Kompor lambat dan double boiler adalah dua peralatan dapur modern yang digunakan untuk menahan masakan yang berbeda. Untuk orang yang tidak tahu, mereka mungkin terlihat terlalu mirip, tetapi sebenarnya ada banyak perbedaan di dalamnya, setidaknya dalam set mode dan fungsi..
Ketel ganda
Sebuah ketel ganda menyiapkan makanan khusus untuk uap. Tetapi ini tidak berarti bahwa kemampuannya terbatas pada irisan daging atau sayuran. Hari ini Anda bisa mengukus apa saja dari daging hingga kue. Bubur, pilaf, dan risotto, kue dan roti, hidangan daging dan ikan - semua ini memungkinkan Anda membuat alat dapur. Benar, tidak semua orang menyukai makanan ini..
Ketel ganda modern
Makanan kukus dianggap sangat sehat, mempertahankan jumlah maksimum vitamin dan mineral, mudah diserap, dianjurkan untuk orang dengan penyakit saluran pencernaan. Namun, karakteristik rasanya sedikit berbeda dari masakan yang digoreng, direbus atau direbus. Hal ini disebabkan oleh adanya rempah-rempah yang lebih sedikit, serta kekurangan lemak yang hampir sempurna.
Pemasak lambat
Tidak seperti boiler ganda, multicooker ini memiliki sistem kerja yang lebih kompleks dan dilengkapi dengan beberapa mode memasak. Ini bisa digoreng, direbus, direbus, dipanggang, dipanggang dan dikukus, disiapkan campuran dan hidangan bayi, yoghurt. Ini adalah dapur kecil dalam satu wadah! Penggunaan hidangan multicooker kontroversial karena semuanya tergantung pada rezim memasak. Misalnya, kentang goreng, bahkan yang buatan sendiri akan berbahaya karena lemak, seperti bakso goreng, daging, ikan. Dimensi slow cooker kecil, tidak lebih dari 4,5 liter, dan ini jarang terjadi. Karena itu, mereka tidak ditujukan untuk keluarga besar.
Pot tempayan modern
Apa yang umum?
- Memasak. Di kedua perangkat Anda dapat memasak karya kuliner lezat atau hidangan sederhana.
- Puap landak. Dalam double boiler, semua produk dimasak secara eksklusif menggunakan uap. Multicookers modern juga memiliki fitur ini. Jika perlu, saringan khusus dipasang di mana produk diletakkan, setelah itu Anda harus memilih mode uap, dan hidangan akan dimasak hanya untuk uap.
- Manfaat. Pada prinsipnya, Anda pasti bisa merespons dengan masakan yang dimasak hanya dalam kasus boiler ganda. Di multicooker Anda dapat membuat karya besar kuliner dalam mode yang berbeda, tetapi jika Anda menggunakannya dengan bijak, maka hidangan akan berguna, terutama saat menggunakan mode "merebus" dan "mengukus".
- Cara kerjanya. Kedua perangkat ini didukung secara eksklusif oleh listrik..
Perbedaan
- Mode dan Fungsi. Dalam double boiler Anda hanya bisa memasak hidangan yang dikukus. Fungsi utamanya adalah mengukus produk. Di multicooker ada berbagai mode. Di sini Anda bisa menggoreng, memasak, merebus, memanggang, dan sebagainya..
- Pilihan memasaknya juga sangat berbeda. Dalam double boiler, peluang yang terbatas hanyalah uap, yang berarti bahwa makanan tersebut akan memiliki rasa yang serupa. Dalam slow cooker Anda bisa memasak apa saja. Jumlah resep untuk multicooker tidak terbatas.
- Wadah. Ada beberapa wadah di boiler ganda. Jika mau, Anda bisa memasak bubur, bakso, sayuran, dan pai secara bersamaan. Kenyamanan mereka adalah bahwa mereka dipasang di atas satu sama lain dan mudah digunakan. Jika perlu, Anda dapat secara terpisah membeli wadah untuk memasak untuk lebih banyak orang. Dalam multicooker dimungkinkan untuk memasak beberapa hidangan, tetapi jumlahnya sangat terbatas karena ukuran mangkuk dan adanya penutup atas. Misalnya, bubur disebarkan dalam mangkuk, dan irisan daging diletakkan di atas saringan. Jadi, makan malam lengkap disiapkan. Namun, sebagaimana disebutkan di atas, ada batasan dalam multicooker.
- Harga. Sulit untuk mengatakan bahwa multicooker atau double boiler lebih mahal. Awalnya, yang terakhir jauh lebih murah, dan tidak terlalu laris. Dan kuali-pot segera mendapatkan popularitas. Universalitas mereka tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Tetapi alat pemasak uap modern memiliki serangkaian fungsi dan kemampuan yang lebih besar, dan popularitas nutrisi yang sehat juga diperhitungkan di sini - ini semua mengarah pada fakta bahwa harga mereka telah meningkat secara signifikan dan seringkali melebihi biaya pembuatan multicooker.
- Fungsionalitas. Meskipun double boiler hanya memasak makanan untuk pasangan, mereka memiliki banyak fungsi. Ada mode pemanasan, sterilisasi, memasak dalam wadah yang berbeda, tergantung pada hidangan: telur, nasi, sayuran; Anda juga dapat menggiling makanan yang sudah dimasak dan menyiapkan makanan yang telah ditentukan. Dalam fungsi multi-cooker jauh lebih sedikit, tetapi ini diimbangi oleh serangkaian mode. Perangkat ini hanya memiliki pemanasan dan penundaan mulai.
- Makanan dimasak lebih cepat dalam double boiler.
- Perawatan kedua perangkat sangat berbeda dalam hal kenyamanan. Kompor uap mudah dilipat, tidak memakan banyak ruang, wadah berlebih mudah dibersihkan atau ditempatkan, mudah dicuci, makanan tidak pernah terbakar. Dalam slow cooker, semuanya berbeda. Lapisan anti lengket tidak akan membiarkan makanan terbakar, tetapi bagian yang berbeda sangat kotor, seperti tutup karet. Jika tidak dapat dilepas (hanya model baru yang memiliki kesempatan seperti itu), pencucian akan menjadi tes rutin.
Perpindahan kecil dan ayakan uap kecil memungkinkan Anda memasak makanan dengan cepat dan mudah untuk keluarga kecil atau satu orang. Pada saat yang sama, ada beberapa mode di multicooker. Jika mau, Anda dapat sepenuhnya meninggalkan panci dan panci dan hanya memasak dengan keajaiban teknologi yang tak tergantikan ini.
