Semakin banyak, pada kotak jus bukannya "jus" yang biasa, Anda dapat membaca "nektar." Apakah ada perbedaan di antara mereka, dan apakah minuman dengan nama yang luar biasa dan luar biasa sangat berguna sebagai jus yang lebih akrab? Pertanyaan ini ditanyakan tidak hanya oleh ibu muda yang ingin membeli anak-anak mereka yang terbaik, tetapi juga setiap orang yang kurang lebih peduli dengan kesehatan mereka. Oleh karena itu, kami mempertimbangkan perbedaan utama antara jus dan nektar..
Konten artikel
- Komposisi jus dan nektar
- Kesimpulan
Komposisi jus dan nektar
Jika tertulis "jus", ini berarti bahwa paket berisi minuman yang diperoleh dalam salah satu dari tiga cara. Metode pertama adalah ekstraksi jus langsung dari buah-buahan atau sayuran. Dalam hal ini, pengawet digunakan dalam produksi industri untuk meningkatkan umur simpan. Metode kedua adalah mengembalikan jus dari konsentrat. Kemudian ada buah-buahan yang ditekan, kemudian konsentrat yang dihasilkan diangkut ke tempat produksi langsung dan dituangkan ke dalam wadah, menambahkan jumlah air yang sebelumnya ditarik untuk mendapatkan konsentrat. gula, yang harus ditunjukkan oleh kemasan. Dokumen peraturan menyatakan bahwa persentase jus buah (sayuran) dalam minuman yang disebut "jus" tidak boleh lebih rendah dari 85%.
Nektar - itu adalah produk berbasis jus juga. Tetapi hanya rasio persentase yang sedikit berbeda - 25-50% dari jus, dan bahan-bahan lainnya adalah air, gula, asam sitrat, buah atau buah beri. Penting untuk memperhitungkan fakta bahwa dari banyak buah-buahan, seperti pisang, aprikot atau kiwi, jus seratus persen tidak mungkin dibuat, karena rendahnya kesuburan buah-buahan ini. Selain itu, rasa beberapa daun banyak yang diinginkan, misalnya, tidak mungkin minum jus kismis murni, karena memiliki rasa yang sangat asam. Itulah mengapa nektar dalam hal ini adalah pilihan terbaik..
Kesimpulan
- Jus harus mengandung setidaknya 85% konsentrat buah atau sayuran, sedangkan kandungan jus dalam nektar berkisar 25 hingga 50%.
- Jus, bahkan dibuat ulang, mengandung sejumlah kecil pengawet, pewarna dan gula, atau mereka mungkin tidak ada sama sekali. Sedangkan di dalam nektar ada asam sitrat, kentang tumbuk dan gula yang cukup.
- Nektar dapat dibuat dari hampir semua buah-buahan, sedangkan jus 100% diperas hanya dari yang berair..
