Perbedaan antara zaitun dan zaitun

Zaitun adalah zaitun. Bagi banyak orang, ada kesulitan dalam membedakan buah-buah batu ini, dalam memilih produk tertentu untuk memasak, dalam membangun kegunaannya.

Mari kita coba mencari tahu apa perbedaan antara zaitun dan zaitun. Zaitun adalah buah dari pohon zaitun. Tapi lalu apa yang mereka sebut zaitun? Kata "zaitun" berasal dari kata "minyak", karena zaitun yang sudah matang sangat berminyak. 97% dari semua zaitun digunakan untuk membuat mentega. Definisi "zaitun" hanya ada di Rusia dan CIS. Di negara-negara penghasil, buah dari segala kematangan dan varietas disebut zaitun, hanya menambahkan warna apa itu.

Konten artikel

• Warna
• Pengalengan
• Berbagai produk
• Rasa
• Manfaat buah zaitun dan zaitun
• Kesimpulan

Warna

Ada anggapan bahwa buah zaitun adalah buah hijau terang mentah, sedangkan buah zaitun adalah buah zaitun yang matang yang telah mendapatkan rona ungu tua. Faktanya, zaitun dan zaitun adalah buah hijau mentah dari pohon zaitun, dan zaitun hitam menjadi hitam selama pemrosesan kimia. Harus ditambahkan bahwa tidak semua zaitun berubah warna selama pengalengan, tetapi hanya buah dari varietas Halkidiki.

Selain itu, ada varietas zaitun yang, ketika matang, menjadi hampir hitam, tetapi zaitun, yang dijual di bank yang disebut zaitun, tidak ada hubungannya dengan mereka..

Pengalengan

Buah zaitun yang belum diproses atau belum matang dan matang sepenuhnya memiliki rasa pahit yang tidak menyenangkan. Agar mereka menjadi seperti kita terbiasa, mereka direndam selama enam bulan dalam air garam. Tetapi karena metode ini membutuhkan banyak waktu, dan produksi zaitun dan zaitun dijalankan, para produsen modern memproses buah-buahan menggunakan stabilizer dan oksida. Perbedaan antara zaitun hijau dan zaitun hitam hanya bahwa efek kimianya sedikit lebih rendah, sedangkan komposisi bahan pengawetnya sama..

Berbagai produk

Ada banyak sekali pilihan zaitun isi kaleng, tetapi tidak ada jenis zaitun isi. Faktanya adalah bahwa rasa buah zaitun secara signifikan memburuk ketika ada bahan pengisi yang ditambahkan di dalamnya, sementara buah zaitun menjadi lebih mengasyikkan. Karena itu, buah zaitun hanya ditemukan dengan biji, diadu, dan dibelah dua. Zaitun diisi dengan lemon, jeruk, salmon, ikan teri dan sebagainya..

Rasa

Rasa zaitun terutama tergantung pada varietasnya, tetapi, pada dasarnya, zaitun memiliki rasa yang lebih lembut tetapi lebih jenuh, sementara zaitun lebih tajam dan lebih tajam. Bagaimanapun, pilihan Anda tergantung pada preferensi Anda..

Manfaat buah zaitun dan zaitun

Jika Anda membandingkan buah zaitun dan buah zaitun yang diproduksi menurut resep lama hanya menggunakan bahan pengawet alami, maka tentu saja buah zaitun jauh lebih berguna daripada buah zaitun. Namun, saat ini, metode pembuatan ini agak pengecualian, yang berarti bahwa manfaat keduanya hampir sama. Zaitun dan zaitun mengandung protein, serat, dan vitamin dalam jumlah besar dan sangat bermanfaat untuk pencegahan serangan jantung, penyakit pencernaan, penyakit hati, dan tumor kanker..

Kesimpulan

1. Konsep "zaitun" hanya ada di ruang pasca-Soviet. Sebenarnya, ini adalah jawaban utama untuk pertanyaan tentang bagaimana zaitun berbeda dari zaitun.
2. Zaitun adalah jenis zaitun spesifik yang, ketika diawetkan, berubah warna dari hijau menjadi hitam di bawah pengaruh bahan kimia.
3. Hanya buah zaitun yang dapat dimulai dengan komposisi yang berbeda, rasa buah zaitun akan rusak saat diisi.
4. Zaitun kalengan dan zaitun sama bermanfaatnya, kecuali zaitun asin di air laut tanpa penambahan zat penstabil, manfaatnya jauh lebih besar.