Perbedaan antara pemanggang udara dan pemanggang listrik

Daging beraroma juicy, ditutupi dengan garing emas, adalah impian pamungkas banyak gourmets. Anehnya, saat ini siapa pun yang jauh dari seni memasak mampu menyiapkan mahakarya kuliner seperti itu. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu membeli perangkat teknis modern dan fungsional. Dalam hal ini kita berbicara tentang pemanggang udara dan pemanggang listrik. Tetapi perangkat mana yang memberikan preferensi? Untuk menjawab pertanyaan ini, Anda harus berkenalan dengan kemampuan dan karakteristik masing-masing..

Konten artikel

• Definisi
• Perbandingan

Definisi

Panggangan udara - perangkat untuk memasak dengan udara panas. Ini adalah perangkat multifungsi yang menggabungkan kemampuan kompor listrik, microwave, pemanggang roti, oven, ketel ganda, tusuk sate listrik dan bahkan pembuat yogurt. Unit ini terdiri dari mangkuk atau bola kaca, dudukan plastik, cincin logam, panel kontrol dan penutup. Di dalam yang terakhir, elemen kerja produk disembunyikan: kipas dan pemanas. Bahkan, unit ini adalah oven konveksi, yang prinsipnya didasarkan pada pasokan udara panas. Karena dalam proses memasak makanan ditiup secara seragam dari semua sisi, hidangan ternyata dimasak dengan baik, digoreng atau dipanggang. Kecepatan dan suhu aliran udara dapat disesuaikan. Perangkat yang dilengkapi dengan timer memiliki fungsi shutdown otomatis dan tidak memerlukan kehadiran pemilik di dapur. Keuntungan dari pemanggang udara adalah kemampuan memasak tanpa minyak.

Panggangan listrik - alat untuk memasak dengan menggoreng panggangan yang terletak di atas elemen pemanas. Itu terutama terbuat dari stainless steel non-stick. Fitur perangkat ini adalah perlakuan panas terhadap produk di dalamnya hanya terjadi karena listrik. Produk ini terutama digunakan untuk menggoreng daging, ikan, dan sayuran. Unit jenis ini dibagi menjadi kontak dan non-kontak. Yang pertama bisa dibandingkan dengan panci. Keduanya unilateral dan bilateral. Kelebihan dari model tersebut adalah tidak adanya anak dalam memasak. Selama perlakuan panas produk, jus yang dilepaskan dari mereka mengalir ke wadah atau nampan khusus, mencegah pembentukan asap. Namun, perlu dicatat bahwa hidangan yang disiapkan dengan perangkat tidak akan memiliki aroma api yang menakjubkan.

Adapun panggangan listrik non-kontak, mereka memiliki spiral terbuka. Makanan yang dimasak tidak dapat dibedakan dari makanan api unggun. Namun, selama pengoperasian alat, lemak masuk langsung ke elemen pemanas, dan seorang anak yang tak tertahankan menyebar di sekitar rumah. Karena itu, lebih baik menggunakan perangkat semacam itu di luar ruangan.

Perbandingan

Perbedaan utama antara perangkat adalah metode perlakuan panas produk. Jadi, memasak di panggangan udara dilakukan melalui udara panas, yang didistribusikan secara merata ke seluruh wadah. Akibatnya, produk tersebut digoreng atau dipanggang dari semua sisi. Mereka sangat menarik dan lembut. Dalam panggangan listrik, hidangan dimasak dengan menggoreng rak kawat, yang tidak menjamin pemrosesan produk yang seragam dari semua sisi. Tapi piring bisa jenuh dengan aroma api yang tidak biasa. Tidak ada panggangan tunggal yang mampu membanggakan properti ini. Namun, unit terakhir memiliki berbagai fungsi yang paling beragam. Bahkan, ia mampu menggantikan hampir semua peralatan dapur.

Di pemanggang udara, Anda tidak hanya bisa memasak sup dan kebab panggangan, tetapi juga mencairkan dan memanaskan makanan, memasak untuk pasangan, buah-buahan dan buah kering, membuat yogurt, mensterilkan botol dan botol, dan membuat kue pai. Kehadiran beberapa wadah memungkinkan nyonya rumah untuk secara signifikan menghemat waktu. Lagi pula, produk ini memiliki kemampuan untuk secara bersamaan menyiapkan sejumlah hidangan. Berkat opsi pengatur waktu dan mati otomatis, seseorang tidak boleh ada di dapur selama pengoperasian alat. Perbedaan lain antara panggangan udara dan panggangan listrik adalah bahwa yang terakhir hampir tidak dapat disebut perangkat fungsional. Tentu saja, ia akan mengatasi tugas menggoreng daging dan sayuran, serta memanaskan dan mencairkan makanan. Tetapi untuk memasak piring untuk pasangan atau untuk mensterilkan piring, sayangnya, tidak akan bisa.

Selain itu, saat memproses produk dengan panggangan udara, baunya tidak akan menyebar ke seluruh apartemen. Bahkan jika beberapa hidangan dimasak di dalam perangkat, aromanya tidak saling bercampur, yang merupakan nilai tambah yang signifikan. Panggangan listrik spiral terbuka memiliki kelemahan yang signifikan. Mereka mendistribusikan anak-anak di seluruh apartemen, karena itu mereka digunakan terutama di udara terbuka. Selain itu, selama proses penggorengan, lemak yang mengalir dari produk memasuki elemen pemanas, yang memberi pemilik masalah tambahan saat membersihkan unit. Beberapa model panggangan listrik juga memiliki kemampuan untuk memasak dua atau tiga hidangan sekaligus. Namun, selama pengoperasian banyak perangkat jenis ini, seseorang harus memastikan bahwa makanan tidak membakar dan membalikkan potongan-potongan tepat waktu.

Untuk meringkas, apa perbedaan antara panggangan udara dan panggangan listrik.