Bahkan pecinta kacang sejati tidak selalu dapat dengan penuh keyakinan menentukan perbedaan antara hazelnut dan hazel, karena keduanya adalah hazelnut. Namun, meskipun tidak signifikan.
Hazel
Hazel adalah semak liar dari keluarga birch. Paling sering ditemukan di hutan konifer dan hutan campuran dan semak belukar Rusia tengah, serta di daerah subtropis. Semak mendapat nama karakteristiknya berkat daun membesar besar, menyerupai ikan air tawar. Hazel tumbuh di lingkungan alami, dan penanamannya di petak pribadi mungkin tidak memberikan hasil yang diharapkan. Hazel tahan-beku, kadang-kadang berbunga bahkan dimulai sebelum salju mencair.
Buah Oblong matang Agustus-September dan memiliki warna cokelat. Meskipun nilai gizi kacang-kacangan sangat tinggi, koleksi mereka praktis tidak mewakili manfaat materi. Hal ini disebabkan oleh kenyataan bahwa tidak selalu ada akses gratis ke semak belukar, banyak kacang-kacangan, masak, jatuh ke tanah dan hampir mustahil untuk mengangkutnya..
Semua ini mengarahkan para peternak dan tukang kebun yang berpengalaman pada kenyataan bahwa mereka hazel liar yang dibudidayakan, setelah menyeberang di antara mereka sendiri beberapa jenis hazelnut, dan mengembangkan varietas baru - hazelnut.
Hazelnut
Buah hazelnut tidak jauh berbeda dengan hazel, tetapi kernelnya sendiri lebih besar dan lebih bergizi karena kandungan di dalamnya lebih dari hazel, jumlah lemak, dan hasilnya jauh lebih tinggi. Berkat penanaman, semak menjadi bersahaja dalam perawatan, menerima sistem akar yang lebih maju dan kuat dan praktis tidak terkena penyakit dan hama. Periode berbunga sama dengan periode hazel. Untuk kenyamanan panen, disarankan untuk menanam di bawah semak belukar terpal atau spanbond. Dengan demikian, akan jauh lebih mudah untuk mengumpulkan kacang matang.
Anda dapat menanam hazel di kebun pada awal musim semi atau musim gugur. Agar hazelnut berbuah secara teratur, perlu menanam beberapa semak sekaligus. Sehingga mereka bisa melakukan penyerbukan silang. Faktor penting dalam penanaman dan pemuliaan hazel adalah tanah itu sendiri: harus longgar dan ringan. Tidak direkomendasikan untuk menanam tanaman lain pada jarak kurang dari 2 meter dari hazelnut. Tempat untuk hazel harus menyala dengan baik.
Seperti apa mereka
- Vitamin, makro, dan elemen yang terkandung dalam kacang membuatnya sangat bermanfaat bagi tubuh manusia:
- Protein sangat diperlukan untuk konstruksi dan fungsi normal semua jaringan.
- Minyak berlemak meningkatkan kondisi kulit dan rambut, mengisi tubuh dengan energi.
- Serat dalam kombinasi dengan vitamin B meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
- Vitamin A dan C membantu memperkuat kekebalan tubuh.
- Kalium memperkuat sistem kardiovaskular.
- Magnesium meningkatkan fungsi otak dan meredam sistem saraf, mengurangi iritabilitas dan kelelahan kronis.
- Zat besi dan tembaga menormalkan komposisi darah dan kadar hemoglobin.
- Penggunaan hazelnut bermanfaat bagi wanita selama menyusui, karena berkontribusi pada peningkatan laktasi.
- Hazelnut dan hazel banyak digunakan dalam memasak dan dianggap secara bergantian. Suatu ketika Michurin menyebut kacang "roti masa depan", dan hazelnut, menurut pendapatnya, adalah salah satu yang terkaya dan paling bermanfaat bagi khasiat bergizi dan berharga bagi manusia. Kacang dibandingkan dengan roti karena kandungan kalorinya yang tinggi, yang disebabkan oleh banyaknya lemak nabati (65%). Meskipun kandungan lemaknya tinggi dalam buah-buahan, tidak ada kolesterol, sehingga pasien dengan aterosklerosis bisa makan hazelnut dan hazel..
- Dan itu dan kacang lainnya selain memiliki nilai gizi tinggi penyembuhan. Dalam pengobatan, tidak hanya biji kacang yang digunakan, tetapi juga kulit, daun, kulit kayu, tunas serbuk sari dan bahkan akar.
Jadi apa bedanya?
- Hazel - semak liar, dan hazelnut - dijinakkan. Karena ini, hazelnut memiliki lebih banyak varietas, ia merespon lebih baik terhadap perawatan, lebih tahan terhadap penyakit dan pembekuan.
- Hazelnut ditanam khusus untuk keperluan industri, karena itu panennya lebih tinggi.
- Hazelnut berbeda dari hazel ukuran mur dan kernel itu sendiri: itu lebih besar dan lebih harum, serta kepadatan cangkang yang lebih tinggi. Selain itu, hazelnut memiliki komposisi protein yang lebih jenuh.
- Hazel tumbuh dalam kondisi alami, karena nilai gizi kacang masih lebih tinggi dari hazelnut.
- Memiliki hazelnut sistem root yang lebih masif dan kuat, yang membantu untuk menarik dari tanah semua komponen yang diperlukan.
- Hazelnut ditanam di murni tujuan ekonomi, Semak Hazel dapat digunakan oleh desainer lansekap untuk tujuan dekoratif. Pagar dibuat dari semak hazel.
Ini adalah perbedaan utama antara hazel dan hazelnut.
Hal utama adalah jangan berlebihan
Hazelnut hanya bermanfaat jika penggunaannya dalam makanan tidak melebihi norma yang diizinkan. Cukup makan sehari saja 20 gram kacang. Dan kemudian tubuh hanya akan bersyukur.
Hazelnut dan hazel dengan perbedaan kecil adalah hazelnut. Di rumah, lebih mudah dan lebih menguntungkan untuk menanam hazelnut, cocok untuk area tertentu sesuai dengan karakteristik iklim. Untuk hazel, lebih baik pergi ke hutan dan menikmati rasa hazelnut yang unik.Simpan kacang dengan benar di kertas atau tas kanvas, sementara kacang harus dalam cangkang. Bila disimpan dengan benar, kacang mempertahankan sifat menguntungkannya sepanjang tahun..
