan produk susu.
- Banyak ahli mengatakan bahwa kefir adalah rendah kalori. Meskipun demikian, perhatikan kandungan lemak kefir, kandungan kalori dari produk susu tergantung padanya.
- Umur simpan adalah yang paling penting. Seharusnya tidak lebih dari 10 hari. Lebih baik jika tanggal kedaluwarsa tidak lebih dari tiga hari.
- Jika Anda meninggalkan botol tanpa penutup di lemari es untuk malam itu, produk berkualitas tidak akan berubah asam.
- Produk susu yang benar akan selalu memberikan sedikit ragi. Layak untuk bereksperimen dan membeli beberapa produk dari produsen yang berbeda, percaya selera Anda untuk memilih produk.
- Sebelum membeli, Anda harus mempelajari komposisi. Komposisi jamur harus selalu kefir.
