Ikan merah dianggap sebagai produk yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Komposisi produk memiliki vitamin yang cukup untuk menjaga kesehatan dalam tubuh. Selain itu, mengonsumsi produk ikan juga berkontribusi meningkatkan aktivitas otak dan pemulihan fungsi visual.
Ikan merah milik keluarga salmon. Ini dianggap sebagai produk universal dari mana berbagai hidangan disiapkan. Jenis utama ikan merah yang dapat dilihat di rak-rak toko domestik dianggap sohib dan salmon merah muda. Sekilas, tampaknya produk-produk ini identik. Namun, mereka memiliki perbedaan dalam komposisi, kandungan kalori dan beberapa sifat yang bermanfaat..
Sobat
Ini dianggap sebagai ikan besar, dalam beberapa kasus ukurannya mencapai 15 kg. Spesies keluarga salmon ini laris di pasaran. Daging chum memiliki kandungan lemak sedang. Konsistensinya cukup lembut.
Fillet juga tidak mengandung bahan pengawet atau zat tambahan lainnya. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa sohib makan makanan alami. Ikan dari spesies ini memiliki warna terang dan sisik besar. Ia juga memiliki ekor yang besar.
Ini memiliki sejumlah properti yang berguna. Selain itu, dokter menganggap dagingnya sebagai makanan dan membiarkannya makan ketika menurunkan berat badan. Konten kalori benar-benar disimpan di tanda tengah (130 kkal).
Habitat sohib salmon juga berbeda. Anda bisa bertemu dengannya di sungai, laut, dan laut. Namun, di Rusia tangkapan seperti itu tidak umum. Apa yang menjelaskan harga produk makanan yang sesuai.
Warna tergantung pada habitatnya. Kawanan ikan dapat memasuki sungai atau laut. Selama pergantian habitat, sohib itu mengubah rona.
Salmon pink
Spesies ini juga milik keluarga salmon. Ini bisa dianggap sebagai jenis ikan merah yang paling umum. Selain itu, produk ini memiliki keistimewaan khusus - harga yang murah. Salmon pink berukuran sedang, beratnya biasanya tidak melebihi 6 kg. Namun, dari sifat-sifatnya, ia cukup tinggi kalori dan jenuh.
Jenis ini dapat dibedakan dengan bintik-bintik gelap di permukaan punggung. Dan juga pada punuk khusus, sebenarnya, karena itu ikan mendapat namanya. Sisik di permukaan belakang kecil.
Salmon pink menghuni terutama di reservoir dingin. Pada suhu 25 derajat, ia bisa mati. Ini memiliki warna gelap, yang kadang-kadang bisa berubah..
Kesamaan
Kedua produk tersebut memiliki sifat yang berbeda, namun memiliki beberapa kesamaan. Sebagai contoh:
- Mereka mewakili keluarga salmon dan merupakan spesies ikan merah, yang sangat populer di pasar modern.
- Mereka memiliki sifat yang bermanfaat dan secara positif mempengaruhi tubuh. Seafood membantu menormalkan fungsi alat visual, memperbaiki kondisi kulit dan rambut, dan menstabilkan otak. Wajar jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.
- Mereka mengandung sifat bergizi yang membantu Anda dengan cepat mendapatkan cukup dan memuaskan rasa lapar Anda.
- Berisi kaviar, yang memiliki sejumlah sifat positif.
Perbedaan
Masih ada lebih banyak perbedaan antara produk daripada kesamaan:
- Dimensi. Salmon chum memiliki ukuran yang jauh lebih besar daripada salmon merah muda. Panjang ikan bisa mencapai satu meter. Salmon pink berukuran setengah dan berat. Ini dapat dijelaskan oleh fakta bahwa orang dewasa setelah pembuahan biasanya mati, tidak punya waktu untuk tumbuh.
- Formulir. Chum memiliki tubuh yang lebih memanjang dan ekor yang tebal, di mana garis-garis merah dapat terlihat. Salmon merah muda dibedakan dengan punuk khusus di bagian belakang dan bintik-bintik hitam yang khas pada tubuh.
- Warna. Salmon chum memiliki warna terang, yang bisa mencapai nuansa perak. Warna salmon merah muda tergantung pada lingkaran cahaya habitatnya. Warna dapat mencapai biru atau kuning, ikan dan hijau ditemukan..
- Warna daging. Fillet salmon merah muda memiliki rona merah muda yang lembut. Tetapi daging salmon sohib memiliki warna yang cukup kontras dan cerah..
- Kaviar. Telur salmon chum lebih besar dan memiliki warna cerah. Telur-telur dari produk kedua setidaknya 2 mm lebih kecil dan memiliki warna merah gelap.
- Komposisi. Fillet salmon chum memiliki tekstur lembut dan tidak berminyak. Ini memiliki kandungan kalori rendah dan tidak kontraindikasi selama penurunan berat badan. Salmon chum mengandung lebih banyak vitamin dan mineral, vitamin B menang secara signifikan, salmon merah muda dianggap lebih banyak produk lemak dan kalori tinggi, penggunaannya diperbolehkan dalam jumlah yang sangat terbatas.
- Harga. Sohib sohib karena habitatnya yang lebih mahal. Salmon pink adalah spesies yang lebih terjangkau dari keluarga salmon.
Beberapa rekomendasi untuk digunakan
Makanan laut adalah makanan sehat. Tetapi Anda harus menggunakannya dengan hati-hati. Karena sering menggunakan makanan seperti itu, masalah kesehatan dapat terjadi. Perut biasanya terpengaruh, yang biasanya mengarah pada eksaserbasi gastritis atau bisul. Oleh karena itu, orang dengan penyakit kronis pada saluran pencernaan lebih baik untuk memilih salmon chum, karena fillet dari spesies ini memiliki sifat lebih hemat dan pada tingkat yang lebih rendah mempengaruhi kerja lambung..
Mereka yang kelebihan berat badan tidak dianjurkan untuk makan fillet lemak salmon pink karena kandungan kalorinya yang tinggi. Keta memiliki sifat makanan, yang penggunaannya akan membantu menjaga berat badan normal.
Orang yang lebih suka acar ikan juga harus memperhatikan salmon chum, yang memiliki daging lebih lezat. Salmon pink mengeras selama pengasinan dan menjadi kering.
Penggunaan salmon merah muda sangat cocok untuk pecinta sup ikan. Dari ikan dari spesies ini, sup lezat dan kaya diperoleh, yang juga memiliki aroma yang menyenangkan. Selain sup, sering digunakan dalam berbagai salad, filet ini cocok dengan banyak bahan dan membuat hidangan kaya dan bergizi..Untuk pertanyaan "Ikan mana yang masih lebih baik?" jawabannya cukup sulit karena keduanya baik untuk tubuh. Namun, dari sudut pandang medis, lebih baik memberikan preferensi untuk chum salmon, karena mengandung lebih banyak vitamin. Ini juga kurang berbahaya bagi perut..
