Tentu saja, banyak orang akan setuju bahwa kopi alami lebih enak dan sehat daripada instan. Tapi terkadang tidak cukup waktu untuk membuat minuman yang baru diseduh. Karena itu, penggantinya sering digunakan, yang bisa berupa bubuk dan disublimasikan.
Apa itu kopi kering beku
Dalam toples minuman beku-kering tersebut butiran kecil, biasanya berwarna cokelat muda, mengingatkan pada fragmen atau piramida. Di bawah pengaruh air mendidih, mereka segera larut. Rasa dan aroma sedekat alami dengan nilainya. Dalam beberapa kasus, harganya bahkan mungkin lebih tinggi..
Proses pembuatannya meliputi pemanggangan dan penggilingan biji-bijian. Saat memasak, ini memungkinkan Anda untuk menyimpan rasa dan aroma minuman. Konsentrat yang dihasilkan dihancurkan, mendapatkan fragmen yang sangat kecil.
Apa itu kopi instan?
Kopi instan adalah hal biasa di seluruh dunia. Beberapa negara memiliki lebih banyak, sementara yang lain lebih sedikit. Itu tergantung pada budaya penduduk setempat. Di Rusia, itu dianggap sangat populer karena Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu membuat minuman yang harum..
Proses pembuatannya jauh lebih murah daripada analog beku-kering. Konsentrat hanya disemprotkan dalam aliran udara panas, menghasilkan bubuk halus.
Apa yang biasa terjadi antar jenis kopi
Kopi beku-kering adalah berbagai bubuk larut sederhana. Mereka dapat digunakan sebagai alternatif untuk minuman alami jika tidak ada waktu untuk persiapan. Untuk membuatnya, Anda hanya perlu sedikit bubuk dan gula secukupnya, yang hanya perlu Anda tuangkan air mendidih. Minuman panas dan aromatik siap.
Dalam bentuk kering, mereka dapat digunakan dalam pembuatan gula-gula buatan sendiri, minuman keras dan es krim.
Perbandingan dan perbedaan
Meskipun kedua spesies ini produk yang hampir sama, ada perbedaan besar di antara mereka.
Yang pertama adalah teknologi produksi itu sendiri. Proses yang lebih memakan waktu yang meningkatkan total biaya produk. Ini, pada kenyataannya, adalah perbedaan penting kedua. Selain itu, orang dapat memperhatikan karakteristik rasa, penampilan dan aroma, yang jauh lebih baik dengan produksi berkualitas tinggi.
Perlu dicatat kopi beku-kering lebih alami dan karenanya aman. Jika kita berbicara tentang merek yang baik, maka dalam komposisi itu sangat jarang untuk menemukan aditif seperti minyak sawit. Tetapi ketika membeli varietas tepung murah, komposisi pada kemasan harus dibaca dengan sangat hati-hati. Persentase biji-bijian alami dalam produk terakhir bahkan mungkin tidak mencapai setengahnya.
Bahkan dalam pembuatan kopi beku-kering, butiran sering ditambahkan di dalamnya. produk tanah alami. Ini akan menarik bagi orang yang menghargai rasa alami, tetapi tidak dapat menghabiskan waktu membuat setiap cangkir. Ini disiapkan dengan cara yang sama seperti larut, tetapi dengan beberapa perbedaan. Beberapa biji dituangkan ke dalam cangkir, dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan meresap selama dua hingga tiga menit. Ketika endapan turun, Anda bisa minum.
Pengganti bubuk larut mengandung sangat sedikit kafein, zat yang bermanfaat, memiliki rasa dan aroma yang khas. Dalam pembuatan sering digunakan bahan baku termurah, dan dalam beberapa kasus bahkan residu biasa dari produk alami.
Selain itu, dalam pembuatan analog larut sering digunakan robusta, yang berbeda dari arabika dalam rasa dan aroma yang tidak terlalu jenuh. Namun, itu sangat kuat. Kombinasi mereka memungkinkan untuk mencapai karakteristik yang kurang lebih optimal yang sesuai dengan banyak konsumen. Tetapi campuran ini sering ditawarkan dengan kedok 100% Arabika.Saat membeli, lebih baik memberi preferensi pada merek-merek terkenal. Mereka, menghargai reputasi mereka, mendekati produksi produk dengan lebih bertanggung jawab..
Kopi apa, kapan dan untuk siapa lebih baik
Menurut dokter, kopi itu sendiri bisa menjadi produk yang agak berbahaya. Terutama, analog terlarut dan dalam jumlah besar. Namun dalam beberapa kasus, penggunaannya masih akan sesuai.
Tetapi, untuk memahami masalah ini secara lebih rinci, Anda harus terlebih dahulu memahami siapa yang lebih baik tidak termasuk produk ini dari diet mereka:
- Pertama-tama, berhati-hatilah wanita hamil dan menyusui. Mengingat komposisi penggantinya, disarankan untuk menghentikan pilihan Anda pada minuman alami dalam porsi kecil.
- Hal yang sama berlaku untuk anak kecil. Penggunaan yang sering dapat menyebabkan ketidakstabilan emosional..
- Tidak direkomendasikan untuk orang yang menderita masalah sistem kardiovaskular. Beberapa gelas berturut-turut - dan merasa tidak enak badan.
- Orang tua perlu berhati-hati tidak hanya dengan bubuk, tetapi juga dengan kopi alami.
- Pengemudi kadang-kadang lebih baik minum secangkir teh kental. Dalam beberapa kasus, ini dapat melawan tidur jauh lebih baik daripada bubuk murah tanpa hampir tanpa kafein di dalamnya..
Meskipun ada daftar pembatasan yang mengesankan, minum minuman ini mungkin dan perlu. Tetapi hanya jika menyangkut produk berkualitas tinggi yang terbuat dari bahan baku alami:
- Kopi beku-kering, yang lebih dekat ke alam lebih dari bubuk biasa, mengandung antioksidan. Mereka membantu mempertahankan keremajaan dan kecantikan. Tetapi campuran murah yang mengandung zat berbahaya, sebaliknya, dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan rambut.
- Selama pemrosesan, sering terbentuk asam nikotinat - sumber vitamin dan mineral. Penting untuk meningkatkan fungsi pembuluh darah, karena memungkinkan Anda untuk menurunkan kolesterol.
- Produk bagus di mana ada banyak kafein, akan berguna di bawah tekanan yang berkurang.
- Hal ini diperlukan untuk pengemudi dan siswa, karena mereka sering harus tetap terjaga pada saat Anda benar-benar ingin tidur. Secangkir kopi kental dapat menghilangkan kepenatan, meningkatkan efisiensi, meningkatkan aktivitas otak.
- Secangkir minuman rasa panas dengan sendirinya meningkatkan suasana hati, membantu menyingkirkan blues musim gugur.
Kesimpulan
Saat memilih, penting untuk melihat kualitas. Dengan harga murah, Anda hampir tidak bisa mendapatkan produk yang bagus. Dalam hal ini, Anda harus selalu ingat bahwa minum kopi instan dalam jumlah besar tidak dianjurkan bahkan untuk orang sehat.
