Saat membeli telur, banyak yang dipandu terutama oleh warnanya. Memang, menurut rumor, produk dengan warna gelap lebih berharga daripada dengan yang putih, tidak sia-sia dan biasanya harganya lebih mahal. Selain itu, ada pendapat bahwa lebih baik menggunakan telur dari varietas tertentu untuk persiapan hidangan tertentu. Apakah benar-benar layak memberi perhatian serius pada kriteria seperti warna, dan apakah ada perbedaan antara telur putih tradisional dan cokelatnya? Mari kita bahas ini lebih detail..
Jadi, sungguh, membeli telur terkadang terasa sangat lezat. Kuning telurnya bisa sangat cerah, dan cangkangnya memiliki kekuatan yang patut ditiru. Namun, kebenarannya adalah bahwa kualitas menarik seperti itu ditemukan dalam sampel tertentu baik warna terang maupun gelap. Dengan kata lain, perbedaan warna tidak mempengaruhi karakteristik lain dari produk yang diminta, terutama rasa dan nutrisi. Rona cangkang ditentukan hanya oleh ayam yang menghasilkan spesimen tertentu. Biasanya, telur putih diproduksi oleh burung dengan warna bulu yang sama, dan telur coklat dihasilkan oleh ayam petelur yang berwarna gelap. Tetapi kepatuhan seperti itu tidak selalu dihormati..
Lalu apa yang menentukan kualitas telur? Terutama dari apa yang dimakan burung dan dalam kondisi apa ia dipelihara. Warna kuning telur juga ditentukan oleh pola makan ayam, dan penampilan telur tidak ada hubungannya dengan itu. Mengenai cangkang, diketahui bahwa produk yang diperoleh dari ayam petelur muda lebih kuat. Namun dari posisi ini, bukan hanya usia hewan yang penting. Penting juga apakah zat yang cukup masuk ke tubuh burung yang berkontribusi pada pembentukan kulit telur yang kuat.
Pertanyaannya tetap, mengapa produk yang tampak gelap memiliki harga yang lebih tinggi. Anda mungkin berpikir bahwa seseorang hanya berspekulasi pada pewarnaan telur yang lebih menarik. Namun pada kenyataannya, semuanya dijelaskan oleh ukuran lapisan. Ternyata mereka yang memberi kita telur cokelat mungkin sedikit lebih besar. Jadi, memberi makan burung seperti itu lebih mahal.
Bagaimanapun, kami menemukan bahwa warna telur pada umumnya tidak berarti apa-apa. Dan lebih disarankan untuk memperhatikan saat membeli untuk kesegaran produk dan asalnya. Apalagi diketahui bahwa opsi terbaik adalah telur yang diperoleh di rumah. Di sana, ayam biasanya merasa lebih nyaman daripada di peternakan unggas yang berfokus pada produksi massal produk yang sangat diperlukan dan sehat..
