Susu adalah produk makanan pertama dan penting dalam kehidupan setiap orang. Untuk bayi yang baru lahir, perawatan ibu adalah sumber energi dan kekuatan. Gudang kesehatan yang nyata. Namun, di usia dewasa, seseorang tidak berhenti menjenuhkan tubuhnya dengan produk alami dan berharga ini. Di rak-rak toko domestik ada susu pasteurisasi dan ultra-pasteurisasi.
Susu yang dipasteurisasi
Susu yang Dipasteurisasi - Produk Alami Yang Sedang Menjalani pra-perawatan. Satu setengah abad yang lalu, orang Prancis Louis Pasteur mengusulkan teknologi industri untuk pasteurisasi produk yang mudah rusak. Idenya diajukan hingga hari ini.
Susu dipanaskan pada suhu yang berbeda. Proses terstandarisasi tidak dapat distandarisasi sebanyak mungkin. Setiap pasteurisasi membutuhkan pendekatan individual. Paling sering, pemanasan dilakukan pada suhu 60-80 derajat. Dibutuhkan sekitar satu jam. Peningkatan suhu pemanasan mempersingkat waktu pemrosesan susu. Jadi, pada suhu mendekati mendidih, produk akan siap dalam 4 menit.
Prosesnya sendiri terdiri dari beberapa langkah penting. Ini termasuk penerimaan, pembersihan, normalisasi, pendinginan, pengemasan dan, tentu saja, pengemasan produk jadi. Bahan baku untuk produksi massal adalah susu utuh atau skim.
Di toko bahan makanan domestik, susu pasteurisasi dijual dalam kantong, botol atau dalam kotak. Produk alami sangat sehat. Dalam komposisi susu ada beberapa unsur bermanfaat:
- Protein. Membantu Menjaga Massa Otot
- Kalsium. Memperbaiki kondisi sistem muskuloskeletal. Memperkuat tulang, kuku, dan gigi.
- Tembaga. Meningkatkan sistem endokrin. Mempengaruhi kondisi kulit dan warna rambut.
- Yodium. Mencegah perkembangan gangguan pembuluh darah. Meningkatkan aktivitas otak dan kinerja fisik.
- Strontium, tersedia dalam susu mencegah terjadinya tumor kanker dan osteoporosis.
Susu yang dipasteurisasi - produk diet. Konten rendah kalori memungkinkan Anda menggunakan kelezatan ini untuk wanita yang sedang diet. Artinya, bagi semua yang takut menambah berat badan berlebih.
Dalam proses pasteurisasi, semua bakteri dan mikroorganisme berbahaya mati. Susu yang dibeli di toko tidak perlu diproses sama sekali. Kalau tidak, sebagian nutrisi akan hilang..
Seiring dengan barang yang dipasteurisasi, susu ultra-pasteurisasi ditemukan di toko-toko modern..
Fitur dari produk ultra-pasteurisasi
Susu ultra-pasteurisasi - produk umum yang berasal dari alam, diperoleh oleh perlakuan panas. Selama ultra pasteurisasi, susu dipanaskan sampai 137 derajat. Setelah beberapa detik, produk yang diproses didinginkan 20 derajat.
Dan ultra-pasteurisasi, dan lebih lanjut tumpahan susu dilakukan secara eksklusif dalam sistem tertutup. Dengan demikian, pabrikan berusaha melindungi produk yang berharga dari dampak lingkungan yang berbahaya..
Teknologi Pabrikan Terpilih menghilangkan kebutuhan untuk menggunakan semua jenis pengawet. Ultra-pasteurisasi dikenakan susu tambahan dan produk-produk dengan kadar lebih tinggi. Bahan baku yang diperlukan dibeli dari pemasok bersertifikat. Susu melewati pengujian tambahan di laboratorium khusus. Bahan baku berkualitas buruk dapat merusak peralatan produksi.
Lebih dari setengah penduduk negara-negara Eropa lebih suka susu seperti itu. Ultra-pasteurisasi memiliki efek positif pada kualitas produk susu ini. Perawatan suhu tinggi membersihkan dan melindungi susu dari bakteri dan spora yang berbahaya. Pada saat yang sama, zat bermanfaat, vitamin dan mineral yang terkandung dalam kelezatan alami tidak kehilangan kekuatannya.
Pilihan terbaik untuk makanan bayi. Menurut beberapa penelitian, bayi yang mengonsumsi susu ultra pasteurisasi mengalami kenaikan berat badan lebih cepat dan lebih baik daripada bayi yang mengonsumsi makanan tradisional yang dipasteurisasi..
Produk yang diproses mengandung enzim yang diperlukan untuk asimilasi produk yang cepat dan lengkap. Karena itu, selama penggunaannya, kemungkinan masalah dengan pencernaan dikecualikan. Juga, manfaat susu ultra-pasteurisasi dicatat sebagai berikut:
- Meningkatkan kerja sistem kardiovaskular.
- Menormalkan proses metabolisme dalam tubuh.
- Memperkuat sistem kerangka. Ini dimungkinkan karena banyaknya kalsium dalam produk..
- Produk alami meningkatkan kualitas tidur, membantu mengatasi depresi dan situasi stres..
- Memperbaiki proses berpikir. Efek menguntungkan pada sistem pernapasan.
Perbandingan dan nuansa penggunaan produk alami
Antara manufaktur barang-barang yang berasal dari alam, para ahli di bidang industri makanan mencatat banyak kesamaan. Dalam kasus pertama dan kedua, susu di pra-perawatan pada suhu tertentu. Kedua jenis susu ini tersedia secara komersial. Dalam komposisi mereka tidak ada bakteri berbahaya.
Baik untuk ultra-pasteurisasi dan pasteurisasi, produsen menggunakan bahan baku dari jenis tertentu. Barang-barang yang diproduksi diizinkan untuk digunakan oleh orang dewasa dan anak-anak. Susu seperti itu memiliki efek menguntungkan pada status kesehatan tubuh..
Pada saat yang sama, produk pasteurisasi agak berbeda dari produk ultra-pasteurisasi. Pengolahan susu dengan cara pertama terjadi ketika suhu yang lebih rendah. Ultra-pasteurisasi dilakukan dalam dua tahap: memanaskan dan mendinginkan susu. Dalam kasus pertama, pemrosesan menyiratkan secara eksklusif memanaskan produk.
Susu pasteurisasi berkontribusi terhadap penguatan tulang dan mendukung massa otot. Ultra-pasteurisasi dalam pasukan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Membantu melawan depresi. Namun, dengan biaya lebih mahal daripada dipasteurisasi.
Penggunaan jenis susu tertentu tergantung pada kondisi kesehatan manusia. Karakteristik individu dari tubuh harus dipertimbangkan. Dalam kasus gangguan tidur dan stres, disarankan untuk memasukkan produk ultra-pasteurisasi dalam diet Anda. Dengan kekurangan kalsium dan protein dalam tubuh, susu pasteurisasi direkomendasikan. Dalam hal intoleransi laktosa individu, lebih baik menolak produk produksi.
Dengan tips ini, Anda dapat secara signifikan meningkatkan dan memperkuat kekebalan Anda.
