Ketika datang ke jenis lauk yang paling umum, pasta atau kentang tumbuk segera datang ke pikiran, dan hanya kemudian berbagai sereal dan hidangan sayuran ditarik kembali, meskipun bermacam-macam mereka cukup besar. Penentang hidangan pasta sering mengatakan, sereal lebih sehat, dan tidak sia-sia bahwa hanya sereal panjang yang dimakan di Rusia. Tetapi dengan munculnya pasta dan kentang dalam makanan, mereka dengan kuat mengambil posisi kepemimpinan dalam menu sehari-hari. Banyak ahli gizi saat ini membenci makanan favorit kita, mengatakan bahwa mereka terlalu tinggi kalori dan mereka memiliki banyak karbohidrat. Terlalu sering menggunakan produk-produk ini benar-benar dapat menyebabkan kenaikan berat badan, tetapi apakah hidangan ini begitu menakutkan seperti yang terlihat pada pandangan pertama?
Berbicara tentang bahaya dan manfaat karbohidrat, perlu dikatakan bahwa ahli gizi secara tradisional membagi semua karbohidrat menjadi cepat dan lambat. Karbohidrat cepat paling sering termasuk makanan manis yang mengandung fruktosa murni, glukosa dan sukrosa. Terlalu sering menggunakan produk-produk tersebut dapat benar-benar memberikan pukulan yang menghancurkan kesehatan dan bentuk tubuh yang langsing.
Karbohidrat lambat, yang sama saja dalam kentang dan pasta, tidak menyebabkan lonjakan produksi insulin, dan pada saat yang sama mereka adalah bahan bakar energi yang baik untuk tubuh. Karbohidrat kompleks menurunkan kolesterol, memiliki efek menguntungkan pada tubuh dan sistem kekebalan tubuh.
Sifat pasta yang bermanfaat
Hidangan seperti itu utamanya jenuh tubuh dengan karbohidrat. Banyak hal baik dan buruk dikatakan tentang karbohidrat, tetapi kenyataan bahwa tanpa mereka tubuh memiliki waktu yang sangat sulit adalah fakta yang tidak terbantahkan..
Pasta mengandung Vitamin B, yang terlibat dalam perang melawan migrain dan membantu mengatasi stres. Dengan demikian, pasta bisa menjadi alternatif yang baik untuk kue atau cokelat..
Bihun dan spageti mengandung triptofan, yang dalam proses pencernaan masuk ke serotonin, yang membantu meningkatkan suasana hati. Tryptophan juga mengatur nafsu makan, mencegah makan berlebihan.
Tokoferol - komponen yang ditemukan di semua pasta. Ini dikenal untuk mencegah penuaan dan meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh..
Serat Mengatur Pencernaan. Ini meningkatkan peristaltik usus kecil, mencegah penyerapan lemak berlebihan, yang secara positif tercermin dalam gambar. Ini juga berfungsi sebagai tempat berkembang biak bagi bakteri yang hidup di dinding usus. Serat mengumpulkan garam logam berat dan empedu.
Manfaat hidangan kentang
Hanya sedikit orang yang mengatakan kentang membantu dalam memerangi edema. Ini mengandung banyak potasium, yang hanya memiliki efek dekongestan yang jelas. Sangat berguna untuk menggunakan kentang tumbuk saat mengambil diuretik - diet seperti itu tidak hanya akan memperkaya tubuh dengan nutrisi dan juga melawan pembengkakan, tetapi juga mengisi kekurangan kalium, yang hilang dengan penggunaan diuretik yang berkepanjangan..
Fakta terkenal - jumlah terbesar Vitamin C ditemukan dalam makanan asam. Tetapi sedikit orang yang tahu bahwa dalam kentang kandungannya juga cukup tinggi. Hanya dua kentang sedang yang cukup untuk menutupi asupan harian vitamin ini.
Kentang juga kaya protein nabati dan mengandung banyak beta-karoten..
Pro dan kontra dari produk ini
Pro:
- Pasta keras dan kentang muda adalah karbohidrat kompleks, dan karbohidrat adalah bagian penting dari makanan sehari-hari. Tidak mungkin membayangkan nutrisi yang baik tanpanya..
- Ada banyak vitamin B dalam kentang dan pasta.
- Kedua produk tidak akan membahayakan gambar jika berada di jumlah yang tepat dan masuk waktu yang tepat. Karena ini adalah karbohidrat, yang terbaik adalah mengkonsumsinya untuk sarapan atau makan siang, menyesuaikan ukuran porsi, metode memasak dan memilih makanan yang tepat untuk dimakan dengan lauk.
- Pati, protein dan serat memberi Anda rasa kenyang untuk waktu yang lama..
Cons:
- Pasta mengandung vitamin e, tetapi sama sekali tidak ada vitamin C. Jika kita berbicara tentang kekurangan vitamin musiman, penggunaan kentang akan lebih disukai.
- Jika kita berbicara tentang manfaat kentang, maka itu adalah maksimum pada produk-produk muda. Pada kentang tua, karbohidrat kompleks dihancurkan dan diubah menjadi yang sederhana, sehingga manfaat produk ini berkurang secara signifikan.
- Persiapan yang tidak tepat dari produk-produk ini, konsumsi berlebihan mereka benar-benar dapat menyebabkan kenaikan berat badan..
Hidangan mana yang harus Anda pilih
Berguna
- Pasta harus dimasak sampai habis al dente. Pasta yang terlalu dicerna kehilangan sifat bermanfaatnya dan tidak dicerna dengan baik..
- Sajikan pasta dan kentang tumbuk dengan saus sayuran, sayuran rebus, ikan, dan daging tanpa lemak.
- Kentang harus dimasak atau dipanggang dalam oven. Jadi sifat-sifat yang bermanfaat dari produk tersebut dapat disimpan sebanyak mungkin.
- Kentang tumbuk harus dimasak di atas air, tanpa menambahkan krim, telur mentah dan berbagai lemak.
Berbahaya:
- Hidangan terburuk yang bisa dibayangkan - pasta matang, opsional digoreng dengan minyak sayur, atau ditaburi saus lemak.
- Kentang goreng dengan banyak lemak, minyak, dan garam juga bukan pilihan terbaik untuk diet harian Anda..
- Kentang yang dimasak dengan cara apa pun tidak boleh dikombinasikan dengan daging berlemak yang berat.
- Tidak dapat diterima untuk sering menggunakan kentang goreng dan keripik. Lemak yang menggoreng menyebabkan penyakit kardiovaskular dan membawa risiko karsinogenik yang tinggi. Sejumlah besar garam meniadakan fitur dekongestan dari hidangan kentang, berkontribusi pada pengembangan hipertensi.
Jika kita berbicara tentang manfaat makanan dari pasta dan kentang, maka dalam diet standar setiap orang harus menyertakan kedua produk. Dalam konteks gambar, manfaat dan bahaya produk ini kira-kira sama..
Jika pasta yang terbuat dari gandum durum dan kentang muda digunakan untuk memasak, manfaat dari diet semacam itu tidak akan dapat disangkal. Jika produk dalam makanan berkualitas buruk, beberapa sentimeter di pinggang adalah gangguan minimum yang dapat terjadi pada orang yang makan secara teratur..Kentang dapat dianggap sebagai produk yang paling berbahaya dari pasangan ini, karena paling sering dimasak dalam bentuk yang sangat sulit bagi kesehatan..
