Perbedaan antara hamsa dan sprat

Hamsu dan sprat ditambang oleh orang-orang dalam jumlah besar. Kemudian, berbagai barang disiapkan dari ikan ini. Apa perbedaan antara hamsa dan sprat secara eksternal dan dalam hal rasa, trik kuliner apa yang digunakan dalam pengolahannya? Ini dijelaskan di bawah ini..

Konten artikel

• Definisi
• Perbandingan

Definisi

Hamsa - ikan laut teri kecil.

Sprat - mewakili detasemen yang sama, tetapi dari keluarga yang berbeda (ikan haring).

Perbandingan

Jadi, fitur umum dari ikan yang dimaksud adalah ukuran mini. Namun demikian, menurut beberapa fitur, mereka dapat dikenali. Perbedaan antara hamsa dan sprat dapat ditelusuri, misalnya, dalam struktur mulut. Di hamsa itu besar, dengan rahang atas menonjol ke depan dan sempit lebih rendah. Sudut mulut melampaui batas mata. Tubuh ikan ini memanjang, kental.

Sprat dalam strukturnya lebih rata. Nama ikan mengisyaratkan salah satu fitur-nya - lunas melewati bagian bawah perut. Strip yang menonjol ini, memberikan bentuk yang lebih ramping kepada perwakilan kelautan, dibentuk oleh sisik yang keras dan tajam..

Ketika membandingkan karakteristik lain, seseorang dapat mencatat kandungan hamsa yang lebih tinggi, terutama yang tertangkap di musim gugur. Ikan seperti itu lebih mudah dimakan oleh manusia. Selain itu, hamsa diasinkan tanpa bumbu yang mengasyikkan agar tidak menaungi rasa menyenangkan istimewa dari bahan utama. Saat memanen ikan, variasi rempah kedua hanya disambut.

Mengingat perbedaan antara hamsa dan sprat, tidak akan berlebihan untuk memberikan beberapa resep untuk persiapan mereka. Jadi, hamsa yang baru beku atau tertangkap dianjurkan untuk hanya garam dan menempatkan dalam wadah atau wadah di kulkas. Di atas wadah Anda harus menutup dengan perkamen. Dalam satu minggu Anda dapat menikmati produk halus yang, misalnya, melengkapi kentang rebus dengan sempurna.

Dan jika Anda ingin membuat sedikit "mewah", Anda harus memasak "sup", karena hidangan ini disebut di beberapa daerah. Piring dalam hal ini akan berfungsi sebagai penggorengan. Sebagai permulaan, sayuran digoreng di dalamnya: bawang, paprika manis, wortel, jika diinginkan. Lapisan berikutnya adalah hamsa. Tutupi ikan dengan irisan tomat (di semua tahap jangan lupa tentang garam). Masih menambahkan sedikit air dan, menutupi panci, nyalakan gas yang lemah. Tunggu persiapan "rebusan" tidak akan lama - 25 menit.

Sementara itu, sprat dapat dibuat lezat dengan saus tomat. Untuk melakukan ini, dicuci, tanpa kepala dan jeroan, ikan harus diletakkan di wajan di atas bawang goreng dan wortel. Tambahkan merica, bumbu lain yang diinginkan, pastikan untuk daun salam. Tuang sprat dengan bahan-bahan dengan campuran tebal tepung dan saus tomat dan panggang.